如果問我最喜歡的酒店聯盟是哪家，我的回答一定是羅萊夏朵（Relais & Chateaux）。

在我看來，羅萊夏朵酒店和餐廳的選擇上是最挑的，只有世界頂級的酒店和餐廳，才能成功進入羅萊夏朵的“法眼”。

沒錯，這個聯盟又收錄酒店也收錄餐廳。你要知道，羅萊夏朵所擁有的米其林星星的數量超過350顆。

所收錄的酒店，也是慎之又慎。羅萊夏朵很小眾，也沒有在國內急速擴張。也正因如此，她的品質一直很可控。

國內的羅萊夏朵，我幾乎全住過（除了灣灣最近實在沒法去）。

羅萊夏朵就沒有一家差的。紫萱、32行館、頤和公館、靜云山莊、湖邊邨......你們說是不是都很棒？

所以當我聽說北京新開了一家羅萊夏朵后，我毫不猶豫的就去了。

住完后，我發了一條朋友圈夸北京悉曇。說這家酒店能在我今年入住過的所有酒店里面，排第一。

今年還有4個月才結束呢，我都提前預判了。沒吹，我是真的這么認為的。

首先，酒店環境是真好。

悉曇坐落在北京西郊的四面環山之中。這地兒叫做門頭溝，老北京有這么一句俗語：“東有一盆水，西有一盆火”。一盆水，指代的是密云水庫；一盆火，指的則是京西礦區門頭溝。

門頭溝早已經不采礦了，現在是京郊著名的旅游地。你們看這邊的風景有多獨好。

不僅酒店周邊環境好，悉曇的園林景觀更是做的一流。

悉曇的園林是由日本圖騰級大師野村勘治親自操刀室外景觀設計，他最善于把“庭園之美寫成詩”了。京都麗思卡爾頓的幽謐庭院就是他的代表作之一。

我Po幾張圖大家看看。

進入酒店的山間小路

路邊的流水跌瀑。

魚鱗插石。

健身房望出去類似枯山水，以及遠處的綿延群山。

酒店里還有多處500年以上歷史的古建筑和古植物，樹木以松樹、櫸樹、柏樹為主。反正一點都不像是一家剛剛開業的新酒店。

還有一些小景（水缽、燈籠、竹籬笆、苔蘚、多肉植物等）。

園林的細節超級到位。

銅門扶手上特地做舊的印記，營造出那種同一位置被推了很多次之后的視覺感。

墻上的彩色石頭，我白天看到的時候小詫異了一下，然后晚上它們居然發出淡淡的光來，神奇了。

是不是覺得有種日系庭院的感覺？雖然都是簡簡單單的樹、水、石組合，但卻是充滿了禪意風格，給人一種靜謐之感。

我還特別喜歡悉曇園林中的光影。

悉曇的房間更是絕了！

一戶一湯，一院一景，15處古雅院落，38間客房。悉曇所有的房間都附帶私人露天風呂。

我是夏天的尾巴上住的。你試想一下，在一個夏日的夜晚，我懶洋洋地泡著湯，周邊蟲鳴鳥叫的。一陣晚風徐徐吹過，樹上飄落幾片樹葉......是不是超爽的？

我已經決定要在冬天下雪的時候要再去一趟悉曇，飄著雪泡著湯，會感受更極致一些。

悉曇的房間呢，也是很有東方意境的。我貼幾張圖片大家來看看。

臥室

客廳

洗手間

在房間的硬件上，悉曇超舍得花錢。

音響是B&O的BeoSound2，這款要賣2萬多呢。360°的環繞音響，低音通透，在我住的酒店里悉曇的這款最貴。

咖啡也是超級的夸張。

我第一次在酒店的房間里看到磨豆、煮咖啡一體的咖啡機。所以悉曇給的不是膠囊，而是咖啡豆，給的是曼特斯特意式豆。

我這間房其實只能算景致一般的，我拿幾張它們官網的圖片給大家看看。如果是視野好的房間，是能開門見山的那種。

悉曇的餐飲，更是酒店餐飲的天花板。

因為是榮府宴，榮府宴新榮記旗下的私房菜品牌，這也是北京城的第一家榮府宴。

真羨慕北京，好多好多家新榮記（及旗下餐廳）。在新榮記矩陣里，京季（做官府菜）、榮府宴（做私房菜）算是高配店。

所以呢，從早餐開始，你就可以吃上新榮記。

其實新榮記的早餐，看上去也就普普通通的啦。只不過全部都是明檔現做，更追求新鮮和食材的本來味道。

中午或晚上提供的是set。1688一位不便宜，還要再外加15%的服務費。

但畢竟有新榮記的名頭在，同時還是新榮記的高配店，這個價格也屬于正常。

餐前小食直接上了五盤

頭盤是天婦羅白菇魚和天婦羅松茸，天婦羅真好吃，柔嫩中帶著特殊的香氣。

餐前點心是現烤的黑松露鮮肉月餅，吃完這個我已經是7分飽了。

青頭菌酸蘿卜豬肚湯，這道菜是新榮記旗下芙蓉無雙的名菜。酸辣味道很濃郁，讓我本已7分飽的胃，又覺得能再多吃一些了。

四道主菜，牛肝菌紅燒大鮮鮑、臺州清蒸梅童水潺、樟樹港白辣椒炒鹵味、新荷塘月色。

你別說榮府宴雖然貴吧，但是用料還真的是很講究的。

鮑魚沒比我的手機小多少；梅童細嫩、爽滑，鮮到舌根?？上Ь褪且恢碑a量不高，所以一直不便宜；蓮子是湖南當天過來的，現剝。

最后的甜品白松露冰淇淋配薄餐薩其馬。

一個人吃這么一份set，感覺吃完后起碼是12分飽了，已經再不能多吃一口了。榮府宴還是靠譜的，對得起新榮記的名號。

再來說說酒店的其它。

你別看悉曇就38間房，但配套實在的全的不要不要的。

有影院，還是20座的專業級（THX）影院，提供院線影源及效果。

茶室的名稱是半是青山，室內、室外都很中國風。

特別是戶外的那塊區域，風景實在是太棒了。

咖啡館叫半白云，能做手沖、也可以做意式。酒店里有咖啡館的本來就少，38間房還配一家咖啡館，只能說這是業主的情懷所在了。

酒吧叫做無念，是酒吧、雪茄房、卡拉OK吧的結合體。這也是整個酒店里面唯一的一棟現代風格的建筑。

圖書館叫無想，是一個比較私密的空間，藏書不少。

健身房的器材是全套泰諾健的。瑜伽室特別棒，整面落地窗可將室外枯山水盡收眼底。

還有SPA沁，沒體驗我就去拍了幾張照片。

總的來說，悉曇空間很大，公區很多，但房間卻只有38間。

我在入住的時候，除了飯點幾乎不太能碰到酒店的其它住客（我住的那天是滿房的）。你看我拍了那么多的照片，照片里都是空空蕩蕩沒啥人的，這可真不是我刻意回避。

另外呢，悉曇不接待12歲以下孩子，也非寵物友好酒店，能讓人很輕松的享受度假。

最后，再Po一些這家悉曇的照片。但凡是我拍照收不住手的酒店，那一定就是我愛的好酒店。

就像我文章副標題中說的那樣，我今年所住過的酒店里面，悉曇能排第一。

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