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2018年，可謂是產業互聯網的元年，零售業正處在數字化應用的前沿，而突破4萬億市場的餐飲行業，數字化才剛剛開啟。

3月19日，CCFA新消費論壇——2019中國特許加盟大會在北京舉行，羅森便利店、嘉和一品、永和大王、云海肴、德克士、絕味等近千家連鎖企業、3000余名代表出席了大會，大家圍繞“夯內力，贏未來”的主題進行了深入探討。

（產業鏈后端平臺化管理流程圖）

眾所周知，餐飲連鎖最大的難點之一是產業鏈的完善，結合人工智能推動創新、完善產業鏈構建是未來的趨勢。

當天，嘉和一品作為主會場上數字化產品和服務優秀品牌案例分享中唯一一家餐飲連鎖企業代表，其演講嘉賓就《用數字化升級改造傳統連鎖管理系統》為主題，在會議現場進行了精彩的案例分享。

嘉和在系統化連鎖經營的創新過程中，反復提到接入門店端共享服務平臺的效果，真正實現了降本增效的數字化管理。

比如：門店維修保養采用第三方服務商，以按單結算的模式，帶來年成本157萬的下降。

（總部后臺數據報表）

除了維修，門店巡檢、煙道清洗、四害消殺等需求也通過第三方平臺直接系統下單，供應商接單服務，總部系統實時監控，達到高效可控，流程簡單，價格透明的數字化管理。 

（消殺、清洗線上展示示例）

現場，嘉和接入的門店端共享服務平臺引起來了現場連鎖企業的廣泛關注。

據中國連鎖經營協會會長裴亮介紹，目前中國餐飲門店后端系統化管理工具市場還是一片空白，將繁瑣的門店后端管理完成統一化、標準化、數據化實時系統監管，將會大大提升連鎖門店日常管理效率，同時大幅降低運維成本。

他還表示，嘉和在科技創新管理方面一直走的很快，案例中提到第三方平臺是“餐訊上門服務平臺”。

在技術創新領域，“餐訊上門服務平臺”已成餐飲連鎖企業后廚管理的重要“武器”。未來，越來越多的連鎖企業在智能數字化管理上采用第三方平臺。

據了解，目前除了嘉和一品外，萬達廣場、全聚德、黃記煌、漢堡王、好利來、阿香米線、DQ、鮮芋仙、局氣、張亮麻辣燙等多家餐飲連鎖企業，近4000家門店都在啟用“餐訊上門服務平臺”。

在技術創新領域，“餐訊上門服務平臺”已成餐飲連鎖企業后廚管理的重要“武器”。

此外，相關人士透露，北京市市場監督管理局、消防局等相關政府部門正在推進平臺化監管，餐訊上門服務平臺或將成為報告查詢入口。

餐訊上門服務平臺正在向餐飲智能化產業鏈快速邁進。

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