想必許多剛進入餐飲行業的創業者，都要經過一段漫長時間的積累才能夠確認自己餐廳的菜譜，一味的憑空想象只會導致創業之路中途夭折，那么在這一過程中，我們也要學會吸收別人的經驗。

接下來給大家分享一下，嗨吃家實體店項目的創業冷知識。

一、嚴格把控產品質量、降低出錯率

嗨吃家實體店項目主營粉面類產品，形成了以酸辣粉為核心，同時搭配比較流行的小吃鹵味系列等備受年輕人喜愛的特色粉面，其中包括勁爽牛肉面、麻辣爆肚粉、肥汁米線等等爆款粉面。縱然面對數量如此多的粉面產品，嗨吃家實體店項目始終堅持“嚴格把控產品質量”作為重中之重。不少創業者都知道，餐飲創業最講究的就是翻臺率，如果一款現煮粉面因時間問題，導致產品的口味發生了變化，那么就會造成顧客流失的影響，那么如何能夠在最短的速度內保證產品的口味呢？嗨吃家實體店項目經過反復實踐，做到了經營模式的簡單化和快速化，門店僅需“煮、撈、盛、澆”四步，就可做到快速40秒出餐。這樣做的好處就是嚴格把控出餐流程，同時保證了每一款現煮粉面產品的味道和質量。

二、一種原料研發多款產品

作為一名餐飲創業者，如果你想要餐飲店的菜品多樣，但又不想使用太多種類的原料，那么就可以采用用一種原料研發多種菜品的方式。事實上這個方法并不是嗨吃家實體店項目首創，但嗨吃家實體店項目卻將它運用得越發成熟完善。這樣做的好處一來是盡可能地去利用好每種食材，防止浪費，第二個就是大批量地采購部分食材，更容易節省創業的成本。但是這種做法也需要餐飲創業者控制好研發產品的數量，如果粉面產品過于趨同，可能就會起到適得其反的效果。

三、注重創新，與時俱進。

近年來隨著生活水平的提高，越來越多的年輕消費者越來越注重餐飲食品的質量，這說明消費者的口味逐漸在發生著變化，也就意味著作為餐飲從業者，要時刻注重菜品創新，與時俱進。嗨吃家實體店項目擁有一批專業成熟的研發人員，通過積極研發各種新品粉面，力求保證產品的質量，帶給餐飲消費者良性的消費體驗。如果你作為一個剛進入餐飲行業的創業者，那么盡可能的就是要在菜品口味上下功夫。

如果你是廣大餐飲創業者之一，或者有意愿從事餐飲行業，可以關注嗨吃家餐飲便利公眾號，并且聯系我們，也可以直接來嗨吃家總部考察，我們隨時歡迎。

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