華經產業研究院數據顯示：2020年全國限額以上餐飲業企業的營業額為6037.3億元，其中90.2%來自于餐費收入。2020年全國限額以上餐飲業企業的利潤總額有100.9億元。

2020年全國31省市限額以上餐飲業企業的各項指標匯中，廣東省在營業額、資產、負債和所有者權益中都排名第一。2020年廣東省實現了938.9億元的營業額，較上年減少了88.5億元，91.8%來自于餐費收入。利潤總額排名第一的是四川省，實現了43.9億元的利潤，占全國總利潤的43.5%。

從2015至2020年各省市限額以上餐飲業企業營業額的變化來看，由于新冠疫情的影響，大部分地區在2020年的營業額都有一定幅度的下降。2020年限額以上餐飲業企業營業額較上年有增長的地區有江蘇省、四川省、安徽省、河南、廣西壯族自治區、江西省、云南省、山西省、貴州省、新疆維吾爾自治區、吉林省和海南省，其中江蘇省的增幅最大，為35.3億元。而降幅最大地區是北京市，該市的限額以上餐飲業企業的營業額繳上年減少了217.2億元。

2020年全國31省市限額以上餐飲業企業營業額排行榜

數據來源：中國統計局，華經產業研究院整理

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