本文轉自：人民日報客戶端

冬至臨近，氣溫陡降，大家最關心的“菜籃子”供應是否充足。記者走訪發現，各地都提前采取了應對措施，市場供應量充足。肉類水產品價格平穩，不少蔬菜價格穩中有升。

在鎮江市區的王家巷菜場，市民們采買蔬菜時主要以量需而入為主，并沒有屯菜。這幾天，當地肉蛋水產的價格穩定，做香腸的前胛肉穩定在了每斤十七塊錢左右，入冬以后還沒有過較大變化。但不少蔬菜的價格出現了較為明顯的上漲。蔬菜經營戶孫阿姨告訴記者，青菜漲價了，前兩天賣的是一塊五每斤，現在賣到兩塊五了；生姜、大蒜頭也都漲價了。

為了保障供應，各地紛紛采取積極組織貨源、開拓新的保障基地等方式。在常州溧陽，邊界市場每天的蔬菜到貨量達到120噸。已落實實物（冷庫）儲備物資近300噸，以保障應急狀態下蔬菜供給。在蘇州南環橋批發市場，一輛輛裝載著新鮮蔬菜的卡車進行卸貨，這段時間到貨量都大幅增長，產地大都是云南、廣東以及蘇北等地。泰州等地在積極組織周邊貨源充沛市場的同時，加大監管力度，嚴防乘機哄抬物價等行為。

泰州潤佳農貿市場負責人翟勇澤告訴記者，每天安排專人查看商戶進貨憑證，規范商戶明碼標價，確保商戶在經營過程中不出現哄抬物價的現象，給市民提供優質的生活保障。

為了保障蔬菜市場的供應，無錫、徐州、淮安等地的農技人員也深入田間地頭，指導種植戶如何應對寒潮。

淮安市農科院蔬菜專家王瑋瑋支招，陰天情況下一般下午三四點鐘，提早地把二膜覆蓋起來。在一天中溫度最高的時候，讓棚內溫度達到高溫，又蓋上了兩層膜，就相當于穿上了棉衣。晚上即使遇到下雪的零下天氣，也不至于產生凍害。

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