最近家門口新開了三家檔口小店，每天都排著長隊，直接吊打臨近的堂食餐館，以至于小編這懶惰選手至今都沒有品嘗到它們的魅力。當然，由此也能看出，小吃產業實在是大有錢途。說到熱門小吃項目，不妨參考下惠福萊小吃車的創業項目榜單，畢竟，實踐出真知嘛！

麻辣燙

起源四川樂山，是最能代表“川味”的小吃之一。

不止川渝，探訪每個城市的小吃街，總能見到數個重疊的麻辣燙攤、店，哪怕競爭對手就在不遠處，也擋不住各個店面的紅火生意。霸道的香辣味道，就是最好的拉客名片。

北京烤鴨

最具世界聲譽的北京菜式。色澤紅艷、肉質細嫩、肥而不膩的特點，被譽為“天下美味”。

當然，當前市面上的烤鴨不止北京烤鴨一種形式，或果木或炭烤，或甜或咸，不同的風味，同樣的大受歡迎。

煎餅果子

上榜2017CNN“全世界最好吃的23個國家路邊攤”，是源自天津的著名小吃。

綠豆面制作的面糊，在特質鍋子上滾一圈，其上油條、肉松、馓子、辣椒、小咸菜、香蔥碎……加上惠福萊美食培訓老師秘制的靈魂醬料，鮮香酥脆，一天三頓不帶厭的。

臭豆腐

我國十大小吃之一，源自長沙。雖然不同地區有不同的做法，但都是同樣的外酥里嫩，鮮而不辣。而且，臭豆腐不僅有著很高的營養價值，還有不錯的藥用價值哦。

酸辣粉

素有“天下第一粉”美名的重慶酸辣粉，麻辣鮮香酸且油而不膩，是廣受歡迎的地方傳統名吃。

地道重慶酸辣粉以紅薯、豌豆淀粉為主料，綠色又健康。而極具地方特色的酸辣湯底，更是讓一眾吃貨們欲罷不能。

肉夾饃

我國十大小吃之一，現烤饃酥脆，肉香軟爛，肥瘦相依，深受廣大吃貨喜愛。

肉夾饃，肉和饃都極為講究。選用上等肋肉，加蔥、姜、草果、豆蔻、丁香等20多味香料慢煮，到了酥酥嫩嫩、顫顫巍巍的時候，切碎塞入剛剛新鮮出爐的千層手工饃里，咬上一口，咸香流汁，相當解饞。和當地知名涼皮互搭，堪稱絕配。

熱干面

我國十大面條之一，武漢最著名小吃，黃而油潤，味道鮮美，小吃主食皆宜。

油光光的面條，撒上芝麻醬、辣蘿卜丁、香蔥、鹵水、鹽、醬油……上上下下攪拌開，呼呼啦啦來一口，滿口的咸香濃郁，熱辣滿足，哪怕站著吃完，也必須再來一碗。

螺螄粉

“一碗螺螄粉，吃盡柳州鮮”，柳州地方特色美食，同樣是“聞著臭、吃著香”的杰出代表之一，具備辣爽鮮酸燙的獨特風味。

螺螄、山奈、八角、肉桂、多種辣椒等共同煮出的湯底，米粉從中滾出軟韌爽口的風味，再撒上酸筍、腐竹、花生、黃花菜……哪怕必須從頭到腳換一遍，也必須干了這一碗。

腸粉

老西關著名特色小吃，同樣是很多廣州市民的早餐必選，白如雪、薄如紙、油光閃亮、口感Q彈。

米漿制成，分有餡、無餡兩種，有餡的口感更加豐富，飽腹感更強，無餡的需要搭配醬料，口感更加清爽，地域特色也更加濃厚。

涼皮

陜西傳統特色小吃，源于秦朝，做法多樣，肉夾饃的黃金搭配，是夏季最受歡迎的小吃之一。

麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山面皮、面筋涼皮……品類多樣，但“白、薄、光、軟、勁、香”的特點是共通的。簡單放點蔥蒜醋辣椒油等常見配料就十分美味，當然如果是出自惠福萊美食培訓老師的秘制醬料，口感更是直上層樓。

準備做小吃創業的小伙伴們，更中意哪一個項目呢？

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