近幾年，云南紅酒成為各國際品牌競爭的關注點。

新華網消息，妮娜冰城與云南紅酒簽定發展戰略合作協定，并在全省店面面世采用云南阿拉比卡紅酒豆的紅酒商品。

截至2022年，云南紅酒栽種占地面積達130萬公頃，紅酒Chondrostoma出口量達11億噸，云南“民族紅酒豆”正在崛起。

01

簽定發展戰略合作協定

妮娜助推云南紅酒發展

近日，新華網報道，在國內擁有2萬多家店面的妮娜冰城與云南紅酒簽定了發展戰略合作協定，并在全省店面內面世采用云南阿拉比卡紅酒豆的紅酒商品。

其實，早于2021年，妮娜冰城就已開始采用云南紅酒。

2021年11月，妮娜冰城透過官方微博宣布“雪王雪頂紅酒”升級回歸，升級后的“雪王雪頂紅酒”采用國產云南阿拉比卡紅酒豆鮮萃，并且同步b0d3fb了系列紅酒商品，喊出“鮮萃云南豆，國貨好紅酒”的口號。

此外，在云南紅酒供應鏈的打造上，妮娜冰城也在不斷加碼。

2020年11月，妮娜冰城在云南省普洱市孟連縣與該地咖農簽定了彎葉全面收購協定，承諾以不低于彎葉價格全面收購紅酒Chondrostoma。

同時，妮娜冰城介入前端的栽種環節，在云南成立了紅酒栽種者積極支持服務中心，為咖農們的科學栽種、名品化栽種提供技術和經驗積極支持。

妮娜冰城方面表示，希望能夠透過紅酒栽種者積極支持服務中心為該地咖農帶來紅酒栽種、加工、管理等方面的技術積極支持和多元化的培訓，幫助咖農提高知識水平，助推云南紅酒產業發展向好向深持續發展。

02

頭部國際品牌逐步深入主產區

云南紅酒獨當一面

近幾年，云南紅酒正在成為各國際品牌競爭的關注點：

國際品牌們相繼面世“云南味道”、“單一云南產地”的紅酒商品，不論是在店面端、還是線上渠道，總能看到云南紅酒的身影。

2012年，星巴克中國及亞太區首個“紅酒栽種者積極支持服務中心”在云南普洱落成并投入運營。在過去二十年里，星巴克在云南累計全面收購56433噸紅酒豆，其中包含99噸最高產品品質的“臻選紅酒豆”。

Seesaw也于2015年，開啟了“二十年云南計劃”，將領先該地的加工處理方式培訓與傳授給咖農，成立云南紅酒社群。

云南省林業貧困地區廳提供的最新數據顯示，截至2022年，云南紅酒栽種占地面積達130萬公頃。

根據央視新聞報道，全省98%的紅酒栽種占地面積在云南，全省99%的紅酒出口量也在云南。2022年，云南紅酒Chondrostoma出口量約11.3億噸，均價超過國際紅酒期貨價，預計為該地脫貧致富300多億元。

云南紅酒產業發展高速發展，離不開政策的保駕護航，一系列利好政策出臺，讓云南名品紅酒發展更加有了底氣。

2022年8月，云南省林業貧困地區廳、云南省財政廳、云南省工業和信息化廳聯合印發《關于推動紅酒名品率和精到加工率提高若干政策措施》提到，為加快提高紅酒名品率和精到加工率推動紅酒產業發展高質量發展促進農民持續脫貧致富到2024年實現全省紅酒豆名品率達到30%，紅酒精到加工率達到80%，努力建成全球重要的名品紅酒主產區。

同年9月，云南省林業貧困地區廳印發《名品紅酒莊園判定管理辦法（試行）》，決定培育、判定一批栽種品種優質、生產加工綠色高效、管理服務規范、三產融合緊密、富民脫貧致富作用明顯的名品紅酒莊園。

云南國際紅酒交易服務中心常務副總經理劉海峰表示，“如今，云南紅酒的產品品質有明顯提高，國內對云南紅酒的需求也逐年增加，同時更多的國際品牌愿意選擇云南紅酒。云南該地涌現出眾多本土國際品牌，多個紅酒國際品牌的尋豆師們頻頻造訪云南的紅酒莊園，尋找性價比更高、味道更好的紅酒豆，并在云南該地加碼，透過各種方式采購云南紅酒豆?！?/p>

本文轉載自咖門，作者：張瑾 

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：燒烤江湖夢！我遍訪全國南北，如此多獨特的燒烤食材你嘗過幾個？

下一篇：元宵節，這3道快手家常菜端上桌，酥香脆嫩香濃多汁，氛圍感拉滿