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老成都的味覺鄉愁:蓉三嬢火鍋的南北傳奇

時間:2025-03-26 14:46:49來源:zyn欄目:餐飲公司 閱讀:

品牌起源與文化傳承

蓉三嬢火鍋,源自成都,扎根沈陽,是遼寧真有賀運營管理有限公司旗下專注老成都風味的火鍋品牌。其歷史可追溯至上世紀90年代的四川成都,創始人家族在居民樓中經營地道火鍋逾30年,憑借一鍋香濃牛油紅湯征服了無數食客。隨著時代變遷,品牌遷至東北,以“差一斤油不成都”為信念,攜手沈陽和平區國資公司,復刻出30年前老成都居民樓里的煙火記憶,將巴蜀風味與東北地域特色巧妙融合。

產品特色與味覺密碼

蓉三嬢以“油料給足才地道”為核心,打造多款經典鍋底:

- **三嬢麻辣鍋**(含加辣版):秘制牛油搭配二十余種香辛料,辣而不燥,香麻回甘。

- **鴛鴦系列**:藤椒、番茄、菌湯與麻辣鍋組合,兼顧南北食客口味。

**招牌菜品**則以“鮮、正、足”著稱:

- **霸王辣牛肉**:厚切牛肉裹辣椒油,麻辣鮮香。

- **一塵不染鹵肥腸**:軟糯脆爽,鹵香濃郁。

- **火鍋脆毛肚**:七上八下即食,脆嫩彈牙。

此外,創新推出**招牌沙冰**,以冰爽中和辣意,成為夏日必點單品。

空間美學與品牌理念

門店以“老成都懷舊風”為設計主題,復古磚墻、木質桌椅、老式霓虹燈牌,還原川渝市井生活場景。品牌口號“差一斤油不成都”不僅強調用料實在,更傳遞對傳統工藝的堅守——每鍋底料均現熬現制,拒絕勾兌,力求還原地道巴蜀風味。

發展歷程與社會價值

2020年,蓉三嬢東北首店落戶沈陽老北市北區首店經濟示范區,以國資全資投資模式保障品質與規?;l展。品牌聯合中國烹飪大師創新研發,將傳統工藝與現代餐飲管理結合,形成“標準化運營+個性化體驗”的獨特模式。

加盟與愿景

蓉三嬢開放全國加盟,提供選址、裝修、培訓、供應鏈等全鏈條支持,并設立區域代理制度(東三省內9.98萬元起,省會級城市總代理69萬元)。品牌承諾“區域價格保護”與“統一形象管理”,助力加盟商穩健經營。

從成都到沈陽,蓉三嬢用一鍋滾燙紅油,連接起南北食客的味覺鄉愁。它不僅是火鍋品牌的傳承者,更是文化融合的踐行者。未來,蓉三嬢將繼續以“老成都,新味道”為使命,讓地道巴蜀風味成為更多人記憶中的溫暖坐標。

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