近日，由上海報業集團指導，財聯社旗下鯨平臺發起的2022年第三屆鯨潮獎榜單正式揭曉。和府撈面作為根植中國文化，專注中國傳統特色餐飲的品牌，獲得2022鯨潮獎“年度品牌最受用戶喜愛獎”，并成為餐飲行業唯一獲此殊榮的企業。

據悉，鯨潮獎舉辦至今，依托財聯社的影響力，邀請知名投資機構、專家智庫、資深媒體組成專業評審團，創建了專業的全面征集和推廣體系，以記者視角、媒體力量、資本鏈接賦能企業品牌建設，助推國內外優秀企業成長為引領國際潮流的頂尖企業。

和府撈面作為國內知名的傳統特色餐飲連鎖品牌，以“中式面食”為起點，讓一碗“書房里的養生面”走進了消費者的生活。而后疫情時代，面對新格局下的復雜環境與消費機遇，和府撈面憑借強大的供應鏈體系打造以及對中華美食文化的不懈探索，從眾多品牌中脫穎而出，榮獲鯨潮獎“年度品牌最受用戶喜愛獎”。該獎項不僅體現了媒體、行業與專業機構對和府撈面品牌力的認可，也展現出和府撈面在廣大消費者群體中的口碑與影響力。

　　專注中國傳統特色，探索更多可能

2013年，和府撈面開創性地以“書房里的養生面”進入大眾視野，以“十年一碗面”的匠心為顧客打造“草本濃湯，一碗養生”的美食生活。和府撈面以中式書香元素為媒，向消費者傳遞中華文化美食的魅力。憑借精細化的品牌定位，和府撈面讓富有中國傳統文化韻味的用餐氛圍與餐品設計深入人心，以高品質的“中式味道”收獲消費者的信賴與喜愛，用中國文化強化與用戶的情感鏈接。

　　依托這份喜愛以及對中國傳統特色餐飲的堅持，和府撈面發展至今已遍布超60座城市，擁有400多家直營門店，品牌會員更是超1000萬。如今，和府撈面已成為國內“面食”領域里首屈一指的品牌。

除了“中式面食”，和府撈面也在探索更多中國傳統特色餐飲的發展模式，如 “和府到家”已橫向拓寬到零售消費場景，挖掘中國傳統特色餐飲更多的可能性。

　　專業的供應鏈體系，助推行業發展

為了保證每一份餐品的品質，更好保障消費者舌尖上的享受與安心，和府撈面在成立第一家門店之前，就耗時整整三年時間系統化構建產品供應鏈，建立了占地15000平米的中央廚房，用以支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。此外，和府撈面還建立了可追溯體系，強化可追溯管理，保持食品品質透明穩定，牢牢守住品牌的“安全線”。

值得一提的是，2022年和府撈面的食品產業園已正式落地，這代表著其供應鏈體系已日臻成熟，產能規模與產品品質將再上一個臺階。同樣的，這也意味著和府撈面將更有能力賦能行業的升級與發展，提升餐飲連鎖行業的食品品質與安全保障，成為引領行業良性發展的重要力量。

與此同時，和府餐飲也積極通過直接參與行業標準制定、組織行業交流等方式，反哺行業發展，促進良性行業生態格局的構建。2019年以來，和府撈面先后參與制定了《生濕面制品》《餐飲業供應鏈管理指南》等國家、行業標準規劃。正是和府撈面對餐飲品質標準的堅持、對供應鏈體系的匠心打磨，才能使品牌不斷收獲消費者的認可，經得住市場與環境的長期考驗。

對和府撈面而言，此番鯨潮獎的評選，體現了和府撈面在消費者心中的“信任感”。未來，和府撈面將在品牌化、系統化、標準化、數字化和智能化等體系核心能力上持續布局，驅動消費場景、服務體驗、產品研發等多維度的拓展與升級，守住每一份餐品的品質，不負每一位消費者的喜愛，成為中華美食的重要名片。

　　(來源：新視線)

責任編輯：孫青揚

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