許多餐飲老板娘只曉得缺錢了發招錄啟事招人，人來下班只會叫人試工，給四個月實習期。但是有關實習期的信用風險，諸位餐飲老板娘真的清楚嗎？

雇員招錄聘用，要不要簽勞動合同？實習期到底是幾個月？實習期前夕會有什么樣誤區讓餐企攤上信用風險？下面就和紅餐君一起介紹一下吧。

許多餐飲老板娘以為實習期是給咖啡店規避信用風險的“法寶”卻不曉得，實習期往往隱藏著許多隱患。

某咖啡店店員招錄一名咖啡店雇員，約定3個月實習期，結果雇員實習期沒到就請辭。店員說該雇員雖然提早說了要請辭，但店門口還八心好人、沒有通告他請辭的情況下就不去下班了，違反了請辭程序，讓店門口非常被動。店員以此為由扣了雇員一個月工資。

結果雇員告到了咖啡店，最后經過調解咖啡店不得不給雇員結算工資。

紅餐君介紹到，根據《勞動合同法》規定勞動者在實習期內提早3日通告用人單位，可以解除勞動合同。

有關實習期，諸位餐飲經營者還需要曉得這些知識：

那除此之外，雇員實習期的勞務完善除了什么樣？餐企除了什么常見的勞務信用風險？辭退雇員該小心什么樣“坑”？

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其實除了實習期的完善外，在雇員聘用到請辭的各個環節中，除了許多勞務完善是餐企需要提早注意的。但對于許多餐企管理者或是HR來說，他們很難系統化地剖析勞務全程序的法律信用風險，因而迫切需要兩套完整、專業的勞務信用風險防范手冊，減少中間的摸索時間。

基于此，紅餐蛻變社課研團隊和指導老師多次碰撞、多次打磨，剖析出雇員從聘用、簽訂勞動合同、勞務前夕到請辭各個環節的勞務信用風險要點，形成兩套企業勞務全程序手冊，讓你能直接使用，直接上手。

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