兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品　徐明睿　攝

中新網上海1月13日電 (記者 鄭瑩瑩 徐明睿)兔年新春腳步臨近，滬上多家知名老字號的年夜飯預訂火熱。今年有所不同的是，一些市民身體剛剛康復，于是有的選擇購買半成品，打算居家樂享團圓飯。

兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品 徐明睿 攝

“今年就在家吃，不給別人添麻煩。”上海市民王先生說。他在一家“老字號”買了一大盒年夜飯半成品，“現在年夜飯半成品的品種多，味道也不錯，花錢買‘省力’?！?/p>

市民王女士今年也不準備在外吃年夜飯，特地出來買些家里平常不太會做的菜品，“買點蠔油牛肉、糟溜魚片這些家里平常弄不來的東西，到時候菜市場再買些菜，拼一下就可以了?！?/p>

兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品 徐明睿 攝

　　記者走訪多家老字號餐館發現，今年的半成品年夜飯品種豐富。比如，新雅粵菜館今年推出27款年禮套餐、百余款年味單品，目前近一半已售罄。

新雅粵菜館食品餐飲總監蔡夢蕓告知，預制產品可能會在過年前的一周左右全部售罄，目前其年夜飯半成品每日的線下零售額已達25萬元(人民幣，下同)，而去年高峰時每天為17萬元至18萬元。

上海豫園九曲橋旁的綠波廊近來人氣也逐漸恢復。綠波廊酒樓總經理陸亞明告知，店里的年夜飯半成品數日前便售罄，銷量比去年多了一倍，“今年賣得特別火，一共做了幾千套，全部賣光了?！?/p>

兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品。圖為寓意年年有余(魚)的半成品糕點?！⌒烀黝?攝

滬上不少商家在年夜飯半成品的口味上也下足了功夫。上海王寶和大酒店推出了全家福砂鍋，將蛋餃、烤鴨、肉圓、豬肚、肉皮、鮮蝦等多種食材用高湯燉煮，烹飪出多樣口味，以寓意團圓多福。其餐廳經理于兆亮說，店里的年夜飯半成品銷量比去年明顯增多，目前已銷售了近200萬元。(完)

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：甘肅省隴西縣市場監管局持續實施餐飲質量提升行動

下一篇：鄭州一商場一天涌進十萬人，報復性消費來了？A股餐飲旅游板塊多股漲停