水產類專業介紹與就業情況解析

時間：2023-02-05 23:43:53來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

水產行業涉及人們的飲食營養與身體健康，市場需求穩定，并且一直是高素質人才緊缺的行業之一。水產行業的技術革新，更是中國農業發展的重要支撐之一。

水產類專業下設水產養殖學、海洋漁業科學與技術、水族科學與技術、水生動物醫學四個專業，涵蓋了育種養殖、水產環境與設備、觀賞性水族景觀、水生動物醫療等水產類的技術崗位。

今天，我們來看一看水產類專業的專業信息與就業前景。

專業信息

水產養殖學

專業代碼：090601

學制：四年

學位：農學學士

水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成商品魚或水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。（主要研究育種養殖）

該專業學生主要學習生物學和水域環境學的基本理論以及水產增養殖、漁業經濟和管理等方面的基本知識，受到有關生物學和化學實驗教學、水產增養殖實踐性環節、微型計算機應用等方面的基本訓練，具有水產經濟、動植物增養殖技術、營養與飼料和病害防治等方面的基本能力。

主要課程：魚類增養殖學、甲殼動物增養殖學、水產動物育種學、水產動物營養與飼料、水產動物疾病防治、海藻與海藻栽培學、水環境化學等。

就業方向

水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、管理等工作。具體崗位包括：水產養殖技術員、水產飼料銷售、營養師等。

2. 海洋漁業科學與技術

專業代碼：090602

學制：四年

學位：農學或工學學士

這個專業偏向工學，以生物學、環境學、工程設計為基礎，研究海洋生物(特別是增養殖對象生物)與各種漁業設施和海洋生態環境之間的內在聯系與規律，主要研究海洋生物的增殖、養殖、農牧化平臺的構建技術。（研究漁業環境與設備）

本專業學生需要學習漁業資源與漁場學、海洋環境學、漁具漁法學、漁業法規與漁政管理等的基本理論和基本知識，受到船舶駕駛技術、網具裝配技術、捕撈技術、漁場調查、漁業水域環境監測和漁政管理等方面的基本訓練，具有漁業資源與漁業環境的調查和研究、漁具漁法設計和漁業管理的基本能力。

主要課程：水生生物學、魚類學、漁具漁法學、漁具理論與設計、航海技術、漁業資源與漁場學、漁業資源評估、海洋環境調查和監測、漁業法規與漁政管理等。

就業方向

就業前景不是很理想，畢業生除極少數從事漁政、遠洋漁業外，部分讀研深造或跨學科深造，大多從事其他行業。

3. 水族科學與技術

專業代碼：090603

學制：四年

學位：理學學士

水族科學與技術專業是應對日益昌盛的水族產業（水族觀賞與休閑漁業）發展需要而設立的新專業，以現代休閑與水族觀賞產業發展的人才需求為導向，培養能在水族領域進行科研、設計的學生。

學生主要學習水產動物育種學、水產品品質與衛生檢驗、水環境科學、水族動物生產學等多門學科的基本理論和基本知識，培養具有觀賞水族養殖與鑒賞、繁殖與育種、水質調控、營養與飼料、病害防治、水族工程設計、經營管理等方面知識與能力，能夠在水族產業的企事業單位從事休閑漁業及觀賞水族科研、開發、教學、管理等工作的復合型科學技術人才。

主要課程：基礎化學、有機化學、生物化學、動物學、魚類學、水生生物學、觀賞水族養殖學、水草栽培學、游釣漁業學、水族館創意與設計、觀賞水族營養與飼料學、觀賞水族疾病防治學、水處理技術、景觀生態學、管理學、休閑漁業經營學等。

就業方向

畢業生將掌握現代生物科學（包括形態、分類、生態、生理生化、遺傳育種等）和環境科學（包括生態系統、環境分析、環境保護）的基本理論，能勝任高等院校、科研機構、海關檢疫、環境保護、動植檢疫、生物制藥、現代漁業技術和水產品加工等行業工作；水族技術研發與推廣工作，以及其他企事業行政、銷售、管理工作。

4. 水生動物醫學

專業代碼：090604

學制：四年

學位：農學學士

學生主要學習現代動物醫學、水產科學和環境科學等方面的基本理論和基本知識，接受微生物學、免疫學、水產動物病理學、藥理學、魚病學及無脊椎動物疾病學實踐教學及計算機應用等方面的基本訓練，掌握水生動物疾病診斷與防控基本原理，具有水生動物病害防治、漁業水域環境調控及水產養殖技術等方面的基本能力。

注：本專業僅大連海洋大學在遼寧招生。

主要課程：養殖水環境化學、水生動物生物學、水產動物病原生物學、水產藥物學、水產動物病理學、水產動物免疫學、魚病學、水產無脊椎動物疾病學、水產動物疾病診斷學、水產養殖學概論。

就業方向

能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事水生動物疾病診治、防疫檢驗、教學、管理、技術研發和服務、產品營銷等工作，能在水生動物醫學及其相關領域自主創業，也可在水產學、獸醫學、生物學和環境科學以及相關學科攻讀碩士學位。

院校推薦

第四輪學科評估

注：附該院校在遼寧大學2018年錄取最低分，“-”為未在遼寧招生。

重點學科

水產（一級學科）：中國海洋大學

水產養殖（二級學科）：上海海洋大學、華中農業大學

雙一流

上海海洋大學、中國海洋大學

重點推薦

中國海洋大學

211/985工程院校，是一所海洋和水產學科特色顯著、學科門類齊全的教育部直屬重點綜合性大學，位于山東青島。其水產學院創建于1946年，其前身為國立山東大學水產系，是國內最早的水產學科本科教育學科點，目前涵蓋水產養殖學、漁業資源學和捕撈學3個二級國家重點學科。是國內水產學科人才培養層次最高、最齊全的高等教學單位。

上海海洋大學

是上海市人民政府與國家海洋局、農業農村部共建高校，學校前身是張謇、黃炎培創建于1912年的江蘇省立水產學校。1952年升格為中國第一所本科水產高?！虾Ｋa學院。2008年更名為上海海洋大學。以海洋、水產、食品為三大主干學科，農、理、工、經、管、文、法等多學科并存。設有水產與生命學院，水產學在全國第四輪學科評估中獲A+評級。

華中農業大學

211工程院校，中國高等農業教育起點之一，位于湖北武漢。學校前身是清朝光緒年間湖廣總督張之洞1898年創辦的湖北農務學堂。原農業部直屬院校，現教育部直屬院校。設有水產學院，水產學在全國四輪一級學科評估中均列第三，設有完整的水產學科人才培養體系，注重培養學生實踐創新能力。

大連海洋大學

遼寧省人民政府、國家海洋局共建的農業類型院校，位于遼寧大連。是我國北方地區唯一的一所以海洋和水產學科為特色，農、工、理、管、文、法、經、藝等學科協調發展的多科性高等院校，前身是創建于 1952 年的東北水產技術學校的水產養殖系。設有水產與生命學院，以水產學為優勢特色學科，在全國四輪一級學科評估中均列第四。

新高考選科

就業前景

首先，家長和學生要明白，農/林/牧/漁業作為人類生存與發展的關鍵一環，雖然從業者相對辛苦，但是需求穩定，前景還是不錯的。民以食為天，飲食健康與營養搭配，提高糧食、果蔬、水產的產量，都需要掌握農業專業知識的人才去實踐和改進，這關乎國計民生，也是技術人才稀缺的行業。

水產養殖企業用人學歷要求（數據來源：職友集）

其次，水產行業所研究的物種，其售賣價格一般不低，并逐漸成為大眾健康飲食的主流，其行業前景是非常好的。整個行業對高素質人才是比較缺乏，大學生畢業以后，多作為技術員對水產進行養殖培育，深受中小型水產養殖公司的喜愛，企業多苦于水產類學生太少，就業前景也是不用愁的，當然如果能夠在研究生時期偏應用型，前景會更加開闊。

水產養殖企業用人工資情況（數據來源：職友集）

最后，水產行業乃至整個農業，是非常偏向于應用的，學生在校期間學到的東西，在實際工作中可能只會用到10%，所以畢業生在最初工作時會非常辛苦，需要從基礎做起，待工作五年左右掌握熟練的養殖技術和經驗，成為一名真正的技術員以后，就會成為各大養殖企業爭相追逐的稀缺人才，工資也會馬上上漲。

不過，行業前景固然不錯，但這一類行業的缺點是：長住鄉村遠離城市、又苦又累，而且有嚴重的性別歧視。男生如果對水產行業感興趣，甚至說家境一般，成績一般，那么走水產行業也是不錯的選擇。