近年來，中式快餐行業中小吃的占比逐漸升高，成為中式快餐的重要組成部分。作為小吃品類中體量較大的沙縣小吃，品牌數量卻很少，目前，小吃連鎖品牌化正在升級，連鎖化成為發展趨勢。

在產品嚴重同質化的當下，總有一些品牌能在紅海中殺出一條血路，淳百味就屬于這類。

從1991年的檔口到六張板凳的小吃店，從小吃店到全國直營門店數量超過500家，淳百味以龐大的生產規模、專業的研發實力、廣闊的市場在沙縣小吃行業站穩了腳跟。

“匠心精神+創新思維”的產品力打造，是淳百味成功長久不衰的秘訣。創始人張萬和大學學財務出生，思維致縝密而又專注好學，為了做好每一個產品，喊出了“如果你不能給你家人吃，就不要給自己顧客吃”的家訓式產品嚴選要求。

當前，沙縣小吃上游產業鏈分散、專業化程度不高，傳統的沙縣小吃單店食材均自行采購與加工，品質參差不齊。淳百味投資了自己的供應鏈體系，所有產品到店傻瓜式操作，保證到消費者口中的食材是最新鮮的、最美味的。

淳百味深挖拌面、扁肉、燉罐、鍋貼這“四大金剛”復購率極高的爆款產品和小吃系類、湯品系類、米飯系類這“三大護法”。為此，淳百味搭建了一條涵蓋產品定向研發、標準化生產加工、倉儲、冷鏈運輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態產業鏈、供應鏈，實現“一二三產業”融合。

沙縣小吃文化、客家土樓造型的吊頂，小吃臺自選模式，顛覆傳統大膽創新的美食……淳百味在東二環泰禾廣場打造了一家洋氣的“國潮店”，可以讓顧客感受源遠流長的沙縣小吃文化。

面對日益激烈的市場競爭，淳百味一直自覺嚴格要求，堅定信念對門店進行全新品牌升級，持續發揮自身優勢，深耕線上、線下雙市場。

來源：淳百味

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