來源：云南日報

冷鏈物流車間

冰鮮包裝的楊梅

時下，石屏縣翔匯農業科技有限公司的楊梅包裝車間正處在一年中最忙碌的時段。整個車間被劃分成冷庫區、分揀區和包裝區，工人們緊張有序地將剛剛采收回來的新鮮楊梅稱重、分級，然后通過冷鏈物流銷往全國各地，確保消費者在48小時內就能夠品嘗到新鮮美味的石屏優質楊梅。

在上海對口資金幫助下，翔匯公司在2022年落地石屏縣寶秀鎮，建成占地面積1600平方米的冷庫1座，并配有下沉式裝車車間1個，以及容量合計近3000立方米的速凍庫1座、普通冷凍庫7座。

“我們的包裝方式主要有兩種，一是真空包裝后加冰，用泡沫箱密封好，這是保質期最長的一種包裝方式。另一種是顆粒包裝，將楊梅分顆用塑料盒包裝起來，減少運輸過程中摩擦振動帶來的損耗，延長保質期，保障楊梅品質?！毕鑵R公司負責人張永慶介紹，公司每年約吞吐1500噸楊梅，經過冷處理的楊梅銷售范圍可輻射國內一二線城市，“上海幫扶項目對公司倉儲、運輸等方面都有很大幫助，加大了楊梅吞吐量，延長了保質期，為產品質量提供了有力保障，運往上海后因品質一流深受客戶喜愛?！?/p>

石屏素有“楊梅之鄉”的美譽，出產的優質楊梅是全省乃至全國知名的夏季特色水果，憑借獨特的酸甜口感受到廣大消費者喜愛，但鮮果保質期短、集中上市和市場無法快速消化的問題也困擾著當地果農，一度限制了當地楊梅產業的快速發展。

為解決這一難題，保證楊梅的新鮮度，冷鏈物流便成為楊梅保鮮和運輸的關鍵。近年來，通過應用冷鏈物流技術，石屏楊梅實現了快速從“枝頭”到“餐桌”，新鮮運達全國各地。

當地成熟采摘后的楊梅經過嚴格挑選分揀，按重量分為不同等級裝箱后立即送入冷庫進行保鮮處理，使楊梅在運輸過程中能夠保持穩定的低溫環境，在延長保鮮期的同時保持原有的品質和口感，“鎖”住美味。之后，這些產品會被發往廣東、浙江等楊梅消費大省，既保證了石屏楊梅產得出、銷得快，又讓廣大消費者都能吃到鮮嫩多汁、酸甜可口的優質楊梅，更好地延長價值鏈條。

目前，石屏楊梅主要品種有特早梅、普早梅、荸薺梅、硬絲、東魁等，分布在異龍、寶秀、壩心、大橋等鄉鎮，種植面積超過14萬畝。隨著冷鏈物流的快速發展，許多種植大戶紛紛建起現代化冷庫設施，并通過“企業+農戶+訂單農業”模式，與龍頭企業簽訂長期訂單收購和銷售協議，一舉解決了楊梅的保鮮與銷路難題。據不完全統計，石屏縣僅用于果蔬保鮮銷售的冷庫已達60余座，有效提高了農產品儲藏、加工和運輸能力，對助力鄉村振興、促農增收發揮了重要作用。

如今，借助冷鏈物流的支持，石屏楊梅和其他優質農產品正插上“電商”翅膀，走出大山，“甜蜜”千萬家。（記者 饒勇 通訊員 劉涵）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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