野營燒烤，戶外自己動手體驗野營炊事，真的是一件很有意思的事情。

關于燒烤要準備的食材，我也列了清單，大家可以參考：

1、蔬菜：可拌沙拉醬，也可以燒烤

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜等。

2、水果：要掌握火候，表面微焦即可，淋點蜂蜜或酸奶口感更好

香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮。水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，最后淋點蜂蜜或酸奶口感更好。

3、肉類：提前腌制一下，更加入味

牛肉：牛肉穿串時肥瘦搭配，全熟會破壞肉質的鮮嫩?？梢赃x擇鮮嫩有韌性的牛肋排骨，或者最利于烤熟牛肩嫩肉、牛胸口、牛里脊。

雞肉：雞翅、雞柳、雞胗等部位都可以燒烤，燒烤前用檸檬水浸一下，撒點淀粉肉質更鮮嫩。

羊肉：羊里脊、羊外脊、羊羊腰以及切成小塊的羊腿肉，肥瘦穿串烤起來更香。

腌制肉類：午餐肉、腌肉、培根、香腸

4、魚類和海鮮：選擇魚刺少，好處理的

魚類建議選擇魚刺少的魚類，如三文魚、武昌魚、秋刀魚、多春魚、鱸魚、鯰魚、泥鰍魚等。

海鮮：墨魚仔、螺肉、蟹、魷魚、扇貝、蝦、蚶子、蠔等。

5、零食、主食、調味品、飲品

零食：餅干、巧克力、棉花糖、堅果等。

主食：手抓餅、面包、饅頭、包子等。

豆制品：豆筋、豆腐塊、腐竹、豆干等。

調料：調和油、食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、姜蔥蒜、五香粉、蜂蜜、甜面醬、醬油、燒烤醬、辣醬、番茄醬、芝士片、芝麻等。

飲料：可樂、果汁、涼茶、啤酒、果醋、礦泉水等。

當然，大家也可以根據自己的喜好，自行搭配。

關于野炊要準備的炊具、餐具、爐具，我也做了系統總結：

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