大渝火鍋：浙江永康加盟店未使用回收油，未來停止加盟模式

時間：2023-03-28 04:36:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新京報訊（記者歐陽曉娟）大渝火鍋在浙江金華永康新開的加盟店被曝倉庫疑似發現回收油。11月23日，新京報記者獲悉，浙江金華永康當地監管部門發布通告稱，未發現大渝火鍋店有廢油回桌現象。大渝火鍋也發布聲明澄清，并稱未來將停止開加盟店。

11月21日，位于浙江金華永康地區的大渝火鍋店開業第一天就被曝出倉庫疑似發現回收油。在網上傳播的視頻顯示，該店倉庫堆滿了幾桶火鍋油，現場人員聲稱該油疑似將用于回收。

大渝火鍋對此做出回應表示，未發現涉事門店使用回收油，門店只是延誤了廢油回收時間，造成了烏龍事件。同時，該店還進行了整改，將及時清理涉事門店廢油。由于涉事門店為加盟店，大渝火鍋宣布將停止一切形式的加盟，未來只做直營門店。

圖/大渝火鍋官方微信公眾號截圖

永康地區相關監管部門針對此事發布通告稱，在接到群眾舉報后，永康市綜合執法局聯合市公安局、市場監管局等前往現場勘查，未發現大渝火鍋店有廢油回桌現象。在大渝火鍋店倉庫現場存放著1桶半餐廚廢油，大渝火鍋工作人員稱是其簽約的異地餐廚廢油處置公司未及時清運，因火鍋店剛剛開業，所以才將廚余廢油(火鍋鍋底)暫存于倉庫。

據了解，餐廚廢油異地處置違反了《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》第五十七條相關規定。目前，聯合執法人員要求大渝火鍋店負責人立即整改，并按規定處置餐廚廢油。

天眼查顯示，大渝火鍋為無錫大渝餐飲管理有限公司旗下的川味火鍋連鎖品牌，成立于2015年4月，目前在全國80多個城市有超過200家門店，創始人杜松林被稱為“杜哥”。

公開報道顯示，2017年3月，蘇州姑蘇區萬達廣場的大渝火鍋曾因經營過期醬料等食品安全違法違規行為受到行政處罰。

新京報記者歐陽曉娟

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