餐飲吧消息，6月29日，由世界西餐業聯合會、海南省酒店與餐飲業聯合會等單位主辦的“2022中國國際性餐飲業投資與合作會議”在三亞市揭幕。

參加此次會議的嘉賓有海南省人大常委會原副主任符興，世界西餐業聯合會理事長邢穎，海南省商務廳副廳長崔劍，海南省人力資源和社會保障廳副廳長李俊，世界西餐業聯合會副理事長、北京大董門市副董事長董振祥，三亞市商務局局長胡珊，海南省酒店與餐飲業聯合會理事長符史欽，山東省烹調聯合會理事長張雷，世界西餐業聯合會粵菜產業委員會主席梁日東，廣州半島投資集團副董事長利永周，以及來自全國近20個省市的餐飲酒店領域聯合會負責人、酒店餐飲業副董事長、總經理、高管、大廚名師及大專院校、供應商、媒體等代表。會議由世界西餐業聯合會特邀副理事長、海南省酒店與餐飲業聯合會執行理事長陳恒主持。

陳恒執行理事長主持會議

世界西餐業聯合會副理事長、新加坡餐飲業聯合會前理事長周家萌，世界西餐業聯合會副理事長、西班牙中西甜品交流聯合會理事長郭建勇，世界西餐業聯合會副理事長、日本中華料理賓館支援聯合會理事長程顯齊，世界西餐業聯合會監事、比利時國際性西餐業聯合會主席楊丐鏡，瑞典北歐國際性交流聯合會理事長季展友發來視頻賀詞，預祝會議取得圓滿成功。

符史欽理事長致詞

符史欽理事長在致詞中說，2022年，海南踏出“質變”的重要一步，本島J0737準備工作全面性啟動，意味著海南民主自由貿易港建設摁下了快進鍵、進入了加速期。

在當前國際性旅游消費服務中心建設的重要戰略機遇期，所有餐飲酒店人都應當做好準備，搶抓自貿港一席之地，著眼新發展格局。

今天的會議，將緊扣“投資與合作”方向，圍繞“新機遇、新消費、新趨勢”主軸，為在座諸位搭建重定向資源、互聯互通、互利蔓蘚的平臺，我們有理由相信此次會議將是充滿溫暖、收獲與希望的領域盛會。

胡珊局長致詞

胡珊局長在致詞中表示，當前，三亞正著力現代服務業集聚，打造出產業發展高地，餐飲酒店領域作為現代服務業的重要組成部分，亦是近年來三亞著力發展的重中之重。隨著禽流感防控常態化，在黨中央扎實做好“六穩”工作、落實“六?！比蝿盏男蝿菹拢诟黜椬再Q港政策的聚集下，在餐飲酒店業打磨自身“內功”的基礎下，海南餐飲酒店領域未來前景廣闊。

誠摯歡迎民營企業家到三亞投資發展，共享國際性甜品之都之魅力，共繪海南自貿港之宏圖；亦真誠地期望諸位已在海南扎根立業的酒店餐飲業投資商緊抓機遇，在J0737運作準備的關鍵之年搶占發展一席之地，期盼大家投資、合作、互惠、蔓蘚。

崔劍副廳長致詞

崔劍副廳長在致詞中表示，今天來海南投資，更加民主自由便捷?！逗Ｄ厦裰髯杂少Q易港法》的頒布實施，保障海南民主自由貿易港在法治軌道上科學規范運行，打造出法制化、國際性化、便捷化的營商環境。

做強“五個民主自由便捷、一個安全科學規范流動的自貿港功能，包括貿易民主自由便捷、投資民主自由便捷、跨境資金流動民主自由便捷、人員進出民主自由便捷，以及數據安全科學規范流動。推進實施“免簽、低稅率、簡稅收”。

免簽方面，在實施本島J0737運作前，對“一負三正”四張清單管理范圍的貨物及物品實行“免簽”。本島J0737運作、簡并稅收后，對進口征稅商品目錄以外、允許海南民主自由貿易港進口的商品，免征進口關稅。希望大家為海南自貿港餐飲業發展建言獻策，更期待諸位民營企業家認識海南、投資海南，助力海南國際性旅游消費服務中心建設。

邢穎理事長致詞

邢穎理事長在致詞中表示，2020年6月，黨中央、國務院印發《海南民主自由貿易港建設試點方案》，海南省委省政府帶領全省人民，貫徹落實習近平總書記在慶祝海南建省辦經濟特區30周年會議上的重要講話和《試點方案》，緊緊圍繞國家賦予海南建設全面性深化改革開放實驗區、國家生態文明實驗區、國際性旅游消費服務中心、國家重大戰略服務保障區的“三區一服務中心”目標定位，引領更高層次、更高水平的開放性經濟與社會發展。

到2025年，海南將全面性建成具有世界影響力的國際性消費服務中心。餐飲甜品產業是國際性旅游消費服務中心建設的重要組成部分。我們堅信，在省委省政府的領導下，在餐飲業的共同努力下，海南一定能夠建設成為“中華甜品勝地，世界餐飲之窗”。

希望海南進一步培育和打造出甜品產業鏈條，研發區域旅游甜品，開發特色甜品旅游，擦亮三亞“國際性甜品之都”城市名片，不斷提升國際性影響力和美譽度，提升飲食文化精神，加強海南甜品的國際性化傳播。讓世界游客鳳凰于飛海南，鳳凰于飛海南菜！

邢穎理事長做主軸演說

邢穎理事長做《堅定信心、多措并舉、共克時艱——后禽流感時期中國餐飲業發展的若干走向》主軸演說。

邢理事長表示，禽流感使餐飲業遭到重創，民營企業損失慘重。禽流感改變了人們的生活方式、消費方式，強化了我們樹立禽流感防控常態化的生活經營理念、消費觀念，給我們帶來領域發展的思考，民營企業生存的反思。

新形勢下，中國餐飲業有以下走向值得關注：

一、“小店時期”的到來；

二、社區餐飲的興起；

三、業態細分與融合；

四、提振消費、繁榮市場；

五、餐飲食品化、零售化；

六、“資本+科技”雙輪驅動；

七、城市餐飲品牌建設，區域特色產業發展；

八、智能化技術驅動民營企業技術創新；

九、中華二十四節氣菜方興未艾，中華面食市場潛力巨大；

十、民營企業社會責任的擔當；

十一、“中國服務”新戰略。

董振祥副董事長做主軸演說

世界西餐業聯合會副理事長、北京大董門市副董事長董振祥，在2022酒店餐飲業總廚（廚師長）峰會暨海南省酒店與餐飲業聯合會大廚專業委員會2022年年會上做《烹調的總體藝術——西餐菜品技術創新經營理念&大董24二十四節氣產品實踐》主軸演說。

廣州半島投資集團副董事長利永周、南京金陵酒店管理公司總裁李成勇分別做《餐飲業智能化轉型的意義和價值》、《新時期餐飲業發展趨勢的思考》主軸分享。徐州市餐飲與酒店領域商會理事長、江蘇海天餐飲集團副董事長秦雷做了《后禽流感時期餐飲業的危機和商機逆勢突破求發展》的主軸演說。

另外，此次會議還設置了主高峰論壇、分高峰論壇、資源對接會、人力資源峰會、大廚委年會、旅文推介會等多項主軸活動，碰撞新思想、展示新成果、達成新共識。主高峰論壇重點著眼深度分析海內外餐飲市場環境，提供更加科學高效的餐飲業戰略規劃，實例剖析餐飲業管理方法和技術創新發展經營理念，緊密圍繞共同擘畫餐飲酒店領域發展藍圖，著眼于新時期世界餐飲新形勢、研究新問題、開拓新思路等熱點話題，進行深入研討和交流。

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