干凈敞亮的餐廳里，每個菜品的價格及其他服務費用都清晰展示在菜單上，不讓消費者遺漏任何信息；如果選擇在網上下單訂餐，同一商品在線上和實體店所標示價格都將完全相同。

成都商報客戶端記者今日獲悉，成都餐飲同業公會會同成都市消費者協會、成都市標準化研究院，在市級政府有關主管部門的指導下，出臺了《成都市餐飲業明碼標價行業規范》（以下簡稱《規范》），餐飲業明碼標價迎來“最嚴標準”。

成都餐飲同業公會秘書長袁小然表示，該規范的出臺顯示了成都餐飲行業自我革新的魄力與決心。未來，消費者在成都餐飲業消費時的權益將得到更有效的保障。

↑成都某餐廳的菜單（資料圖）

定價“嚴”

禁止陰陽菜單，商品線上下須同價

近年來，隨著世界“美食之都”美名遠揚，成都每年迎來大量慕美食之名而來的國內外游客。在成都美食經濟不斷發展的同時，本地一些餐飲店在經營規范、誠信自律上的不足與問題，正急需行業規范和管理。

《規范》在價格行為規范上要求，餐飲服務經營者應當依據經營成本和市場供求狀況，遵循公平、合法和誠實信用原則自主制定價格。其中指出，餐飲業經營者銷售各種菜品、主食、小吃、飲品、預包裝食品等以及提供服務時，必須實行明碼標價。同時在提供其他相關有償商品和服務時，應主動告知消費者商品價格和收費標準，并事先征得消費者同意。

在明碼標價的相關規定上，根據不同場景進行了詳細的闡述和規定。

例如，餐飲業經營者不得有下列行為：

對同一商品或者服務，在同一交易場所同時使用兩套菜單，以低價招徠顧客并以高價進行結算；

提供的商品與出樣的成品或半成品嚴重不符，采取摻雜、摻假，以假充真，以次充好，短缺數量等手段，欺騙消費者；

相互串通，操縱市場價格，損害其他經營者或者消費者合法權益。

↑成都火鍋店（資料圖）

此外，通過第三方網絡交易平臺提供餐飲服務的企業，在電子終端商品主頁和單品詳情頁面對同一商品所標示價格必須一致。“也就是說，同一營業執照、統一收銀和配送的，都視作同一經營場所，價格必須一致?！痹∪槐硎?，如果不統一收銀，分別結算的，則不視作同一場所。

在價格行為管理上，《規范》提出餐飲業經營者要加強自律，根據其經營條件建立健全內部菜品精細化標識管理管理制度，完善消費者投訴處理制度，明確具體部門或者人員受理消費者投訴，及時解決糾紛。消費者在餐飲消費前享有對商品和服務的知情權、選擇權等權利。

“如發現相關違法行為，可以及時保留相關消費憑證并向有關部門反映情況?！薄兑幏丁返膶嵤?，也將進一步保障消費者權益，打造和諧的消費環境。

↑食客在成都某餐廳外排隊等候（資料圖）

速度“快”

將在東郊記憶等39個街區率先落實推廣

《規范》針對的餐飲業經營者，是指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品、消費場所及設施，從事食品加工、銷售和消費服務活動的機構或者個人，“主要指包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店等提供餐飲服務的單位”。

袁小然表示，根據《景區規范餐飲標識工作方案》及相關要求，該《規范》將在我市東郊記憶、大悅城、洛帶古鎮、青城山景區等39個示范街區和商業特色街區推廣落實餐飲門店菜品價格標識精細化管理工作。

實際上，成都在美食場景精細化打造上一直在行動，去年12月，《成都串串香餐飲單位經營行為規范》正式在全市推廣，推動串串香經營單位進一步提升服務質量，規范經營行為，引領消費新風尚；今年5月，成都下發《關于提升我市部分特色街區餐飲門店精細化管理水平的通知》，在太古里、寬窄巷子、錦里三條特色街區開展規范餐飲菜品精細化標識示范工作。

袁小然表示，《規范》的正式發布將進一步促進我市特色街區的精細化、品牌化發展，提升特色街區餐飲行業的管理服務水平。

圖自東方IC 成都商報客戶端記者 鄒悅 編輯 唐歡

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