剛剛，元氣森林因宣傳0蔗糖致歉

登上熱搜第二

4月10日，國內飲料品牌元氣森林發布致歉聲明“一個遲來的升級”，聲明中稱在乳茶產品的產品標示和宣傳中，沒有說明“0蔗糖”與“0糖”的區別，容易引發誤解。元氣森林表示，近期已對乳茶產品做了修正升級，即從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。聲明截圖↑

瞄準年輕人需求

各類無糖飲料層出不窮

打開便利店的冷飲柜，一只手在“肥宅快樂水”和“無糖蘇打水”之間猶豫不決。對比了包裝背面的熱量表后，最終這只手取走了標注著“無糖”的飲料。年輕人想“魚和熊掌兼得”的需求帶動了無糖市場的繁榮?！盁o糖”“代糖”“0熱量”成為影響年輕人選購食品時的關鍵詞，市面上出現了以此為招牌的飲料、酸奶、零食等各類產品，給消費者帶來了遠超以往的更多選擇。在科學觀念普及的影響下，不少人認識到過多食用糖的危害，比如會導致肥胖、衰老等，無糖產品精準地捕獲了年輕人既想健康又舍不得美味的心態。從2019年開始，各類無糖飲料層出不窮，可口可樂公司旗下的“三劍客”可樂、雪碧、芬達均推出了無糖產品，老品牌康師傅推出了無糖冷泡綠茶，新興飲料品牌元氣森林因為主打無糖而在市場上迅速有了一席之地。元氣森林官網截圖

使用代糖作為甜味劑滿足口感

專家：0卡0糖并非完全健康

無糖并不意味著不甜，而是把各種代糖當作甜味劑來滿足口感。根據我國《預包裝食品營養標簽通則》的規定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標注為“無糖食品”。蘇打氣泡水主打零脂、零糖、零卡，乳茶主打零蔗糖、低脂肪……元氣森林受到了廣大消費者的關注，被譽為飲料行業內的攪局者。查看元氣森林飲料產品的營養成分表和配料表發現，此次致歉聲明中提到的乳茶產品在“升級”前確實添加了結晶果糖。元氣森林乳茶產品配料表圖而蘇打氣泡水的營養成分表則顯示，每100ml飲料中含糖0g，含碳水化合物3.9g，飲料中所含的碳水化合物主要來自赤蘚糖醇。元氣森林蘇打氣泡水產品配料表圖元氣森林有關負責人曾對選用“赤蘚糖醇”作為代糖做了解釋：赤蘚糖醇是通過玉米淀粉原料酵母發酵而產生的天然甜味物質，進入人體后不參與人體血糖代謝，不產生熱量。據該負責人介紹，國家市場監管總局與中國食品科學技術學會編寫發布了《《食品安全風險解析》匯編(2014-2018年)》，按照標準規定合理使用甜味劑是安全的。然而，在追求口感和保持身材之間保持平衡，無糖飲品真的是完美支點嗎？它們又真的健康嗎？0卡0糖不會發胖？聽聽專家怎么說↓↓↓以下視頻來源于央視新聞 關閉觀看更多更多正在加載正在加載退出全屏

視頻加載失敗，請刷新頁面再試

刷新 視頻詳情 視頻來源：央視新聞據北京協和醫院臨床營養科主任醫師陳偉介紹，零卡零糖的味道大多數來自于商業的甜味劑。甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。陳偉指出，如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實對防治肥胖有幫助；但如果和水相比，由于甜味劑在大腦中會產生興奮的作用，會引導你攝入更多的高熱量食物，從這個意義上來說無糖飲料并不是完全健康的飲料。網友評論來源：杭州日報（整理：謝珂）綜合自中國新聞網、元氣森林官方微信、中國青年報、央視新聞、新浪微博編輯 謝珂

杭州日報 誠意出品

 更多新聞下載杭州首席新聞客戶端

“杭+新聞”

長按二維碼關注我們

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：后疫情時代，特許加盟成餐飲連鎖新出路？

下一篇：里手餛飩王碩：疫情三年擴張248家門店，秘訣是“接地氣”