俗話說「民以食為天」，對于中國人來說，吃可謂是頭等大事。而隨著生活水平的提高，人們也越來越重視食品安全。

相信大家在超市買食物的時候，一定看到過有機、綠色、無公害等食品標簽。那這些標簽都是什么意思呢？

圖片來源：站酷海洛

食物的分類

目前，市場上對于化學物質使用監管的食品認證，分為無公害食品、綠色食品和有機食品三種。

1. 無公害農產品

無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量，符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害農產品標志的食用農產品及其加工制品。

無公害農產品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用農藥、化肥、獸藥等。

2. 綠色食品

綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經過專門機構認定、許可使用綠色產品標示的、無污染、安全、優質、營養類食品。

綠色食品分為 A 級和 AA 級。AA 級綠色食品生產過程中不能使用農藥、化肥等人工合成的化學物質，最終產品也不能檢出；而 A 級綠色食品可以限量、限品種、限時間使用部分化肥、農藥。

3. 有機食品

有機食品是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。

有機農業在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用農藥、化肥等人工合成的化學物質，不使用放射性輻照處理食品。遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術，以維持持續穩定的農業生產體系。

明白了這些食物分類，那么關于食品的選擇你是否還有以下的疑問——

上面 3 類食品與普通食品有何區別？

綠色、有機食品真的比普通食品更好嗎？

有機食品怎么選？

……

為解決大家的疑問，本期直播丁香醫生邀請了注冊營養師徐敏潔，來聊一下和「食品選擇」相關的內容。

9 月 15 日（周三）18:00

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徐敏潔老師畢業于美國紐約州立大學布法羅分校營養學專業，現在是中國注冊營養師，同時也是丁香醫生簽約科普作者，著有《寶寶混合喂養指南》一書，在營養學方面經驗豐富。

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