禽蛋檢測標準及取樣方法和數量

小編 / 2022-07-05 14:45

　　農業部公告第2292號發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定

經備案現行有效的企業標準及產品明示質量要求

　　抽樣方法及數量

流通環節抽樣時，在貨架、柜臺、庫房或網絡食品經營平臺抽取同一生產商(供貨商)、同一蛋種、同一生產日期或購進日期、同一碼放堆、相同等級(如有時)的待銷產品。餐飲環節抽樣時，將同一供應商、同一蛋種、同一購進日期、相同等級(如有時)視為同一批次。

　　原則上抽取樣品量不少于2kg。所抽取樣品分為2份，約3/4為檢驗樣品，約1/4為復檢備份樣品(備份樣品封存在承檢機構)。

抽取樣品量、檢驗及復檢備份所需樣品量可根據檢驗和復檢需要適量調整。

　　注:在本細則的規定中，檢驗機構在檢驗過程中自行對檢驗結果進行復驗時所采用的樣品，應為抽取的檢驗樣品，不得采用復檢備份樣品。

　　檢測標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

　　GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

　　GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

　　GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法 高效液相色譜/串聯質譜法

　　GB/T 21312 動物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法

GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定

　　農業部公告第235號 動物性食品中獸藥最高殘留限量

　　農業部公告第560號 獸藥地方標準廢止目錄

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