近段時間

有一種網紅食品火了

就是“金箔食品”

金箔冰激凌

金箔蛋糕

金箔咖啡

……

很多人帶著好奇心去打卡嘗鮮溫州一日料餐廳被查

近年來

不少商家為了提升食物的“顏值”

會在其中添加金銀箔粉

消費者也樂意

為這些“網紅食品”買單

2月21日，記者從溫州市鹿城區市場監管局獲悉，鹿城區一日料餐廳因在餐品中違規添加金箔粉被該局濱江市場監管所查處。據介紹，在專項檢查中，執法人員結合網絡監測線索，一方面以“金箔”為關鍵詞在餓了么、美團、抖音等平臺進行搜索，查找相關信息，起底排摸轄區含金銀箔食品銷售情況，另一方面結合進口冷鏈食品防控進行現場核查。執法人員根據線索，發現某日料餐廳存在金箔入菜行為，在“金槍魚中腹刺身”“抹茶金箔布丁”中添加金箔并對外銷售。到店檢查，在該日料餐廳的菜單及門口宣傳海報信息中均發現了含金箔菜品，并且現場檢查時還發現有顧客正在食用含金箔的“金槍魚中腹刺身”。隨后，執法人員對訂單信息和銷售情況予以取證，在專間調味料柜中發現了2瓶“24K金箔碎”，一瓶已使用完畢。該日料餐廳表示涉案的金箔碎主要用于提升菜品美觀度，同時讓菜品看起來更高端，一般在“金槍魚中腹刺身”和“抹茶布丁”中使用。就使用金箔入菜的行為，該日料餐廳責任人現場承認錯誤。執法人員表示，目前已立案調查，之后將依據相關法律進行查處。

杭州商家推出“鍍金”食物

被罰款

最近浙江杭州一個商家在餐品中添加金箔被罰款的新聞引發關注

當地某日料店在炙燒和牛手卷、焦糖鵝肝等菜品表面，直接用裝飾金箔點綴。同時，在消費過程中，店員還告知顧客此為“食用金箔”，放任消費者食用。

當地市場監管部門執法人員表示，金箔在我國也還沒有被列入食品添加劑。根據相關規定，市場監督管理局對這家餐飲店做出罰款決定。

這事引發了網友的討論，不少網友表示，經?？吹浇鸩霈F在蛋糕、菜品、冰激淋、酒等食品中，現在才知道食品中添加金箔是違法的。也有人吐槽，食物里加金箔就是噱頭，為了增加消費者成本。還有人爆料，說有的商家用的所謂的金箔金粉，壓根不是用真正的黃金做的，成本非常便宜，而且不能入口。金箔真的能作為食品來吃嗎？金箔食品售價不菲，有人因此認為，食用金箔一定對身體有好處。但事實真的如此嗎？

中國農業大學營養學教授范志紅：實際上金箔并不能被我們吸收。如果加王水（鹽酸和硝酸一定比例的混合物），可以把它溶掉。關鍵是胃里的胃酸還起不到這么大的作用，所以不能講吃了金箔就能吸收金子。

食用金箔會對健康造成傷害嗎？中國農業大學營養學教授范志紅：因為金是一種比較穩定的化學元素，它不會在胃酸里跟氫離子發生反應，釋放出一些離子。所以說某種意義上，它比較惰性。因此，吃了一點金箔不會中毒。當然吃多了肯定不行。安徽醫科大學第二附屬醫院消化內科副主任胡祥鵬：如果服用量大可能會導致消化不良等情況。除非量非常大，在胃腸道形成了積聚，可能會影響到胃腸道。

團團溫馨提醒

切勿盲目跟風“網紅食品”

不要因為好奇心

損害自己的生命健康

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來源|青小小、青春山東、央視財經、新聞晨報、溫州晚報全媒體組稿|范哲 校對|孟詩琪初審|彭亞 復審|劉新星 終審|廖成偉點分享點收藏點點贊點在看

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