周杰倫都無法割舍的珍珠奶茶雪媚娘，和關鍵詞奶茶一起做吧

時間：2023-04-01 22:02:32來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

當“周杰倫”遇上“奶茶”，這兩個關鍵詞一出現(xiàn)，必定又是熱搜爆款。十幾年前可能提起周董和奶茶，最大的關聯(lián)可能只是一句“這樣就可以把你捧在手心里了”，而如今周杰倫憑借對奶茶執(zhí)著的愛，硬生生的把自己變成了行走的奶茶代言人，貢獻了無數(shù)茶余飯后的奶茶梗。今天關鍵詞奶茶就給大家?guī)碚渲槟滩柩┟哪锏淖龇ǎ芏矡o法割舍的愛，大家快來試試吧~

準備材料：

1. 雪媚娘皮：紅茶6g、牛奶190g、糯米粉100g、玉米淀粉30g、細砂糖30g、植物油20g

2. 奶茶奶油：紅茶10g、淡奶油100g、細砂糖10g、淡奶油200g、糖粉20g

3. 手粉：適量的糯米粉炒熟備用

具體方法：

1. 提前一天做好紅茶醬。把紅茶葉+淡奶油+細砂糖倒入鍋中開小火煮沸，然后過濾掉茶葉渣，盛在瓶中冷藏備用。

2. 起鍋燒開水然后倒入黑糖珍珠，開大火煮大概20分鐘后關火燜15分鐘，把燜熟的珍珠倒入一大碗冰水中，冷卻后瀝干水備用。

3. 雪媚娘皮準備材料中的紅茶和牛奶倒入小奶鍋中開小火煮至冒泡，然后過濾掉茶葉渣，靜置室溫冷卻備用，等到奶茶液冷卻下來以后加入其余所有雪媚娘皮的材料攪拌均勻。

4. 用保鮮膜把碗口包住，記得留一小個透氣口哦，放微波爐里面叮2-3分鐘，雪媚娘皮全熟以后就可以了，放在一旁冷卻備用。

5. 雪媚娘皮冷卻后反復揉至光滑不粘手，平均分割成8個40g左右的面團兒，撒上手粉，用搟面杖搟成薄皮，然后覆蓋一層保鮮膜防粘。

6. 淡奶油+糖粉+做好的紅茶醬攪拌均勻然后用打蛋器打硬，打完倒入已經(jīng)做好的黑珍珠攪拌均勻。

7. 一張雪媚娘皮+兩勺珍珠奶茶奶油，像包包子一樣捏起來，收口處一定要注意捏緊以防露餡。做好以后就可以密封起來放進冰箱冷藏啦，一定要密封好哦，要不然辛辛苦苦做的雪媚娘皮就會變硬啦。