國慶節飯店搞什么活動吸引人（國慶節即將來臨，餐館的節假日營銷該怎么做？）

時間：2023-02-08 21:46:55來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

國慶節將至，餐廳賓館該是不是把握住這一不利窗口期，在為數眾多競爭對手中脫穎而出，使他們的營生不但這兩天能興旺發達，還能借機擴大其的名聲和品牌效應，將平時的營生也帶動起來呢？今天我們就來談談這個話題。

再過兩天，春節就要到了，就能享受六天的國慶節長假了。對大部分上班族來說，這真是一個令人興奮的好消息。因為不用早晨早早起床了，能好好歇息歇息了；或者能回到老家，和親人美美的團聚了；還有一部分人能實施早就計劃好的遠方旅游了。

但對許多從事服務行業的人來說，這卻是一個異常忙碌的六天：旅游點人山人海，導游、接待人員等忙得焦頭爛額；商店一改往日的清靜，突然多出了許多人流；酒店客房也住得滿滿的；還有今天我們要說的餐廳賓館，不但許多老顧客頻頻光臨，還多出了許多陌生的新面孔在門前轉來轉去，顯然是在找吃飯的地方。

那么餐廳賓館該是不是把握住這一不利窗口期，在為數眾多競爭對手中脫穎而出，使他們的營生不但這兩天能興旺發達，還能借機擴大其的名聲和品牌效應，將平時的營生也帶動起來呢？今天我們就來談談這個話題。

1 搞好營銷策畫和準備工作工作

餐廳的節慶營銷要達到以上所說的好功效，就要預先搞好細致周到的策畫和準備工作工作，而不能臨時抱佛腳，隨便拉個橫幅或搞個折扣優惠活動就認為能了；或者見樣學樣，周圍其他餐廳是不是做，他們就跟著是不是做：別人滿大街發傳單，他們就趕緊印許多也發；別人抽獎優惠，他們也立馬開始找人設計獎券......

預先搞好策畫有什么益處？一個益處是，既然預先策畫了，考慮得就能周全許多，尤其是會考慮到是不是樣使營銷活動和其餐館的特點和優勢緊密結合起來，從而使活動功效達到最佳。比如說你是在北方某城市開了一家面館，春節的宣傳詞能是：“天氣漸涼，來一碗熱乎乎的臊子面暖暖身吧”；而如果開的是一家粵菜館，能專門針對外地游客這么說：“在這里，您也能品嘗到家鄉正宗的水煮魚”。

另外，預先策畫好了，就能為營銷活動的順利實施搞好充足的準備工作，包括人力、物力等各方面的準備工作。比如說發單員、演出人員等要預先找好，工資待遇早早談妥；各種宣傳單、橫幅、音響設備等都印制好、調試好，避免臨陣磨槍，缺這少那的。

2 節慶營銷需烘托節慶氛圍

餐廳的節慶營銷活動，一定要結合節慶的特點，烘托節慶的氛圍。只有這樣，才能使顧客感覺到在你這里就餐，是在過節，是在度過一段美妙的節慶時刻。

比如說今年的春節，剛好是六十十周年大慶，所以要烘托歡樂歡慶的氛圍；一部分顧客趁著節慶要歇息調整，所以餐廳還要有休閑娛樂的氛圍。是不是平衡這兩者呢？能考慮在一部分區域放置大屏幕，播放許多歡慶的節目，比如說閱兵式、國慶節晚會等；還能搞一次有關六十十周年國慶節的有獎猜謎活動，顧客能在許多題目卡中抽取一個問題來回答，答對了就能送一張月票或貴賓卡。

月票對顧客的益處是，本次就餐就能用得上；貴賓卡本次用不上，但以后來就餐一直就能得到一定的優惠。貴賓卡對餐廳的益處是能獲得許多回頭客。許多喜歡熱鬧、想感受歡慶氛圍的顧客能引導到這個區域就坐；另外許多想休閑娛樂的顧客能引導到相對清靜的區域就坐，離大屏幕稍遠點，周圍適當布置許多有關國慶節活動的貼畫，也能參加有獎猜謎活動等。

3 餐廳常用的幾種營銷活動形式

以下推薦幾種餐廳常用的營銷活動形式，供各位經營戶參考、選擇：

1、優惠型

這是最常見的形式。是利用顧客追求實惠的心理進行降價銷售，具體的形式有：直接折扣；有條件的折扣（比如說總收入在多少以上打多少折，有的還分為幾個檔次）；送優惠券、代金券；送禮品，比如說印有公司名稱和廣告語的水杯、手提袋等。這種活動要取得好的功效，餐廳一定要采取多種形式對活動進行廣泛的宣傳，比如說發宣傳彩頁、在門口張貼優惠活動的宣傳圖片、懸掛宣傳橫幅等。

2、演出型

是讓顧客在就餐的同時，還能看到許多文藝演出，提高到自家餐館就餐的附加值和吸引力。餐廳能請許多專業或業余的文藝團體及藝員，到餐廳來唱歌、演奏樂器、跳舞、演出相聲和小品等。演出節目的過程中能穿插許多對公司的宣傳。

3、休閑活動型

為增加顧客到餐廳就餐的趣味性，餐廳能搞許多讓顧客參與的休閑活動，如抽獎、有獎猜謎、卡拉OK、猜謎、搶凳子之類的小游戲等，以活躍餐廳的就餐氛圍。

4、展出型

是在自家餐廳做許多書畫展出、該地的文物模型展出、該地的歷史和風土人情展出等，使顧客在就餐的同時還能增長許多見識。比如說春節期間能做一個該地建國六十十周年發展歷程的展出等。