輿情榜單 | 2022年07月中國餐飲品牌線上口碑指數TOP50

時間：2023-02-05 21:34:21來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

繼《中國房地產品牌線上口碑指數排行榜》之后，我們發布了原創指數“艾普思品牌線上口碑指數”的又一應用榜單——《中國餐飲品牌線上口碑指數排行榜》。疫情常態化背景下，消費者外出就餐意愿的降低以及禁止堂食、暫時停業等防控措施使我國餐飲業發展受到較大沖擊，餐飲企業普遍面臨客流量少、翻臺率低、房租壓力大等多重困境。榜單旨在依托互聯網文本大數據分析技術，助力餐飲企業在后疫情時代精準洞察品牌線上口碑表現，加強消費者聆聽，有針對性地實施產品及品牌策略，增強抗風險能力，促進品牌持續健康發展。

數據時效：2022年07月01日-07月31日

總榜

火鍋串串

線上口碑指數TOP10

中餐

線上口碑指數TOP10

小吃/快餐

線上口碑指數TOP10

甜品

線上口碑指數TOP10

飲品

線上口碑指數TOP10

日韓料理

線上口碑指數TOP5

西餐

線上口碑指數TOP3

數據說明

研究樣本 中國飯店協會發布的《2020中國飯店協會火鍋50強》上榜品牌、“中國餐飲紅鷹獎”揭曉的《2021年中國餐飲品牌力百強榜單》上榜品牌、中國連鎖經營協會發布的《2022中國餐飲加盟榜TOP100》上榜品牌，以及根據艾普思輿情大數系統監測結果篩選的具有較高網絡關注度的其他餐飲品牌，共計563個，詳見榜單附件《餐飲品牌列表》（掃描上方二維碼）。

數據來源 網絡、APP客戶端、電子報刊、微博、微信、論壇、博客、視頻、問答等主流網絡媒介。

指數構建與計算方法 “艾普思品牌線上口碑指數”為艾普思咨詢原創指數，其評價體系綜合考察了品牌的線上傳播力及聲譽表現，包含傳播指數和聲譽指數兩個子指數，計分權重分別為40%、60%。其中，“傳播指數”以品牌聲量及點贊、轉發、評論等交互聲量數據為統計基礎，同時充分考慮了不同媒介、站點、稿源/作者等對信息傳播效能的影響，由多個一級和二級指標系數加權計算得出。”聲譽指數“則通過神經網絡和深度學習對信息的情感傾向加以分析，以評估正面聲譽信息的比重及傳播力。

免責聲明 本榜單僅為參考研究資料，不構成投資等任何建議，請慎重考慮相關風險，艾普思咨詢不承擔因使用榜單內容而產生的法律責任。

榜單解讀

7月線上口碑指數排名前三的餐飲品牌為：肯德基（小吃快餐，口碑指數884，排名與上月持平）、華萊士（小吃快餐，口碑指數815，排名較上月上升2位）、海底撈（火鍋/串串，口碑指數769，排名較上月下降1位）。

線上口碑指數排名前50的餐飲品牌中，包括火鍋/串串品牌28個、中餐品牌5個、飲品品牌5個、小吃/快餐品牌5個、甜品品牌4個、日韓料理3個。

線上口碑指數排名前三的火鍋/串串品牌為：海底撈、有拈頭、蝦吃蝦涮；線上口碑指數排名前三的中餐品牌為：大蓉和、探爐、蛙來噠；線上口碑指數排名前三的小吃/快餐品牌為：肯德基、華萊士、麥當勞；

線上口碑指數排名前三的甜品品牌為：西樹泡芙、南洋大師傅、好利來；線上口碑指數排名前三的飲品品牌為：茶百道、滬上阿姨、喜茶；線上口碑指數排名前三的日韓料理品牌為漢釜宮、N多壽司、鮮目錄壽司；線上口碑指數排名前三的西餐品牌為豪客來、至尊比薩、么哈。