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生豬落價超3成,豬肉價格“退燒”,雞蛋、水產、羊價一損俱損!

時間:2023-02-06 06:31:18來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

#頭條創作挑戰賽#

12月步入中下旬,冬至、元旦日期臨近,然而,在國內農產品市場,受生豬價格走低,豬肉價格逐步“退燒”,雞蛋、水產以及羊價等,多種農產品行情“一損俱損”!那么,市場發生了啥?具體分析來了!

一、生豬落價超3成,豬肉價格“退燒”!

據豬價數據分析,受階段性市場供需錯配,生豬價格慘烈下行,12月18日,生豬均價17.82元/斤,相比昨日暴跌1.18元/公斤,相比10月下旬28.34元/公斤,生豬均價下跌幅度37.12%!

生豬落價超3成,國內南北地區,豬價重心大幅下挫,目前,北方地區,豬價徘徊在“8元時代”!而在南方地區,多地豬價陸續跌破9元/斤!受此輪豬價下行,國內多地屠宰場白條豬出廠均價回落幅度達到了1000~3000元/噸,國內豬肉價格逐步“退燒”!

據了解,10月中下旬,國內豬肉價格處于過度上漲“一級預警”,而據官方消息了解,12月5日~9日當周豬肉價格同比漲幅不足30%,國內豬肉價格過度上漲預警解除!

據官方消息了解,12月16日,全國豬肉批發均價跌至30.13元/公斤,而在國內定點屠宰企業,瘦肉型白條豬出廠均價回落至25.8元/公斤左右,相比10月20日,累計下跌幅度高達30.57%!

從北京新發地市場了解,12月17日,批發市場白條豬價格跌至10.75元/斤,前后臀尖批發價跌至10.5元/斤,而五花肉價格回落至14~16元/斤左右!豬肉價格大幅回落,尤其是,此輪豬價跌勢進一步發酵,市場豬肉價格仍有進一步下挫的基礎,屆時,國內南北地區,豬肉價格將全面跌破15元/斤,北方部分地區,豬肉價格或將回落至11~13元/斤!

二、雞蛋、水產以及羊價“一損俱損”!

受生豬落價超3成,國內豬肉價格逐步“退燒”,國內多種農產品價格扎堆下跌,市場呈現“一損俱損”的表現!具體分析如下:

雞蛋市場:目前,國內產銷市場,雞蛋批發均價跌至5.2~5.3元/斤!雖然,國內口罩問題優化后,居民生活逐步回歸正常,但是,受居民對于自身防護情緒陡增,國內雞蛋消費仍以居家為主,近期,南北多地大中城市,餐飲行業明顯降溫,居民訂餐外賣需求進一步下滑,國內餐飲行業遇冷,消費支撐偏差,而受終端批發市場恢復,居民囤貨情緒下滑,終端市場走貨節奏偏慢,消費市場跟進不足,貿易商缺乏接貨積極性,市場以庫存消耗為主!

另外,受生豬價格回落,豬肉價格逐步下行,雞蛋替代消費的支撐轉弱,下游需求不暢!而在養殖端,本月新開產蛋雞規模止跌上漲,而近期肉禽價格大幅下挫,養殖端淘汰老雞的積極性下降,雞蛋產能緩慢回升,供給壓力也逐步改善!

因此,受多空因素限制,蛋價震蕩下行,在國內市場南北多地雞蛋走貨價格小幅走低,目前,北京批發市場報價跌至5.11元/斤,山東市場企穩5.1~5.6元/斤,河北市場企穩4.8~5.1元/斤,而在廣東市場,行情維持在5.47~5.9元/斤左右!

水產市場:在國內水產市場,受豬肉價格“退燒”,水產替代需求減弱,疊加,國內消費市場整體冷清,批發市場走貨不暢,養殖端出貨壓力較大,國內多種淡水魚價格震蕩下行!

其中,在草魚市場,國內塘口草魚出塘均價5.7元/斤,相比上漲回落4.6%!草魚行情走低,一方面,受需求不暢,消費市場低迷限制;另一方面,受年底到來,養殖場以及貿易商有一定變現需求,市場供給增多;而在鯉魚市場,本周鯉魚均價下跌6%,降至4.7元/斤;在羅非魚市場,本周羅非魚價格下跌1.1%,塘口報價4.6元/斤,同比下跌11%。但是,在鯽魚市場,由于供給減量,市場需求增多,本周鯽魚行情上漲7.1%,塘口報價8.3元/斤!

育肥羊市場:冬至節氣將至,國內羊肉需求進入傳統旺季,但是,由于國內口罩問題對于經濟下行的影響,居民收入下滑,購買力水平不及往年,而年底居民開支增加,謹慎消費熱度升溫,疊加,國內現階段下餐飲以及堂食需求不暢,居民聚餐以及團膳主動延期,羊肉需求慘淡,在筆者的家鄉,魯西南地區,目前,本地羊排價格徘徊在31~33元/斤,羊肉價格維持在37~38元/斤,消費表現較為低迷!

而隨著市場生豬落價超3成,豬肉價格不斷回落,羊肉替代消費逐步下滑,國內育肥羊行情依然慘淡!

從市場反饋來看,目前,在河北唐縣,小尾寒羊串報價跌至12元/斤,新民羊報價跌至12.6元/斤。在河北衡水,130斤肉羊成交價僅有13元/斤;山東鹽窩部分育肥羊報價12.1~13.3元/斤;山西運城150斤育肥羊13.5元/斤;安徽淮南湖羊15.5元/斤;陜西公山羊成交價17元/斤……

整體來看,由于此輪生豬價格大幅下挫,豬肉價格明顯松動,疊加,國內消費市場慘淡的現狀,居民購買力下降的事實,市場多種農產品價格“一損俱損”,個人認為,短期內,由于需求反彈受挫,消費跟進不暢,而供給表現相對寬松,價格仍難有明顯回升的表現,國內雞蛋、水產以及育肥羊市場仍有波動偏弱的壓力,而對于市場生豬價格,受集團化豬企出欄放量,消費需求不佳,價格仍將繼續承壓!

生豬落價超3成,豬肉價格“退燒”,雞蛋、水產、羊價一損俱損!對此,大家是如何看待的呢?以上為筆者個人觀點,圖片來自網絡,內容僅供參考!

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