俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

　　推薦4道特色快手菜，做法簡單易學，好吃又下飯，有喜歡的朋友快來試試吧！

　　超級好吃的，豆皮金針菇這樣做，你拿肉我都不換，做法超級的簡單，感興趣的朋友快來試試吧！

　　一、豆皮金針菇

1、首先，金針菇切去根部，鍋中燒水，水開放入豆皮和金針菇焯水一分鐘撈出備用。

　　2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米椒炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，放入生抽、老抽、蠔油，加入清水煮開。

3、倒入豆皮和金針菇，再加入鹽和雞精，再淋入水淀粉，燉至一分鐘，出鍋前撒些蔥花即可。

　　很多人在家燒鴨血豆腐，第一步就做錯了，燒出來既腥又不入味，而且還稀碎，今天就把這道鴨血豆腐，分享給大家，感興趣的朋友可以試一試！

　　二、鴨血豆腐

1、首先鴨血和豆腐改刀切成小塊，鍋中燒水，水開加入少許鹽，放入鴨血和豆腐焯水兩分鐘，這樣焯出來的豆腐才滑嫩又不會碎。

　　2、熱鍋油熱，下入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒、豆瓣醬炒出紅油，翻炒出香味，加入適量的清水，燒開下入鴨血和豆腐。

3、加入生抽、老抽、鹽、白糖、味精、胡椒粉、花椒粉，煮兩分鐘，少量多次淋水淀粉勾芡，直到湯汁濃稠，撒上蔥花，小米辣即可出鍋。

　　草魚買回來直接就燒，這個做法早就吃膩了。像我這樣做，好吃又下飯，你要是學會了又多了一道拿手菜，感興趣的朋友快來試試吧！

　　三、草魚燒豆腐

　　1、處理干凈的草魚打上花刀，切成小塊，便于入味，鍋中燒油，油熱下入豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。

2、鍋中再次燒油，油溫七成熱，再撒入鹽，這樣煎出來的魚就不容易粘鍋了，煎至兩面金黃的時候，下入豆腐。

　　3、放入姜片、蒜片、小米辣、老抽、蠔油、生抽、雞精、白糖、胡椒粉，放入啤酒，加入清水沒過食材，扣蓋燜煮十分鐘即可。

　　醋溜娃娃菜聽起來就覺得很下飯，吃過的都說好吃，做法就更是簡單了。

　　四、醋溜娃娃菜

　　1、首先，娃娃菜切去根部，用手撕成條，清洗干凈備用。

　　2、碗中加入生抽、老抽、陳醋、蠔油、白糖、淀粉，再加入半碗清水攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入蒜末、干辣椒炒出香味，再倒入娃娃菜，大火翻炒至斷生，再把調好的料汁倒下去，翻炒入味就可以出鍋了。

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