山西猴子山下餐飲管理有限公司
——活蝦麻辣香鍋的匠心傳承者

【企業概覽】

山西猴子山下餐飲管理有限公司成立于2014年，總部位于山西省太原市萬柏林區，是一家集餐飲管理、品牌運營、連鎖加盟為一體的綜合性餐飲企業。公司以“活蝦麻辣香鍋”為主打，秉承“匠心傳承，創新美味”的理念，致力于為消費者提供新鮮、健康、美味的餐飲服務。歷經多年發展，公司旗下已擁有20余家直營門店，員工500余人，年營業額超億元。

官網核心價值：

“活蝦現做，鮮香入味，讓每一口都充滿幸福感。”

【發展歷程】

• 2014年：公司成立，首推“猴子山下”品牌，聚焦活蝦麻辣香鍋；
• 2016年：門店擴展至50余家，覆蓋山西全省；
• 2019年：全國首創“活蝦麻辣香鍋”新模式，選用渤海灣南美白對蝦，現捕現做；
• 2025年：直營門店超20家，年接待顧客超百萬人次，成為山西餐飲業的標志性品牌。

【核心業務】

1. 活蝦麻辣香鍋
   • 食材優勢：采用渤海灣南美白對蝦，鮮活現做，保證口感鮮嫩；
   • 口味創新：秘制醬料，麻辣鮮香，滿足不同消費者需求。
2. 多元化餐飲品牌
   • 旗下品牌：雞公煲、星球爐魚、三汁燜鍋、肉蟹煲等；
   • 覆蓋場景：從快餐到正餐，滿足多元化消費場景。
3. 供應鏈與運營
   • 中央廚房：統一采購、加工食材，確保品質穩定；
   • 直營管理：標準化運營，提升門店效率與服務質量。

【產品亮點】

 

品類	代表菜品	特色描述
活蝦麻辣香鍋	渤海灣南美白對蝦	現捕現做，鮮嫩Q彈，麻辣鮮香
融合菜	醬油醋黃河鯉魚	榮獲中國名廚星光大道金獎，酸甜可口
小吃飲品	脆皮涼面、熊貓蜜瓜冰粉	解辣神器，清新爽口

【榮譽獎項】

• 行業認證：榮獲“中國餐飲連鎖著名品牌”“全國綠色餐飲企業”等稱號；
• 賽事榮譽：菜品“醬油醋黃河鯉魚”獲中國名廚星光大道金獎；
• 品牌認可：被授予“麻辣香鍋優秀品牌”，消費者口碑相傳。

【文化基因】

• 企業使命：為家人創造物質與精神幸福，提供有溫度的餐飲服務；
• 核心價值觀：顧客滿意、真誠感恩、努力擔當、樂觀向上、勇于創新；
• 愿景：讓猴子山下美食遍布全國，成為活蝦麻辣香鍋的領軍品牌。

【社會責任】

• 員工關懷：采用合伙人模式，優化薪酬體系，提供發展平臺；
• 食品安全：嚴格把控食材來源，確保“蝦鮮活，味才鮮”；
• 公益行動：參與餐飲行業產教融合，助力人才培養。

【未來藍圖】

1. 市場拓展：2025年新增華北、西北門店，目標覆蓋一線城市；
2. 產品創新：研發更多海鮮、融合菜品，豐富產品線；
3. 數字化轉型：優化線上訂餐系統，提升顧客體驗。

創始人寄語：

“猴子山下不僅是一家餐廳，更是一種對美食的執著與熱愛。”

——摘自公司官網“品牌故事”

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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標簽:

食品安全網

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