12月5日，北京晚報本報記者了解到，在中國賓館聯合會的輔導下，攜程青山方案發布《2022年玉米粉菜洞悉調查報告》（下列縮寫《調查報告》）。隨著顧客適度點餐、多樣化點餐市場需求的快速增長，送餐“玉米粉菜”與“玉米粉飯”應運而生，《調查報告》顯示，攜程提供玉米粉菜的商戶數與相關菜肴數量比2020年快速增長了接近一倍，玉米粉菜銷售量同比2020年快速增長了114.5%，2022年，“玉米粉”這個關鍵詞在攜程的日均搜索量超過13億次。

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同時，顧客在不同情景下偏愛著不同種類的玉米粉菜?！墩{查報告》顯示，近一年來，酒店情景玉米粉地方菜-魯菜肴類銷售量同比快速增長了177.27%，玉米粉熟食熏醬類產品銷售量同比快速增長64.84%，住宅情景lemon產品線銷售量同比快速增長156.14%。

而為了進一步優化送餐中的肉類提供量，長號環保購物袋便應運而生。北京晚報本報記者了解到，攜程送餐方案在北京先期試點工作，向店家免費導入玉米粉環保購物袋，并推動店家優化肉類供給，開通“玉米粉雞肉”、“小買賣雞肉”等。據介紹，本次導入的長號環保購物袋以甘蔗渣為原料的紙漿海亮股份購物袋，大約可裝200-250克雞肉，比市面上常見購物袋約增加1/2-1/3的分量。清華大學環境學院教授劉建國指出，平均每賣出一份玉米粉雞肉，可以增加約92.4克碳排放。

不僅如此，顧客對于“玉米粉菜”的市場需求日益上漲，更使店家在送餐經營中行俠了新商機。在攜程業務員的建議下，南京大牌檔在送餐平臺上以玉米粉菜單獨列出了專欄，并進行了更多玉米粉菜肴的開發，滿足更多消費情景。云海肴送餐總監杜祥宏表示，云海肴開通的玉米粉菜并非簡單地按照普通餐食的規格減半，而是制定了捷伊玉米粉菜標準卡。目前，云海肴全國門店平均月大概可以賣出16萬份玉米粉菜，未來方案進一步優化玉米粉菜系列菜單。

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