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餐飲巨頭開的店都倒閉了,今年難,明年可能更難

時間:2023-01-29 02:16:19來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

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今年有多難,可能大家都能夠感受到了,出門看看街上的商鋪,有多少是開門的,有多少是貼出轉讓的,可能就能感受到現在的大環境是怎么樣的。

今天有個朋友在群里發了信息,說是他們家樓下的老鄉雞居然倒閉了,昨天還看到有人在里面吃飯,今天他上班的時候,居然就看到這個店把招牌都拆了,設備啥的都清空了。他還特意停下來拍了個照片,發了下朋友圈。

他說這個店在他們那里開了挺長時間,疫情之前生意都非常好,因為在汽車站附近,基本每天的生意都是不間斷的,店里的員工也是非常多,有時候看到他們在外面開晨會,也是非常壯觀,全部站在一起大概都有四五十人。

而在疫情發生的時候,第一年和第二年倒也還行,雖然沒有以前生意好,但在這附近的店中,算是比較好的店。而到今年就能明顯感受到不一樣,生意基本上是斷斷續續的,員工相比之前也少了很多,中午的時候一半都沒有坐滿。這生意就可想而知了,要養著這么多員工,而且是靠近火車站,房租自然不便宜。

雖然很驚訝,不過在現在這種大環境下,即使熬過了三年的疫情,等到了放開堂食,可能不盈利的,都要被關掉吧。強如老鄉雞這種連鎖餐飲大品牌都不得不做出關掉不盈利的店的決定,就不要說是個體商戶了。

看一些數據可能也能夠感受到明年可能會更加難,包括現在每年的大學畢業生,都是一兩千萬的出來,而工作崗位卻沒有那么多,相當于是畢業就失業,而消費主力軍很大一部分就來源于這部分年輕消費群體,而他們現在沒工作,沒有錢,又哪里來的消費呢?

所以,我自己做餐飲的,都明顯感受到,明年大概率是要比今年還要難,所以今年到過年,能多賺點錢就多賺點,能開多一天是一天,能多服務一個顧客就多服務一個顧客,你們認為呢?

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