馬云說，雇員要請辭，不是錢沒給到位，是心哎呀了。

然而在餐飲這種的服務行業不可能不哎呀，現在的95后要是心里受了委屈，一言不合就請辭，給錢都沒用。

要想讓雇員長久留在你的民營企業，那就得讓雇員對民營企業有歸屬感，打造出好項目組人文！

做好項目組人文的獲批方法之一是打造出人文墻！通過打造出人文墻給雇員來帶自豪感、成就感、讓雇員感覺到尊重感、讓項目組有愉悅感、增加項目組的歸屬感，進而減少雇員流失率。

咖啡店人文墻誰來做，該展示些甚么文本？

在餐飲咖·學堂的《店面小課堂》第16期直播答疑欄目上，謝雷老師咖啡店從11個各方面介紹了提升項目組歸屬感的民營企業人文墻的打造出方法！

一個小話術，讓每位雇員主動積極打造出人文墻

店員？主管？雇員？到底讓誰做人文墻呢？

謝老師建議大家，人文墻最好是每位雇員共同參與制作，店員或主管應該起到要帶動雇員，讓雇員參與進來的作用。

然而雇員一天忙到晚都很辛苦很累，假如你很唐突地把他們叫過來說做人文墻，大概誰單廂很抗拒。因為做了也沒錢，做不好可能還會挨罵。

但假如你說做人文墻是用來提升自身能力的，從利他心理去鼓勵雇員，就會有意想不到的效果。

比如假如你想讓某個雇員做資料庫股文本，你能這種說：

每一人都想上進，每一人都希望做得更好、都想賺更多的錢或是是爬上更高的職位，這個時候就需要鍛煉身體他們的能力，那從哪些各方面來鍛煉身體他們呢？  

機會來了！一周找兩篇該文鍛煉身體呵呵他們，只要是關于咖啡店的服務、產品等各方面的都能。  

事實是，想找兩篇合適的該文，至少要過濾5篇10篇的該文，那在這個篩選該文的過程中，雇員是在看資料庫吸納知識，對于他他們來說一定會有所收獲和成長。

所以說，做人文墻不是在浪費雇員的時間，而是是在幫助他們成長，提高他們的閱讀能力、動手能力，還有更重要的項目組歸屬感。

注意：  

假如你都這種說了，某個雇員還是態度強硬的說他們沒時間做、不會做，那這種的雇員就能勸退了。  

因為這種的雇員沒集體自豪感，沒項目組意識，沒參與感，留著也是禍害項目組，在項目組里也會是一個負能量的存在。  

所以作為咖啡店的管理者要好好考慮呵呵，該給糖的給糖，該給棒子的要毫不留情地給棒子。  

人文墻打造出的11個股文本

原來人文墻對雇員有這么多的好處，那人文門上要有哪些文本呢？

1. 民營企業人文：獲批人文也可上墻

每一項目組都有他們的民營企業人文，民營企業人文要體現的文本有：公司成立時間、老板的信息：姓名、性別、籍貫、過生日等，民營企業的宗旨、價值觀、目標、精神等。

假如是單店個體工商戶，沒民營企業人文也沒關系，咱們有項目組人文，我項目組倡導的是甚么，不倡導的是甚么，認同的價值觀、口號、行為準則等。

你能他們打造出人文，有的咖啡店就把見客問好、行走靠右、隨手關門（燈）這三個小習慣當成他們的人文。這三個小習慣會影響雇員的行為，就叫做獲批人文，能幫助我的雇員更好地服務顧客。

預覽周期性：民營企業人文能定期的精煉，但不要三天兩頭變換。  

2. 公文/通知：公司最新動態

通知是告訴每位雇員，某雇員被調店、升職、加獎金、好人好事等事情的通知。

預覽周期性：通知通知要及時預覽。  

3. 文明戶：月度、季度、年度的優秀雇員相片

好多咖啡店會有月度、季度、年度的優秀雇員評鑒。希望大家把雇員評鑒重視起來，放在人文門上，讓雇員的自豪感更強。

能給雇員拍張好看的相片放大掛在人文門上，或是能做一個安賴放在店內顯眼的地方，安賴的文本是當月優秀雇員的相片，也是幾十塊錢的事，就能大大增強雇員的自豪感，起到激勵雇員上進的作用。

預覽周期性：文明戶至少每一月要預覽一場。  

4.過生日清單：在雇員過生日的時候送上祝福

咖啡店每一雇員的過生日都要出現在上面。能做一個關懷股，在雇員過生日的時候能在關懷股寫一些祝福話語。

預覽周期性：只要不是有雇員離職或來新雇員，就不用預覽，一旦咖啡店雇員有變動就要及時預覽。  

5. 實時資料庫：與餐飲相關的信息

店門口人文墻的資料庫，盡肯能是關于餐飲行業的資料庫，能是實時新聞、也能是服務、管理等各方面的文本。能讓雇員關注呵呵“職業餐飲網”公眾號，或是下載一個餐飲咖APP，想要的資料庫上面都有。

預覽周期性：每天預覽或是每周預覽。  

6. 項目組活動：雇員街道社區、考察時的相片

包括我項目組平時街道社區聚餐、組織旅游等活動，或是出去考察、自學的場景。建議大家一定要多攝錄一些鏡頭，攝錄能看到雇員們心情最真實的流露，會比擺拍的笑點會更高。

假如雇員在看人文墻的時候都沒笑，說明這個人文墻做得很失敗，因為沒愉悅感。

預覽周期性：有新活動就預覽。  

7.魔鬼之愛：匿名關懷同事

魔鬼是沒名字的，魔鬼之愛是匿名關懷。

比如說你今天看到一個雇員感冒了，然后就能在魔鬼之愛股上寫告訴他已經幫他買好感冒藥了，放在哪哪，并叮囑他要注意休息。這種來自雇員之間的相互照顧和默默關懷，一定會讓項目組歸屬感提升。

預覽周期性：隨時預覽。  

8.PK機制：產品、衛生等各方面考核較量  

這是項目組必不可少的一個股，哪怕你的咖啡店只有10個人，也要分成兩組來進行PK。

每周PK一場也行，每一月PK一場也行，PK文本一般是圍繞店面綜合管理的，能圍繞服務、產品、衛生等各方面進行考核，包括產品退單數、衛生情況等，設置分值進行較量，賞罰分明。

預覽周期性：按照PK周期性預覽。  

9.自學活動：雇員去競對店門口勘察的情況  

很多店面單廂做讀書活動，要雇員寫讀書筆記，還有的店做考察活動，定期要求雇員到哪家店體驗呵呵，到店門口轉一圈，勘察呵呵“敵情”，去發現競對發生了甚么新事，添了甚么新東西，有甚么好的各方面值得借鑒，有哪些做得不好的地方我也要避免，知己知彼百戰不殆嘛。

預覽周期性：自學活動一周至少要組織一場，探測周邊的咖啡店，向他們自學。  

10.最可愛的人：雇員風采展示

每一雇員，哪怕他長得再丑，也有美麗的一面，雖然顏值不高，但是笑容很自信，工作起來很認真。

這就需要攝錄雇員們的工作場景了：大廚翻鍋的動作很酷、服務員擦桌子的神情很認真……攝錄要把雇員認真工作，真誠待客的一面展現出來，讓每一人都看到我的雇員每一人都是很優秀的。

預覽周期性：給每一雇員都攝錄2-3張相片挑出好看的貼在人文門上，每一月或季度定期預覽一場。  

11.幽默一刻：搞笑段子、小故事等

每天干活雇員都很辛苦，假如以上文本都無法讓雇員開心，你就能充分利用這個版塊，讓雇員在辛勞之余開心呵呵。冷笑話、幽默小段子、小故事等都能。新意很重要，不要抄一些經?？吹降男υ?，那就沒意思了。

預覽周期性：能用文字、圖片、漫畫的形式表現出來，最好做到每天預覽。  

小結

當然，人文墻的股不僅僅局限于以上11條，你能根據店門口實際情況變換，最重要的賦予人文墻生命。

因為它是和雇員有共鳴點的，雇員的形象、工作狀態、自豪感等都在這面門上，該預覽的及時預覽，讓我的人文墻活起來。

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