這是一個挺讓人開心的問題?(﹒??﹒?)?

畢竟，品質要求不嚴苛，而且需要價格平民。

把我在廣州當做飯堂的餐廳，給各位分享一下~

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事先聲明，這類飯堂屬于個人口味與喜好，并且不保證任何菜品口味品質。

關于價格問題，便宜這個概念很難定義。

所以我定在人均100以內，在廣州，算便宜了。

本人主要在天河、海珠、白云三區活動，這是以下餐廳為飯堂的前提。

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天河區

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1、潮汕家常小店

這家店在粵墾路和燕嶺路交界處，燕都商務中心的后面，靠著燕嶺路。

名字不太記得，因為周邊只有這一家食店，旁邊有家小賣部。

小店由一對中年夫婦經營著，他倆做了多年飯堂承包后，在這里開了這家小店。

這是我在天河居住時，如果不喝酒又不想吃快餐，就會選擇來的地方。

菜式都是潮汕人的家常菜。

推薦菜：鹵水鵝、五柳炸蛋。

嚴格來說，他們家的炸蛋用的不是五柳醬，而是番茄丁醬，但炸蛋的制作手法，讓雞蛋變成顯得軟嫩的口感，下飯、單吃都很不錯。

人均價格：30~50元

2、賽佬煲仔飯

地址：員村新街（云桂面館旁）

這家店的一切都剛剛好——鍋巴的口感剛剛好，醬油的味道剛剛好，我說窩生蛋，就一定不會給你窩熟。

沒有驚艷，卻平實得讓你，愿意一來再來。

至于點餐方面，可用于配搭的食材有20＋種。

想吃什么，就自己點，自己拼，無所禁忌。

人均價格：15~25元

3、甜蜜蜜昌樂園甜品店

地址：員村昌樂園23棟101號

這家店，是一家老字號的網紅店。

在沒有大眾點評的年代，其口碑已經是名聲在外，稱霸天河。

這家店由一個老阿姨開始經營，現在應該已經在二代手上了吧。

小店曾經名聲在外的原因之一，就是老阿姨非常拽……永遠中午開門，到點才開，做好了也不開，然后賣完關閘，多的沒有。

脾氣還時好時壞，有些古怪(￣▽￣)~*

當然，這些其實是保證品質的前提了~~

推薦菜：榴蓮糖水、紅豆糖水。

夏天最受歡迎的，非榴蓮糖水莫屬了，紅豆糖水的紅豆顆顆碩大，很有滿足感。

人均價格：約10元

4、一品樹根湯

地址：天河區員村一橫路怡景大街123號（怡景花園內）

邊度的食評：http://mp.weixin.qq.com/s/FYKM3rJoh3XPoZk7nSZ4Aw

注：大眾點評上的地址是錯的。

這家店，大廳三張桌子，大廳旁兩個房間。

去之前一定要提前訂位，最少提前3~4小時。

按著導航走，也依然不好找。

進了員村南路，一直走，左手邊會有一家藥店，叫國藥醫藥，對面是小區門口。

進小區門直走，會看到一家銀行（農商或者農業），下圖是銀行門牌號。

然后繼續直走，大約50米。

還找不到，原地別動，打電話，謝謝。

推薦菜：樹根湯、紫米炒飯、鹵水鳳爪

這里訂位之后，默認下單樹根湯，也是招牌菜。店里加上炒飯和青菜，就只有6、7個菜。

所以，你不用想什么了，人多就全點，人少就問一下老板吧。

這里吃飯是有規矩的，請務必記?。?/p>

第一，人到齊后，老板才會上湯，喝湯后才能吃其他。

第二，一人份以外，湯的分量不少，喝之前少喝水和酒。

第三，老板會親自給你盛湯和湯里的雞，但不要看湯煲里的湯渣

是什么，這是人家的秘密。

第四，老板會建議，當晚不要喝啤酒和濃茶，至少要點頭示意。

為什么要守這些規矩？其實沒有什么特別原因，只是對店家的尊重，而已。

否則，就不要來了，我不想給老板推薦麻煩。

人均價格：60~100元

5、湯之道

地址：員村二橫路4號之七(都市廣場斜對面)

廣州人喝湯，要么小火慢煮，要么隔水慢燉。

湯之道的招牌，就是各種燉湯，大約有30種選擇。

推薦菜：各式燉湯

雖然打著荷葉飯做招牌，然而，并不咋滴…

隔水燉湯與老火湯的區別，在于其用蒸的方式燜燉，所以湯水不會大幅度翻滾，湯色清澈。

簡單地說，老火湯清而不透亮，隔水燉則是清澈見底。

人均價格：20~30元（有幾款高價特殊湯品，不在此列）

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海珠區

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1、金輝田螺雞

地址：同福中路金粟園12號之二(近海珠區少年宮)

在海珠區少年宮對面路口的小斜坡上去就看到了。

推薦菜：豉油雞、咕嚕肉、青蛘燜雞

如果去過這家店的人，有可能不知道他們家有青蛘燜雞，因為，這是一道OFF-MENU的菜色，不一定有，可以嘗試預訂。

豉油雞和田螺雞是招牌菜，咕嚕肉比很多店都做得好。

人均價格：50~80元

2、清心傳統炭爐羊肉煲

地址：海珠區昌崗西路8號九號車館汽車服務中心旁(原解放橋腳總店)

這家店，從解放橋下搬到了昌崗。如果冬天去，請務必5點前到，夏天無所謂。

否則，你不用吃，先在寒風中，等1~2個小時。

新地址沒去過，不過聽說天冷時，依舊爆滿，所以注意時間。

推薦菜：羊腩煲、羊肉煲

作為廣式傳統的煲類火鍋，往往是用香料與醬料悶燒的湯底與羊肉，一同上桌。

羊肉去膻做得很好，幾乎沒有腥膻味道。加份炸支竹（腐竹）和青菜，剛好。

下青菜前，記得一定要喝湯，否則，等于白來。

人均價格：約100元（這家店可能為了保證品質，價格一直有一定波動，不確定今年羊肉價格是否還能做到人均100以內，但相差應該不遠。）

3、鴿皇農莊

地址：小洲東路生態公園門口前走50米(近大學城)

這家店，就在一座橋底，雖無店面，也算是遮風擋雨了。

這家店以乳鴿為主打食材，常規菜品均為乳鴿制作，是一個吃乳鴿的好地方。

平時吃開城內乳鴿餐廳的、喜歡吃乳鴿的，去這里吧，會讓你流連忘返。

曾經一朋友，據說吃遍廣州城內乳鴿店，帶來這里，枉為人。

推薦菜：紅燒乳鴿、乳鴿飯、藥膳乳鴿煲

這里乳鴿的做法是紅燒和咸香（類似鹽焗吧?），但是依然推薦紅燒乳鴿，皮脆柔嫩多汁，真的好吃。

藥膳乳鴿煲，用青木瓜和冬瓜一起煮，清甜滋潤，冬天暖暖的很舒服。（忘記兩種瓜是另點亦或附送）

人多的話，再加一鍋乳鴿飯（多種口味選擇，烹調時間較長），就足了，下半場走起~~！

人均價格：50~80元

4、強龍湛江雞飯店

地址：濱江路廣州大橋腳惠蘭路自編1號(原龍強酒家對面)

這家店以前超級破爛，后來終于重新裝修了。

推薦菜：清水湛江雞打邊爐

來這里，只吃這道菜，其他沒試過，不評價。

湛江雞本身屬于肉質結實的品種，做得好則口感爽脆帶滑，務必在水燒開后，關火蓋鍋蓋，燜熟。（時間大約是5~8分鐘，建議自己把控）

否則，肉會很干柴。

蘸碟是典型的湛江雞吃法：沙姜醬油。

加一份炸芋頭、炸支竹做配菜，喝完湯再下青菜。

怎樣叫清水鍋的最佳吃法？

看的就是食材，把雞肉吃得差不多了，舀碗湯，滴幾滴蘸碟中的醬油調味。

無他，鮮而已…

人均價格：80~100元

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白云區

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1、輝記美食

地址：三元里大道東1085號A棟004檔口

這家店在合益街上，靠近三元里大道。

我找這家店的圖片時，在大眾點評上發現，他們家的真正招牌菜，根本就沒有出現。

也就是說，點評這家店的人根本就沒有吃過…

推薦菜：生魚魚生

生魚就是黑魚，也叫烏魚。（應該沒錯吧?）

廣東魚生，有兩種做法：

一種是客家五華魚生，魚瘦肉不單獨熟食，而是一起用白醋浸泡，再配搭腌蒜片、腌辣椒、白胡椒顆粒、薄荷等等一起食用，口味較重。廣州很少。（后面有推薦）

另一種就是很常見的順德魚生，魚瘦肉單獨做粥/炒，配搭姜絲、蒜片、泡椒、炸芋絲、醬油等一起吃，雖然常見，但做得不如順德本地，覺得好吃的，沒幾家（不要說炳勝那種xx）。

在廣州，今天做順德魚生的餐廳，一般用皖魚、海鱸、羅非為主，而這家輝記，用的則是生魚，很有特色。

生魚口感更爽滑，吃多了也不膩，我吃順德魚生一般五盤以內，便膩得吃不下了。然后就去吃魚生以外，剩余邊角料做的熟食。

但生魚魚生，我可以吃一晚上~~配上冰的三星張裕，很舒服(?￣???￣??)

而且，這家店還有一個比較講究的地方：醬油

他們家選擇的，是一個叫“東古”的醬油品牌，味道稍稍帶甜，顯得與魚生很搭。

吃魚生的人均價格：80~100元

2、陳記正宗流沙腸粉

地址：瑤華街136號首層

其實，這里是歸屬于越秀區的，但是白云和越秀的邊界屬于很好（qi）玩（pa）的那種，所以就也歸納進白云區吧~~

一般而言，店名自詡“正宗”二字，我真的會不屑的。

這家店，是一個潮汕小吃

貨帶我來的，他知道我喜歡吃流沙腸粉，那晚喝完酒，他老婆開車，三點多鐘，來到這里。

我沒去過潮汕，很多潮汕美食，都是潮汕人帶我在廣州吃的，所以我沒辦法說其是否是傳統/當地的做法。

但既然同行是當地人，自然信得過。

按照朋友的說法，這是他吃過最接近家里味道的流沙腸粉了，就是粉的口感和味道，還略差一些。

但在廣州而言，不錯了。

推薦菜：流沙腸粉、蓮藕湯、西洋菜湯。

腸粉里的餡料自己按照喜好搭配就好，我吃牛肉加蛋的。

這家流沙腸粉，屬于肉多菜多汁多的狀態，一份就好飽了。要是還能吃，可以加一份湯。

時不時來這里吃腸粉喝湯，其他的沒吃過，大家可以自己嘗試一下。

人均價格：15~25元

3、順德火焰醉鵝

地址：粵溪南路76號（三岔路口停車場旁）

在白云的時候，就住旁邊，時不時下來晚飯或宵夜。

醉鵝是濃油赤醬的味道，咸香帶甜，也是一道粵式農家菜。

推薦菜：火焰醉鵝、雞煲蟹

會有專人為每一桌做火焰醉鵝，有事就大聲喊：老細！老板！靚仔！靚女！美女！帥哥！唔該！埋單！

就有人來接應你了。

否則太忙，特別是天氣冷的時候，你可能會被冷落。

螃蟹還可以姜蔥炒，也是粵菜經典做法，不能吃，不知道。用的花蟹，自己去試一試吧。

人均價格：60~80元。

4、椰苑正宗海南椰子雞

地址：西槎路澤德花苑北門對面富康星城c15（大眾點評的地址，最后是一個“球”，而不是“城”字，導航時要注意）

這家店以前是海南大廚，現在變成順德大廚了。

所以，其他菜就不推薦了，個人覺得一般。

推薦菜：椰青水浸雞、椰奶浸雞

之所以推薦，除了常來以外，還有一個很重要的點，第一次來的時候，點了椰青水椰子雞，煮開后，服務員跑過來，把火關了說，讓它浸泡一會兒，嗯……會吃，講究，我喜歡！

用的是青橘、小米辣和醬油做蘸碟，很有風味。不要怕青橘酸，全部擠進去碗里，酸了就多加點醬油。

再加一份炸支竹和炸芋頭，完美~~~

以前是海南大廚時，當季時還有芭蕉燜大雁，很濃郁的香辣風味，估計以后只有去海南才能吃到了吧？

人均價格：80~100元

5、海云臺

地址：棠景路169號

在機場路轉進遠景路，左手邊的第二家店。

吃過的唯一一家，24小時營業的韓國家常菜。

遠景路口水街（肯德基后面）是總店，一樣口味，但地方很小。

海云臺，沒有烤肉！沒有烤肉！沒有烤肉！

推薦菜：白切肉、米腸、海鮮餅、雞蛋卷

傳統韓國家常菜，米腸用的是韓國糯米，口感偏硬，反而顯得更好吃（據說整條韓國街，只有他們家，用韓國糯米做米腸）。

韓國人其實算是挺能吃辣的，點米腸的時候，吃辣弱雞請注意。

蘸料講究，白切肉和海鮮餅都有各自蘸料。

白切肉口感軟硬適中，配蘸料和芥末醬，夾著泡菜/泡蘿卜/洋蔥/二荊條一起吃，很爽。

這家店，我在白云時經常來吃，吃到身邊人都怕的節奏(￣▽￣)~*

菜單中，有大中小份的菜，分量都很大，四個人或以內的，點小份就好。

如果就是吃這一份菜的，那就隨便了，不攔你(?′?`?)

人均價格：60~80元

6、小木屋米酒店（遠景路店）

地址：遠景路大食代1樓1101A檔（牛香碳火烤肉旁）

這家店，我是通過大眾點評找到的，然而，現在大眾上沒有了(?????)

就在肯德基對面樓一樓，進去左轉。

這家店，推薦給所有喜歡重口的朋友。

如果不能吃辣，如果不愛喝兩杯，別來了，真的不適合你。

在這里，讓你知道，朝鮮族人/韓國人有多能吃辣(???)?

這家老板是朝鮮族人，做的是傳統韓國米酒屋料理，這就像我們的燒烤攤一樣。

以喝酒歡聚為目的，吃香喝辣嗨一起~~

口味有，少辣和正常兩種，可以跟服務員提出是吃改良版（少辣），還是非改良版。

我還是推薦正常做的(?-? )

推薦菜太多了，我直接發圖吧。

首先，特別推薦他們家的大醬湯，帶著香濃豆子發酵的味道，整條路上，大醬湯而言，他們家最合適。

其他的，就直接上圖，不介紹了。

炸洋蔥，我吃到過最好吃的，暫時之一。

炸魚皮，下酒良物~

酒水中，有兩種自釀（?）酒，延邊米酒和東東酒，推薦給女生。

我知道，你可能，沒見過，這樣的韓國菜。

怪我咯？

人均價格：約100元。（這里的人均價格，看你怎么吃，喝酒為主還是吃東西為主。

酒的份量少，度數低又不便宜。

如果喝酒為主，得人均最少150以上，能喝的人200起。

所以我一開始不準備推薦就是這個原因。）

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第一次答題答到自己餓(?????)

以上，是我個人在廣州時，除了工作餐、快餐、應酬、做食評以外，組飯局常去的一些店。

后面，我會發一些吃過，還不錯，又便宜的，但是不常去的店。

晚點再更吧?(﹒??﹒?)?

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那些不經常吃，但還不錯又便宜的店。

1、五華魚生

地址：斯文井斯賢南西街九巷17號(美宜佳路口直行300米)

其實，大眾點評上，這個位置的描述是沒錯的，但是，真的走進去就不是這種感覺了。

美宜家路口進入后，順著斜坡這條大路走到底，左轉就會看到，不行就打電話。

推薦菜：五華魚生、客家豬肉丸

建議吃之前，問一下老板，魚肉泡白醋的具體時間，或者讓老板操作兩輪，觀察并掐表。

如果怕麻煩，又不怕遠，且預

豬肉丸彈牙爽口，配點蘸醬或者直接吃都不錯，唯一缺點是稍稍有渣。

這里的卡式爐，可以把火調得非常小，如果吃雞煲，在下雞肉時，把水燒開后，再將卡式爐調至最小的火苗，讓鍋中水冒煙但不翻滾。

倒入雞肉，慢煮8~10分鐘左右（具體時間需要自己把控）。

雞雜同理，慢煮3~5分鐘，口感很好。

清水雞煲不差，但不算推薦，自己衡量吧。

人均價格：60~100元

2、荷香居（番禺大石店）

地址：南大路148號(近長隆酒店)

本店在芳村，沒去過，但據說也不錯。

來這家店吃飯，是有些原因的。

兄弟的父親是某NGO的地方中高層，里面主要人群非富即貴或者愛心爆棚，經常要舉辦各種活動和捐贈行動，自然免不了吃喝。

早在多年前，他父親就是終身榮譽會員，所以城中大小館子，上到高級餐廳，下到蒼蠅館子，基本走遍，可以說是個超級吃貨（只是喜歡吃的那種）。

現在的新家，是一群組織上的好友團購買的，所以，都住在一起，平日見面也免不了喝酒吃飯。

這家荷香居，就是這些叔叔阿姨們的飯堂。

一次跟兄弟倆人約飯局，便去一試。

推薦菜：燒鵝、生炒菜心苗

作為粵菜館子，當然不僅僅只有兩道推薦菜，但當天只有兩人，點的不多。

還有一道燜雞，下酒去了，不太記得味道。

燒鵝來說，是我暫時在廣州吃到最好的燒鵝，皮脆肉實，吃完立馬有在香港一樂吃燒鵝的感覺，但鵝的脂肪層沒一樂的豐厚。

生炒菜心苗火候剛好，生熟剛好，口感清脆。

確定當時用的是菜心苗，但不確定菜名是否有“苗”字，用鐵盤裝上桌的。

人均價格：80~100元

3、粥家莊

地址：東圃宦溪西路17號前進商業樓

這家店，我吃的時候在車陂地鐵站附近，因為覺得租金貴就搬了，這是我知道的他們家第二次搬店。

無論開到哪里，都人聲鼎沸。

無他，大份夾抵食，就是非常有性價比。

味道而言，中規中矩，但主要是性價比高，分量大。

不要被名字所誤導了，他們家的招牌菜，唯一跟粥有關的，就是都要“煲”了（這個“煲”是個動詞）。

推薦菜：掌翼煲

來這里吃飯，最好先少量地墊墊肚子。

掌翼煲上來后，要讓它再多煮個15~20分鐘左右，只有軟了才好吃，否則白來。

掌翼，指的是鴨/鵝的掌翼，來這里喝酒聚餐都很合適。

人均價格：50~100元（大眾點評上現在有團購17年12月6日）

4、聚榮餃子店

地址：寺右新馬路寺右二馬路南邊第4號檔鋪(近五羊中學)

這種名聲在外，又藏在凹凹的小店，到了飯點都是排隊外賣的節奏……

口味上見仁見智，不過餡料豐富，而且牛肉餃子很容易就消失，早點兒去吧。

推薦菜：紫菜餃子

其實還有很多推薦的，因為不是飯堂，都忘記了，紫菜餃子個人比較喜歡。

人均價格：20元

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注：文中圖片，以大眾點評圖片為主，自己拍攝為輔。

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