開一家餐飲店，要辦理什么證照？需要準備哪些材料？辦理流程是什么？

時間：2023-01-29 11:08:27來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

干餐飲門檻低不假，但不等于沒有門檻，開店之前要辦理好各種必須的證件，才能保證店面的正常經營，否則開張之后麻煩不斷。

一般來說，經營餐飲店所需要的證件/流程包括：營業執照、食品經營許可證、環保審批、消防審批、稅務登記證等。

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開餐飲店最重要的兩個證件就是“工商營業執照”和“食品經營許可證”，辦理順序為“先照后證”！

辦理營業執照有兩種形式，即“前制式”和“后制式”。

前制式營業執照：在餐廳開業前通過衛生、消防、環評部門檢修合格后，到工商局申請，代審批合格后，工商局發放正式營業執照。

后制式營業執照：營業執照還沒辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設備職員已預備齊全，為了順利開業，可辦理臨時性營業執照，有效期為6個月。在這6個月內，經營者要把消防、衛生、環評手續補齊，把正式營業執照辦好。如果營業執照批不下來，就不能營業。程序和前制式申請程序相同。

我們按照前制式營業執照辦理流程來看，個體工商戶要開一家餐館主要有如下步驟：

（1）名稱預登記（2）辦理餐飲服務許可證（至少兩個健康證）（3）環境評估（4）消防電檢（5）工商局審批營業執照（6）稅務登記證辦理（7）開業。

根據類別，不同分類對餐飲前置辦理文書有著不同規定。

150方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環評。

150方以上的面積餐館則需要先到環保部門申請環境評估，還需向公安局防火科申請消防評定。兩者通過者才有申請餐飲證的條件。

1、工商營業執照

按照我們上面說的流程，餐飲創業者在有關部門咨詢核實之后，確認店鋪具備營業執照申領條件后，可以按照以下流程進行申請：

（1）網上核名

給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：

直接登錄當地工商局官網，進行線上申請；

前往當地工商局進行現場辦理。

無論選擇何種方式，核準結果會在你提交相關資料后馬上給出，核名通過會獲得《個體工商戶名稱預先核準通知書》。

（2）準備和提交申請資料

接下來就可以提交登記申請資料了，把需要的材料準備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括：（具體以當地工商局要求為準）

如果材料準備充分，一般一周左右就可以領證；如果材料不足，還需要繼續提交材料。

2、食品經營許可證

工商營業執照審核通過后，即可開始辦理食品經營許可證。在當地食品藥品監督管理局辦理。

（1）確認是否滿足申請條件

辦理之前，餐飲經營者需要確認自己符合以下幾個條件：

1）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔；與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

2）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

4）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5）法律、法規規定的其他條件（食藥監局官網可查）。

（2）網上預受理

與營業執照一樣，食品經營許可證也有兩種辦理方式，即網上和現場辦理。

選擇網上申請，其實就是預受理環節。申請人登錄本省的政務服務網，在服務事項中選擇“食品經營許可證核發”—在線申辦，依照網站指引，填寫相關申請信息，獲得預受理回執單并打印出來。之后帶著相關紙質材料前往受理窗口提交，接受審查。

選擇現場辦理，申請人直接到政務服務中心綜合受理窗口提交申請材料，接受相關部門形式審查。

（3）現場提交材料

（4）現場核查

1）材料提交通過初審后，工作人員會去現場進行審查，現場審查通過后才會核發食品安全許可證。預計需要20天左右時間。

2）如果現場審查不通過，申請人需根據意見進行整改，并提交整改報告（1個月內），再等待行政部門審批。再次審核會比較麻煩，所以大家在核查前就做好充分準備。

（5）備注

以上材料均需提交A4規格的復印件，并蓋申報單位公章，并手寫“復印件與原件相符”字眼。另，以上流程僅限普通餐飲食品經營許可證，申報單位食堂、中央廚房和集體用餐配送單位的食品經營許可證有差異。

獲得食品經營許可證后到工商局備案。

3、消防安全許可證

開業之前，要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。在工商局領取申請開業登記注冊書后，高層建筑的經營單位向所在市消防局申請，12層以下的向所在區消防大隊申請辦理消防審批。

流程：提交申請許可——準備申請材料——遞交申請材料——通過申請材料和現場檢查——獲得消防安全許可證

（1）提交申請許可

符合申請條件的餐企，到當地消防機構的相關窗口領取并填寫提交消防安全檢查申報表。

（2）準備申請材料

1）消防安全申請表；

2）營業執照復印件；

3）依法取得的建筑工程消防驗收或進行竣工驗收消費設備案的法律文件復印件；

4）消費安全制度、滅火和應季疏散預案，場所平面布置圖；

5）室內裝修消費設計施工圖；

6）員工崗前消防安全教訓培訓記錄。

（3）遞交申請材料

準備好相關申請材料后，申請人應當到當地消防機構的相關窗口現場提交材料。

（4）材料以及現場審核

當地環保部門收到申請材料后，會對材料進行審核。

當申請材料通過審核后，當地消防監督部門的工作人員會在10個工作日內，根據當地的消防技術標準和管理規定，對該場所進行消防安全檢查。通過后將獲得消防安全許可證。

4、環保審批

環保審批，是開餐飲店證照辦理過程中不可缺少的一個步驟。主要包括：油煙污染、廢水污染、噪聲污染、固廢污染，需要到所在轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。

（1）準備資料

1）提交申請辦理環保審批手續的報告：

項目名稱、業務及聯系電話、經營地點、經營內容、營業面積（就餐人數/次）、主要營業設施（爐具、炒鍋幾口、有無油煙凈化裝置，煙囪設置情況）、使用燃料、油煙、污水、垃圾處理情況、排放去向。

2）合法經營場所的使用證明材料（房屋產權證明、租賃協議或開發建設單位功能區劃性質圖紙復印件等；

3）提交征求意見材料：業主必須征得廚房樓上住戶和排油煙管出口周圍十米范圍建筑物業主及所在居委會、物業管理委員會或業主委員會的書面同意材料。

4）有油煙污染的餐飲業業主必須安裝油煙凈化設施裝置，并提供有關材料（是國家環?？偩置鈾z的油煙凈化器，應提供免檢材料原件依據），非免檢的應提供油煙監測結果報告。

5）根據經營的規模、場地等情況由環保部門現場察看后確定提交環境影響報告書、報告表或登記表。

（2）辦理步驟

餐飲店經營者要提供餐飲店位置平面圖，并標注周圍環境情況和臨近建筑物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。檢驗合格后，由主管環保局在申請開業登記注冊書上“有關部門意見”欄，簽署“同意開業”，并加蓋公章（申請開業登記注冊書由辦理開業登記的餐飲店，憑借《企業名稱預先審核通知書》到登記的工商局領?。?。