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GeoQ重磅發布《2022年1-6月連鎖品牌發展趨勢白皮書》涉及餐飲+零售12大細分行業

時間:2023-02-09 04:23:24來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 圖源:Esri

2022年轉眼已到9月,今年,我國消費市場有些魔幻。

今年,第一批00后大規模步入職場。隨著他們初步實現經濟獨立,二次元、喵星人、潮流品、輕奢品等新型業態或迎來機遇,消費市場的格局也將逐漸改變。

今年,新消費趨勢推使品牌持續煥新、創新。

首先,不少品牌通過跨界,來實現業務擴展或增值服務。比如郵局、李寧等品牌入局咖啡賽道,茅臺更是做起了冰淇淋,賺足眼球。

其次,在品牌營銷層面,肯德基的“跳舞可達鴨”、蜜雪冰城的“雪王黑化”,都獲得了較大關注度和傳播度,吸納了一波年輕消費者。

最后,在運營和供應鏈搭建上,各個細分賽道頭部品牌深化數字化轉型。而一些中小品牌也開始思考并嘗試數字化運營。

當然,今年疫情也沒有“缺席”,餐飲、零售、服務行業仍面臨著持續的壓力和挑戰。在疫情的反復“沖擊”下,我們也能看到不同品牌的不同發展狀態,共同勾畫出了今年消費市場的“眾生相”。

面對當下更加復雜的消費市場和品牌大混戰的形勢。

近期,我們基于GeoQ Data品牌數據 ,篩選出了餐飲+零售兩大行業,12大細分賽道,175家品牌上半年的開閉店的數據,并通過GeoQ Ana智圖商業分析軟件進行各大品牌的門店分布及開關店趨勢分析。

《2022年1-6月連鎖品牌發展趨勢白皮書》由此出爐,其包含各個細分行業最新開閉店動態、標桿品牌擴張情況等諸多內容,希望能給更多品牌提供參考、帶來啟發。

從這份報告中,我們也能直觀發現:

1

即使今年疫情嚴重,但仍有一些細分賽道

整體規模有快速提升的趨勢

比如現制咖啡、連鎖便利店等細分賽道。在樣本數據中,現制咖啡平均每家品牌上半年凈增約147家門店,連鎖便利店平均凈增門店更是達到了266家,增速明顯。

2

部分細分賽道增長乏力,甚至有收縮趨勢,

但不乏一些品牌“逆勢”擴張

比如,雖然服裝品牌賽道整體呈收縮的趨勢,但特步今年上半年門店凈增卻超過了1000家。同時特步2022年上半年也實現了業績大幅增長。其財報披露今年上半年特步國際集團收入為56.84億元,同比增長約37.5%;凈利潤為5.9億元,同比增長約37.2%。

另外,APPLE(凈增538家)、劉一手火鍋(凈增25家)等在各自賽道也有“逆流而上”的表現。

3

在競爭加劇的形勢下,

不少品牌將業務延展甚至轉移到下沉市場

比如在數碼3C領域,客單價相對較高的APPLE上半年在二、三、四線城市積極開拓門店;在競爭激烈的西式快餐賽道,肯德基加速布局下沉市場,德克士則逐步將重心轉向下沉市場。

4

近年來被看重的“她經濟”在疫情之下,

發展放緩

美妝和奢侈品兩個細分賽道,開閉店數基本持平,發展形勢相對平穩?;蚺c疫情頻繁,目標客戶居家較多相關。

5

疫情正不斷改變一些賽道的發展路徑

和運營方式

目前,不少連鎖便利店品牌拓店選址,更傾向于靠近社區。據中國連鎖經營協會調研數據,2019年至2020年,被調研的連鎖便利店品牌社區型門店占比從30.4%提升至52.7%。

另外,更多品牌更注重線上+線下協同運營。以前一些不做外賣的餐飲品牌也放下“倔強”,逐漸開放外賣送餐。另外,一些服裝品牌甚至漸漸把重心轉向線上。

當然,除了以上總結的發展趨勢,不同的品牌、不同的人在閱覽這份《2022年1-6月連鎖品牌發展趨勢白皮書》時,也許都會有不同的感受和洞察,也歡迎大家一起溝通交流。

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