面包怎么保存?不要放冷藏了,教你幾招更好的方法,有效保鮮!抗美援朝,開始只有“一個半人”支持出兵,這一個半人指的是誰?
寶子們,是不是每次買了超好吃的面包,沒吃完放幾天就變得干巴巴、硬邦邦,心疼得不行 大家第一反應可能都是放冰箱冷藏,But!冷藏真不是保存面包的最佳選擇,它反而會加速面包老化,讓面包口感大打折扣!今天就來給大家分享幾招超實用的面包保存方法,讓你的面包時刻保持新鮮美味!
一、常溫保存法
?適用面包:法棍、歐式硬面包、堿水面包這類少油少糖、表皮酥脆的面包。
保存方式:
找一個干凈、干燥、通風良好的地方,把面包放在紙袋里,紙袋有很好的透氣性,可以讓面包的表皮保持酥脆。如果沒有紙袋,也可以用干凈的廚房紙巾輕輕包裹住面包,再放在常溫下。千萬不要用塑料袋密封起來,不然面包的水汽無法散發,會讓表皮變得濕軟,口感全無!
?保存時間:一般 2-3 天,在這個時間內吃完,口感基本不會有太大變化。
二、冷凍保存法
?適用面包:幾乎所有類型的面包都可以用這個方法,尤其是吐司、漢堡胚、貝果等。
保存方式:
先把面包切成自己每次能吃完的大小,每片之間用保鮮膜或者烘焙紙隔開,防止粘連。然后把切好的面包片放入密封袋或者保鮮盒里,盡量擠出空氣,密封好后放入冰箱冷凍室。這樣保存的面包,即使放上一個月,拿出來加熱后口感依然很不錯哦!
?保存時間:可以保存 1-2 個月,但建議最好在 1 個月內吃完,這樣口感更新鮮。
加熱小技巧:從冷凍室拿出來后,不用解凍,直接放入預熱好的烤箱中,180℃烤 5-8 分鐘,面包就會恢復松軟的口感,和剛買的時候幾乎一樣!如果沒有烤箱,用微波爐加熱也可以,但是要注意控制時間,一般 30 秒 - 1 分鐘就可以,時間太長面包會變干變硬。
三、保鮮劑保存法
?適用面包:各種面包都適用。
保存方式:
在購買面包的時候,可以順便買一些食品保鮮劑。把保鮮劑和面包一起放在密封袋或者保鮮盒里,然后密封好放在常溫下就可以了。保鮮劑可以吸收面包周圍的水分和氧氣,抑制細菌和霉菌的生長,從而延長面包的保質期。
?保存時間:根據保鮮劑的種類和使用說明,一般可以延長 3-5 天的保質期。
注意事項:一定要選擇食品級的保鮮劑,并且按照使用說明正確使用,不要讓保鮮劑直接接觸面包。
寶子們,學會這幾種面包保存方法,以后再也不用擔心面包會浪費啦!趕緊試試吧,讓你的面包時刻保持最佳口感!
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