記者從大寧路街道獲悉，為嚴格落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，構建轄區食品安全防護網，日前，大寧路街道成立工作專班，全街道快速部署、有序推動、嚴格要求、細化措施，做到“兩個責任”全覆蓋。

針對轄區商圈樓宇較多的情況，大寧路街道聯合大寧工商所和市北工商所，對轄區近千家獲證的食品生產經營主體進行了摸底調查，明確包保范圍，制定包保方案，建立了兩級責任清單和任務清單。

為了將“兩個責任”做到全覆蓋，街道劃分“責任田”，包干到人，積極組織街道和村居各級包保干部簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，構建街道分層分級的食品安全包保管理工作機制

。同時，街道組織開展食安包保干部專題輪訓，讓參訓人員在了解食品安全專業知識過程中，進一步提高站位，增強責任意識，提升管理效能。

為進一步明確食品生產經營主體的職責，大寧路街道聯合市場所開展專項食安督導督察

，通過以查促管的方式，把食品安全“兩個責任”制度宣貫和督導督察相結合，營造人人參與，共護食品安全的良好氛圍。

在商戶食安責任制工作臺賬查驗方面，執法人員詳細了解商戶食品安全總監或食品安全員配備情況，對其食品貨源、過程控制、生產經營環境、餐具清洗消毒等相關事項進行了檢查。對部分不符合食品安全要求，或是存在安全隱患的經營主體責令其當場進行整改，并及時在“管理平臺”上填報督導情況，通報屬地和區級市場監管部門。

下一步，大寧路街道將進一步探索并完善分層分級的食品安全管理工作機制，提升包保干部專業能力以及包保主體責任意識，全力全速推進食品安全“兩個責任”，落地落實落細，積極守護轄區人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：上海靜安

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