紅木家具女強人轉行做餐飲，“老生意人”喬總的和番丼飯經營之道

時間：2023-03-28 03:32:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

和番丼飯如今加盟商眾多，在這群與和番丼飯總部攜手共進的餐飲人中，既有餐飲萌新也有老餐飲人，更有從商許久的大佬，和番丼飯北京順義區域代理喬總恰恰就是這么一位“老生意人”。

在加盟和番丼飯之前，她經營著一家的紅木家具生意…久經商海，使得她收獲了豐富的管理、經營經驗，而成為和番丼飯北京順義代理后，喬總的事業也迎來了新的突破。

她的和番門店位于北京市順義區大型商場的負一層，門店生意羨煞旁人，其代理的順義區域內和番丼飯品牌門店也達到了5家，她到底是如何達到現在的成績？那就讓我們一同走進“老生意人”喬總的和番故事。

選擇入駐餐飲行業是喬總人生中的一次全新突破，常言道：“生意做個遍，不如去賣飯。”喬總說道：“餐飲業是保障各行各業發展的基石，是任何行業都無法替代的行業，和番丼飯快餐品類，消費人群廣泛，并且融合中日餐飲的精華，大大滿足了年輕群體和大眾的剛需，市場潛力看得見，相比重餐飲流動資金少且投資多回本慢，和番丼飯投資相對小且回本周期短，顯然投資起來更靈活。”

喬總仔細回想著當初選擇和番丼飯的原因，而對于和番丼飯日式快餐店的經營，做為“老生意人”的喬總自然有很多心得想給我們分享。她從會員預存+產品更新+廣告宣傳三個方面介紹了經營心得：

首先是會員預存方面，做好老客復購必不可少。除了預存話術的優化外，她的門店還做到了逢客必推；喬總講到自己的和番門店位于商場內，這里多為附近生活區以及上班族，會員營銷如果做好了，對提升復購率有這決定性的作用。“消費者享受優惠的同時把錢放在你這，自然就會想著來你這消費，在切斷競爭對手的同時來實現門店營業額的穩定增長。”

其次是產品更新方面，不斷分析消費者需求以迎合消費者的喜好，好的產品才能給門店帶來流量和增長。喬總緊跟和番總部的腳步，密切配合總部的規劃，總部所有的升級以及活動變更，她都第一時間參與且均產生了不錯的效果，喬總坦言：公司的研發部門專業且有實力，菜品定期的更新不但保證老客的用餐體驗，還提升了新客戶的數據以及門店整體的流水。

再次是廣告宣傳方面，她強調“酒香不怕巷子深已經成為過去”。門店沒有完善的廣告營銷是很難有提升的?？偛吭跔I銷支持貫徹了門店經營的整個過程，不論是線下物料的支持，還是線上廣告的投放，都給門店的曝光給了強大的助力，海報、燈箱、吊牌、橫幅、展架、玻璃腰線等等一應俱全，再加上品牌自身的知名度，才使得區域內的門店相互引流、宣傳、業績得以提升。

最后是作為區代對區域內各門店的管理，傳授自身經驗的同時對其門店的標準進行管理。整個區域內門店說到底是一榮俱榮，一損俱損的狀態，其中一家門店的非標操作可能會給整個區域帶來負面的影響，自己作為區域代理自然得承擔起監督以及給其他門店賦能的職責，總部的戰略方向大家一起執行，產生區域內的品牌矩陣，生意自然不會差。

采訪的最后，喬總表示,自己會一如既往和總部攜手共進，用心經營和番日式快餐店，也將把這份心得分享給區域內所有門店，讓和番丼飯宜順義市場更上一層樓！

1021平方公里的北京順義寫滿了繁華與懷舊，喬總坦言生活在這個城市讓人舒心，縱橫商海多年到如今加盟和番丼飯日式快餐店，生活充實飽滿，事業穩步上升，這樣的生活就是她自己想要的，將來也會全力以赴，配合總部開拓更多的市場，讓和番丼飯在順義成為人盡皆知的餐飲品牌。

如果想了解更多和番丼飯加盟信息，歡迎留言哦！

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