如果要問哪里的美食最好吃，想必絕大多數人會首先想到西安，成都，重慶，武漢，廣州，......但很少會有人想到北京，石家莊，等等，甚至是整個河北省。

的確如此，問問河北到底有什么美食，除了一個能叫出名的“北京烤鴨”，其他感覺了了。除此之外，河北的美食，好像都是一些不夠精致，不夠講究，比較粗獷的面食。而“美食荒漠”這頂大帽子，也就自然而然地給戴上了！

但是，在2021年的各地餐飲收入排名中，河北省卻是全國排名第二。既然是“美食荒漠”，卻又如何能夠成為餐飲消費大省呢？看來，還是我們對河北的美食不了解！而河北，也真是太低調了！

下面，就讓我們一起來了解一下，河北到底為什么能夠全國餐飲消費第二吧！大家也可以看一下，河北到底是不是“美食荒漠”！

安徽牛肉板面

——“安徽牛肉板面”？確定是“安徽”？而不是“河北”？

——對，沒錯！千萬不要懷疑老于的專業吃貨能力，是“安徽牛肉板面”。

所以，如果你去河北游玩，看著街頭標著“安徽牛肉板面”的店鋪，千萬不要錯過，也不要有一種不真實感。因為，如果要問哪里的“安徽牛肉板面”最正宗，答案肯定是：河北的！

“板面”這一美食，的確是發源于安徽，但它在安徽卻不叫“安徽牛肉板面”，而是叫“安徽太和羊肉板面”。后來到了河北的石家莊后，被當地人進行了改良，改成了牛肉板面，就叫成了“安徽牛肉板面”。

這里面面條的制作，很像biangbiang面，都是又按，又搟，又摔，又拉的。煮熟后很有韌性，嚼頭也足。

而至于臊子，用的都是牛肉，并且要切到花生大小那樣的牛肉丁。為了增加其濃郁，香濃的口感，在煸炒臊子的時候，還要加入牛油。

到了牛肉板面被端上桌的時候，一定是面條潔白帶著油光，湯料微紅還漂著紅辣椒，面的表面還要放上幾顆綠綠的小青菜。正所謂是“白”，“紅”，“綠”，顏色搭配的極為講究。

驢肉火燒

提起河北美食，驢肉火燒是首當其沖能夠想到的。它的知名度的確是高，要不然也不會有“天上龍肉，地下驢肉”的美譽。

它不僅是河北省的地域美食，還在全國范圍內遍及各地。不信？大家看一下驢肉火燒店鋪的地圖，就明白了。

在河北，驢肉火燒有兩大派：圓形餅夾熱驢肉的保定派，和方形餅夾涼驢肉的河間派。不管是哪一派，都是響當當的特色美食。

先不說他們的驢肉有多么鮮美，鮮嫩，好吃，光是包裹著驢肉的那張面餅，就足以讓人成為“一絕”了！據說，一個看似普通的面餅，竟然可以疊到30層。將它展開，就像是展開奏折一樣，并且每一層都薄透如紙。這怎能是一般手藝能駕馭得了的？

桲欏餅

在河北省的秦皇島，有一種叫做“桲欏餅”的食物，當地人也稱之為“長城桲欏餅。這可是地地道道的河北特色美食啊！

在桲欏樹的葉子表面抹上淀粉和面粉調和而成的糊糊，然后再裹上餡料，最后將其對折起來放在鍋里蒸熟。這就是桲欏餅了！

真的很喜歡桲欏樹葉子的那股清香味，蒸出來的桲欏餅也是清香又清爽，非常好吃。在我們山東地區，我們還經常會用它來包粽子，非常好吃。而對于裹桲欏餅里的餡料，雖然可以有各種各樣的不同形式，但最好吃最正宗的，要數三鮮餡。

羊湯

中國人對羊湯，真是有一種很特殊的情懷，不管南方還是北方，似乎都十分的喜歡。山東的單縣羊湯，陜西的水盆羊肉，蘇州的藏書羊肉湯，等等，似乎每個地區都有著屬于自己的羊湯味道。

對于河北來說，同樣如此。河北承德的平泉羊湯，從清朝時候就已經開始流傳了，一直流傳至今，現在都已經列入了河北省的非物質文化遺產。

平泉羊湯也叫“八溝羊雜湯”，以羊雜為主。配合著滿是芝麻，松軟酥脆的平泉燒餅，簡直就是美味絕倫！

豆沫

河北的豆沫和我們山東的甜沫很像，都是用小米面熬成的一種咸味的粥。也都在早餐攤上尤為流行，便宜實惠，而且味道很棒，深受當地人的喜歡。至于二者到底有沒有區別，有什么區別，真是無從下手。其細微之處，大概就是當地人喜歡在里面放的配料吧。

作為河北邯鄲的有名小吃，豆沫還被譽為“小吃中的活化石”。小米磨成漿后，加入花生米，豆腐，海帶絲，黃豆等一起熬煮，吃的時候再加入濃郁的芝麻醬調味。這味道，吃上一口就讓人難忘。

除此之外，河北的唐山，秦皇島，滄州等地區，因為靠著渤海灣，所以這里的海鮮種類和數量豐富，味道也十分的鮮美。由此也產生了一些非常有名的海鮮菜品，比如：醬汁瓦塊魚，烹大蝦，烤大蝦，繡球鮮貝，群龍戲珠，等等。

還有筱面，莜面窩窩，莜面魚，莜面條，筱面做的碗坨，等等這些都是當地的特色美食?？梢哉f，河北的美食真的是數之不盡，太有特色！

此時此刻，我對河北能夠成為全國餐飲消費第二，一點都不懷疑了。同樣，我對河北是“美食荒漠”的說法，也是完全否定的。河北，只不過是太低調了而已！

朋友們，你們是不是也是這樣認為的呢？歡迎大家在評論區留言評論！

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