俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

　　推薦幾道特色快手菜，做法簡單，自己在家就能做，好吃又實惠，大人小孩都喜歡吃。

　　每天不知道吃什么的時候，那你就試試這道蝦仁蒸雞蛋鮮香嫩滑，全家人都喜歡吃。

　　一、蝦仁蒸蛋

1、準備兩根雞蛋豆腐，再把它切成厚一點的薄片，放入盤中，擺成一圈備用。

　　2、碗中打入兩個雞蛋，加適量的鹽，加入一點五倍的溫水，打散打至冒泡泡撈去浮沫。

　　3、再把蛋液倒入盤中，鍋中燒水，水開上鍋蒸八分鐘。

4、再放入蝦仁，繼續大火蒸三分鐘，出鍋前加入生抽、香油，撒入少許蔥花即可完成。

　　茄子燒豆角在家這樣做，簡單好吃，非常下飯，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

　　二、茄子燒豆角

　　1、先把茄子切斷，再改刀成條，豆角直接切成小長段。

2、鍋中燒油，油溫七成熱，豆角給它下鍋炸，炸至這樣起皺紋就可以撈出來。

　　3、油溫繼續升高，再下茄子炸至熟透撈出控油。

　　4、鍋留底油，放入肉末煸出香味，放蔥花、蒜末、小米椒、黃豆醬一起炒出香味。

5、再放生抽、蠔油，炒出醬香味后，倒入茄子、豆角，加入鹽和雞精，開大火翻炒入味即可。

　　冬瓜買回來別只用來燉湯喝了，像我這樣做成紅燒冬瓜也非常的好吃，還特別下飯，喜歡你就收藏起來吧。

　　三、紅燒冬瓜

1、冬瓜去皮，再改刀切成長條，鍋中燒油，油熱下冬瓜，加入鹽，提前入個底味，翻炒幾下，盛出備用。

2、凈鍋燒油，放入肉末煸炒出油脂，再放入蒜末、小米椒、豆豉炒出香味后，倒入冬瓜，放生抽、老抽、蠔油、雞精，開大火翻炒一分鐘上色，再入清水，燜煮個兩分鐘，最后撒入蔥花即可。

　　在家做泰式檸檬雞爪，其實特別簡單，比買的還好吃。

　　四、泰式檸檬雞爪

　　1、雞爪去掉指甲，再對半切開，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，焯水十五分鐘，撈出過一下涼水備用。

2、碗中加入蒜末、小米辣、檸檬、洋蔥、香菜、生抽、老抽、陳醋、香油、鹽、白糖，抓勻，腌制兩小時，最后撒上一點芝麻就可以開吃了。

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