隨著酒店行業逐漸全面復工，各酒店都在積極結合自身實際，轉變生產方式，實施切實有效的產品創新和市場銷售策略，采取全員銷售、線上線下、價值引導、內容輸出相結合的方式，拉動需求，創造消費，降低損失。為了助力酒店復工創收，幫助酒店運用創新思維打造內部增銷管理體系，培養酒店專業增銷人才，打破常規營收邊界，提升酒店實際性利益增長，中飯商學企業管理中心決定舉辦“酒店前廳、客房及餐飲增銷技巧與創新管理研修班”歡迎廣大酒店積極報名參加。

時間：8月26-29日

地點：延安萬花山賓館

學習方式

授課講解+角色扮演+現場模擬+案例研討+結業證書+酒店參觀等多種學習方式結合。

課程收益

1.掌握前廳、客房及餐飲增銷意識、策略、工具與方法

2.學習構建增銷管理體系和流程，培養各部門增銷專業人才

3.學習員工參與增銷計劃激勵策略及創新管理手段

4.學習增銷的后續工作安排及合理的價格體系建設

課程提綱

模塊一

1.酒店為何要格外重視私域流量？

2.微信群如何源源不斷引流？

3.如何讓顧客對你的群流連忘返？

4.讓快閃群訂單暴增

5.為什么說社群營銷是酒店利潤倍增的工具？

模塊二

1.世界酒店業前廳部（前臺）發展的趨勢

2.日新月異的高新技術對前廳部服務和管理的影響

3.如何調動前廳部員工售房積極性？

4.如何運用激勵幣管理法讓前廳管理輕松簡單？

模塊三

1.前臺增銷流程和技巧

2.前臺創新服務設計匯總

3.收益管理在前廳部具體實施的六大手段

4 .OTA 4.9分網評管理七大法寶

模塊四

1.如何設計好的激勵機制提高客房部員工做房的積極性？

2.客房部創新服務案例匯總

3.抓好低值易耗品，讓酒店和員工皆大歡喜

4.如何合理安排客房部工時，做到一專多崗，一崗多職？

模塊五

1.酒店業客房發展的新趨勢

2.如何運用多種機制讓客房部節能降耗？

3.如何讓minibar為客房增銷？

4.如何堵住客房部布草管理的泄漏點

模塊六

餐廳引流36計 如何引流更多客人進店？（講解具體案例）

1.尖刀產品引流法

2.異業聯盟引流法

3.免費策略引流法

4.霸王餐引流法

模塊七

1.餐飲營銷鎖客秘術

2.為什么需要鎖客？

3.酒水鎖客法

4.返現鎖客法

5.充值鎖客法

模塊八

1.為什么要做 餐飲儲值營銷

2.餐飲儲值營銷需要注意什么？

3.餐飲儲值具體操作6點注意

4.儲值充卡的5種方法

模塊九

1.菜品創新的十大秘訣

2.九大妙招設計菜單，營業額增加20%！

3.廚房減員增效18大方法

4.餐具管理18個有效手段

模塊十

1.如何用PK機制解決服務態度的問題？

2.如何在團隊中導入PK機制？

3.如何用PK機制解決質量管理的問題？

4 .PK機制的執行原則及標準

學習對象

酒店董事長、總經理、副總經理、駐店經理、總經理助理、營銷總監/經理、收益總監/經理、前廳部經理、房務總監/經理、餐飲總監/經理、行政總廚、人力資源總監/經理、財務總監/經理、質檢部經理、培訓部經理等酒店各部門相關管理人員

講師介紹

沈老師：酒店零成本增銷及實戰派營銷策劃專家，畢業于瑞士理諾士酒店管理學院、香港理工大學，曾就職于美麗華酒店、金域萬豪酒店、麗都國際酒店、假日酒店等國內外酒店高級管理崗位，近三十年酒店餐飲一線管理中積累了豐富的實戰經驗，有著非常獨到的操作心得。

參觀學習

寶塔山融自然景觀、人文景觀、歷史文物、革命舊址為一體的著名風景名勝區。寶塔山是革命圣地延安的重要標志和象征。

延安革命紀念館為國家AAAAA級景區。始建于1950年1月，是中華人民共和國成立后最早建立的革命紀念館之一。館藏文物有3.5萬多件，歷史照片5500多張，圖書資料1.2萬余冊。

棗園革命舊址為國家AAAAA級景區，這里原是一家地主的莊園，中共中央進駐延安后，為中央社會部駐地，遂改名為“延園”。

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▲聯系人：張潔

▲電 話：010-86398510

▲手 機：13439885535（微信）

延安萬花山賓館是延安市一家省級園林式度假酒店

位于寶塔區杜甫川，占地45000平方米

毗鄰延州野生牡丹原生地萬花山景區

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