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辭職開家奶茶店?不懂這些,75W都買不到教訓

時間:2023-03-28 05:20:28來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

這是【鮮姐探店】的第604篇原創文章

你是不是厭倦了朝九晚六,或者朝九晚九的上班狗生活?想要看準時機,辭職創業?

每個人都有一個創業夢,自己當老板不用996。既可有錢又能任性,從此詩情畫意、歲月靜好。

互聯網時代,創業者特別多。而開奶茶店,可能是最受青睞的行業了。奶茶店門檻低,原料成本低,利潤高。小點的奶茶店10來萬也就弄下來了,怎么看都是一門好生意。

周董的《說好不哭》MV中,女主在奶茶店打工,就送了一臺「哈蘇」相機給男主,2W+……網友腦補~開奶茶店,一定更賺錢吧。

一杯奶茶動輒二三十,看起來普普通通的店,也能排上長龍。但就是這種看起來「容易」的事兒,卻弄得很多小年輕,在短時間內丟盔棄甲。

90后創業者長風就是其中一員,辭職創業奶茶店開了一年多,交了75W學費。

開業籌備不足,客單過高、競品過多、加盟品牌知名度不夠、人員過多、菜單及產品設計不合理,導致了無可挽回的虧損。

你的創業夢

可能沒想象中簡單

奶茶市場每年的增長速度基本是在10%~15%之間,這個數據遠高于我們的GDP增長速度。但因操作相對簡單,運營成本較低,仍然是比較適合創業者選擇的投資項目。

但對于新手小白來說,自營品牌啟動難,經營更難。加盟品牌沒門路,遇人不淑就被坑成窮光蛋。

而開奶茶店,選擇無非兩種,一是加盟,二是自營,但如何選擇確是關鍵。

選擇加盟

開店的“起跑線”便是加盟費

如果經費充足,可以選擇加盟茶飲店。但茶飲店那么多到底哪家更靠譜?一不小心遇上個「快招公司」,所有的投入付之東流。

在哪開店?做什么品類?加盟哪一家?開店前,你仍有許多問題需要考慮。

而在成都,有一家飲品水單的專業供應商及服務商「葡派斯」,可以為您開加盟店提供一些意見。

加盟哪一家,首先要根據自己的經費及需求選擇?!钙吓伤埂箍梢詾閯摌I者提供免費的咨詢服務,如何選址,選擇品類,選擇品牌等??梢愿鶕那闆r,量身打造創業方案。

關于加盟,以下幾家就值得推薦

比如茶百道、書亦燒仙草、米芒芒果西米露、樹夏、田一町、茶司匯、陳多多、茶嶼,推薦不是憑空而來,而是根據「葡派斯」多年的從業經驗推薦。

開一家

獨具風格的「網紅店」

大多年輕人的夢想,便是開一家屬于「自己」的店。從裝修到每一杯飲品,都帶著自己喜歡的調調。

小K便是這樣一位夢想家,紋著大花臂,騎著大鐵輪,卻獨愛「奶茶」這一份浪漫。

為了開一家「獨一無二」的奶茶店,選址、裝修、買機器、找配方、買原料。沒有品牌方支撐和行業經驗,前期工作就折損了他大半精力。

好不容易,店鋪有了個雛形,他又擔心起了產品,什么樣的產品最受歡迎?新品配方如何研發?

10點開業,他8點便要去準備原料、打掃衛生,員工個個是成本不敢多請,忙起來的時候他飯都來不及吃一口。

晚10點,他還要研發產品,或者趟在沙發上頭腦風暴,想一想營銷思路。

財務、人力、研發、營銷,老板一手包,辭職的「自由夢」,就成了你另一個牢籠,朝9晚11。但至少他成功了,沒有一敗涂地。

想開網紅店

沒有思路怎么辦?

開一家網紅店,最需要的是有特色!能博眼球!必須要做出與連鎖店的差異化,才能形成有效的傳播。

如果你想開一家網紅店,「葡派斯」可以協助開發創意產品,制定菜單設計方案,告訴您如何做好「差異化」,讓品牌獨樹一幟。

葡派斯

產品研發區

品牌定位+菜單設計

飲品行業瞬息萬變,而「葡派斯」有10年的食品行業從業經驗,能實時洞察行業的變幻。什么產品最流行?行業風向變化、開店建議都可以從這里獲得。

團隊可以根據品牌的所處地段、周邊消費人群、客單價格,為品牌做出定位,并設計差異化產品。

開店的核心便是產品,也許你用高顏值的裝修,吸引來了顧客。但品嘗之后,不好喝他還會來么?奶茶店那么多,如何做出符合自己定位,又和別人不一樣的味道?

產品好不好喝,原料及配方也相當關鍵。

原料供應

「葡派斯」有10年食品行業供應鏈整合經驗,主營阿果安娜、德馨飲料、塔塔、北川半兵未、什谷什果等品牌原料供應。

已為國內多家知名飲品店提供原料及服務支持。

旗下經營的原料產品,可覆蓋飲品店所需的所有原材料??筛鶕愕漠a品定位,一對一匹配適當原料。

 持續新品輸出

根據2019年的行業數據統計,90/00后成為奶茶的主要消費群體,他們對新鮮事物感興趣,而且有著一定從眾心理。如果一個單品火起來,會帶動整個店鋪的銷量。

除了新穎,他們也在乎口感和健康。每家店都在用口味和創新留住客人,而你能否做出和別家不一樣的味道?

而「葡派斯」有專業的研發團隊,會根據您的情況,設計產品方案、持續給出新品建議,并提供原料供應,省時省力。

自創品牌

開啟連鎖經營模式

自創品牌,讓別人加盟,看似挺難,但一旦操作成型,快速裂變,能為你持續創收。

但怎樣開做好一個品牌,讓別人加盟你呢?

自然,你需要一個成熟的團隊。但團隊經費高,創業初期難以維持?那就得學會「借力」。

連鎖店,經營的秘訣在于專業化,簡單化,標準化,「葡派斯」深知這些道理,并且能幫助客戶去落地。

 研發了100種產品

這些飲品,能讓餐飲店增利50%

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如果是自己做品牌,讓別人加盟,除做好品牌定位,菜單設計之外,還可以協助您做好品牌VI設計,開店指導,加盟拓展,倉儲物流等一些列服務的整體輸出。

人人都有一個老板夢,但真正能把夢做成的,不僅要靠努力還要有方法。

(本文部分圖片來源于網絡)

冷鏈服務業務聯系電話:19138199759

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