全媒體記者 張尚武 胡盼盼 通訊員 歐紅侃 陳紅榮 汪 瑤

今年中央一號文件提出，優化農產品冷鏈物流體系建設，加快建設骨干冷鏈物流基地，布局建設縣域產地公共冷鏈物流設施。

株洲市茶陵縣地處湘贛邊界、羅霄山脈西麓。近年來，在政策扶持下，當地把冷庫建到田間地頭，布局一批中心冷庫，不斷完善生鮮冷庫冷鏈體系，支撐農產品加工業做大做強。

日前，記者來到茶陵縣，看到蘑菇、水果、茶葉等山區特色產業活力十足，冷鮮儲藏鎖住“鮮”味，農民找準市場節奏“出手”，農產品優質優價。

田間“冰箱”，讓木耳占“鮮”機

4月8日，記者來到茶陵縣思聰鄉華星村，看到不少村民正在地里采收黑木耳。記者緊跟村民的腳步，從菌棒上采下一片片木耳，不一會就摘了滿滿一桶，送往建在田間地頭的冷庫，統一包裝發貨。

“木耳長到一元硬幣大小，就及時采摘，不僅品質好，還有利于菌棒通風，提高單產。”負責技術指導的王詒標師傅介紹，基地面積80畝，每畝8000個菌棒，每棒可產3斤濕木耳，一畝毛利逾3萬元。

采摘的鮮木耳，原來只能放一天。有了田間“冰箱”，鮮木耳可存放3至7天。

“過去沒有田間‘冰箱’，只能加工干木耳出售?！蓖踉r標告訴記者，如今有了“大冰箱”，采摘新鮮木耳上市，口感更好，賣價也更高。

沿思聰到界首的公路兩旁，田間地頭不時可見一座座白墻藍頂小屋子。這是政府補貼、統一新建的冷庫，為菇農解決了保鮮難題。

茶陵縣農業農村局局長李建寧介紹，近兩年僅界首鎮就新（改）建田間“冰箱”100多個，發展食用菌種植基地90多個，年產值突破1億元。

凍干技術，助臍橙增值30倍

走進位于茶陵經開區的湖南果月食品有限公司，工作人員熱情地端上自己公司生產的凍干水果給記者品嘗。

打開精致的包裝，只見片狀的香蕉干、草莓干、臍橙干等，保持原本的鮮艷色澤，散發出濃郁果香。淺嘗一口，口感嘣脆、沁甜爽口，大家直呼“好吃”！

一打聽，一小袋果干重量不過幾十克，售價二三十元。折算下來，1公斤果干售價近500元。

是什么黑技術，讓水果身價“一飛沖天”？

記者跟著果月公司董事長付正德，去車間一探究竟。生產車間內，工人忙著削皮、清洗、分切、運送新鮮的菠蘿和草莓。包裝車間內，工人在將產品分袋、分箱包裝。

付正德介紹，分切、凍好的水果，在零下30攝氏度的環境下放置25個小時，通過真空凍干生產線，將水分抽空，出來的食品雖然明顯“瘦身”，但鎖住了色、香、味，保證新鮮水果的營養、色澤、外形不變。

這套凍干設備總共投入近3000萬元，付正德還是覺得很值?！?噸臍橙鮮果只要5000元，經過這套凍干設備加工后，變成水果干，能賣到15萬元，整整翻了30倍！”付正德介紹，除了水果加工成凍干，蘿卜、西紅柿等蔬菜也可凍干，變成康師傅桶裝面的料包，帶動果蔬增值潛力巨大。

冷鏈織網，輻射帶動“湘贛紅”

正值新茶上市，位于茶陵縣城的“湘贛紅”特色農產品展銷中心，當地產的“云陽山”“景陽山”新茶與江西遂川的“狗牯腦”茶同臺斗靚，成為網銷熱品，發往四面八方。

記者看到，一排排貨架上，江西出產的大米、茶油、金絲皇菊，與茶陵生產的大蒜、白芷等特色產品，統一打“湘贛紅”公共品牌。

總經理譚正軍告訴記者，中心采取“倉儲冷鏈+電商銷售”的模式，擁有1300立方米的冷庫，聯結200多個基層物流點，銷售旺季日均發貨包裹超2萬個，去年銷售8000多萬元。

湘贛邊區多山，水果、蔬菜、茶葉等特色農產品豐富。過去由于物流不便，農產品銷路受限，難以實現優質優價。

近幾年，縣委、縣政府著力補短板，打造一張“冷鏈網”：建成大中型農產品產地批發市場20家，都配套了中心冷庫，加上200多個田間“冰箱”，冷藏能力達6萬噸。

春季的草莓，夏天的楊梅、黃桃，秋天的板栗，通過預冷包裝、低溫儲藏、保鮮外銷，打響“湘贛紅”公共品牌。

去年，湘贛邊山區的黃桃大豐收。茶陵縣組織產銷對接，助推黃桃南銷粵港澳、東進長三角，減少損失200多噸，為果農增收近200萬元。

“有了冷鏈網，發展農產品加工有底氣?！崩罱▽幗榻B，今年，縣委、縣政府把農副產品加工業作為縣域經濟的突破口，打造優質農副產品基地縣。

織成冷鏈網，招商引資添實力?？春孟孚M邊油茶資源的優勢，紅星實業集團投資上億元，在茶陵成立盛康油脂公司，依托中心冷庫和田間“冰箱”，常年低溫儲存茶籽，一年四季冷榨茶油銷全國。

“有了冷鏈網，可放眼全國配置資源?！笨h農業農村局重點推介一款腐乳：來自東北的有機大豆、新疆的干紅辣椒，添加本土生產的有機茶油，加工成腐乳，獲得國家有機食品認證，每40克一小塊售價高達8元，安排60多個脫貧戶在“家門口”就業，日子越過越紅火。

【鏈接】

2020年，湖南省被列為全國首批農產品產地冷藏保鮮項目試點省份。此后，全省持續加大投入，共投資金18.33億元，用于農產品產地冷藏保鮮設施項目建設。4年多時間，全省共新建田間“冰箱”10370個，總庫容達472萬立方米，新增冷藏能力91萬噸。 （數據來源：省農業農村廳）

免責聲明：華聲在線對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。文章僅是作者個人觀點，不應作為投資依據。讀者應詳細了解所有相關投資風險，并請自行承擔全部責任。 部分文章是網絡作者投稿發布，版權歸投稿作者所有。作者應對文章及圖片的真實性及版權負責。一旦因此引發版權糾紛，權利人提出異議，華聲在線將根據相關法律法規的規定，刪除相應內容。侵權責任由投稿者自行承擔，如由此造成華聲在線損失，投稿者應承擔賠償責任。如對本文有任何異議，請聯系我們38160107#（#改成@）qq.com。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：一張冷鏈網 鮮果拓市場

下一篇：返回列表