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我國傳統保健食品的消費人群以中老年人群為主。隨著中國社會的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規模不斷增長，以及人們養生、保健意識不斷增強，營養保健食品消費需求穩步增長。

同時，近年來，隨著生活方式的改變和健康理念的普及，營養保健食品消費人群年齡階層不斷擴大，中青年人群對于營養保健食品的消費需求亦在快速上升，市場需求旺盛。

教你輕松做出紅糖糍粑，軟糯香甜，自己做干凈衛生，趕快來試試！

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超好吃的紅糖糍粑的做法

糯米粉一點點加入涼水，和成面團，密封醒30分鐘

剛和完的面團比較軟，放一會兒會變干，變成一拿就斷的狀態

醒面的時間可以用來炒黃豆，平底鍋不放油，把黃豆清洗一下放入鍋里，這個過程比較長，也可以放電餅鐺里一面加熱，不蓋蓋子

炒到這種程度，黃豆的外皮有一點點糊糊的，在鍋里翻動的時候聲音很清脆就可以了

把黃豆放進塑料袋里，用搟面杖砸，不用砸的很碎，這個過程是讓黃豆的皮掉下來

把黃豆的皮吹掉（高一點從一個碗里倒進另一個碗里，一邊倒一邊吹）

倒進料理機里打成粉，這個量做一盤糍粑肯定富余，可以放進密封的容器里保存起來（當然如果買到市售的黃豆粉可以直接省略這一步，放無油的平底鍋炒黃炒熟就可以了）

平底鍋刷油，把面團揪下一小塊兒捏成你喜歡的形狀（這個時候面團比較干，一揪就斷的程度，這樣正合適，如果面團還是軟的就不成型了）

定型就翻面，一定要小火，把每一面都煎到金黃酥脆就可以了

20克紅糖加50克溫水攪勻，放入鍋里熬，不放油，小火把糖熬黏稠（熬到酸奶狀）

把紅糖漿淋在煎好的糍粑上

篩上薄薄一層黃豆粉

原料：蛋黃2個，白糖40克，牛奶約半斤一袋，鮮奶油200克

輔料：可可粉（香草粉）5克，或者 奶茶（咖啡）一包

設計工具：打蛋器、分蛋器、廚房稱

（如果沒有也沒有關系，估量一下也可以）

步驟：

1，蛋黃和白糖，混合均勻，用筷子拌勻即可，不用打蛋器；

2，慢慢加入牛奶，同時用筷子拌勻

3，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，不要讓漿水沸騰，好吃與否，此步驟很關鍵；

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4，熱至漿水濃厚，用勺子舀，后面會掛漿，筷子劃過后有痕跡方可；

5，熬后的蛋奶漿放涼，我選擇自然放涼，不用冰箱冷卻；

6，涼透后的蛋奶漿放入鮮奶油，用打蛋器打勻，

7，再放入自己喜歡的調味品，我個人比較喜歡放咖啡或奶茶；

8， 密封后放入冰箱冷凍，每30~40分鐘取出，用打蛋器打勻；

9，第三次打勻后，按每次食用量，分到小容器里密封，再冷凍即可。我建議在上面放一些烤過的花生碎，或者巧克力末，也可以在里面放一些葡萄干，會更加美味。

小貼士：

1， 牛奶最好用蒙牛純牛奶，曾用過高鈣牛奶， 味道有點怪;

2， 鮮奶油在調味品商店有售， 我用過雀巢談奶油和光明奶油(一升裝)， 感覺還是光明的好一些;

3， 花生碎，可用烤箱，或微波爐，或爐灶烤一下， 放入保鮮袋，敲碎即可

簡單易學，味道棒棒噠，快來試試吧

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