餐廳活動周年慶、節日互動活動策劃及營銷執行方案！趕快收下~

時間：2023-01-31 15:42:23來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

連鎖餐飲店周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應？又怎樣針對方案去實施，如何進行有針對性的推廣呢？都需要具體的操作流程和注意事項。

以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營銷策劃方案，為餐飲活動策劃人們提供可以參考的具體實例：

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢xx周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以xx市五個店為例：

一）、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2020年更好的發展打下良好的基礎。

二）、本次店慶活動時間：xx年xx月xx日至xx日，共計10天。（節日策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

活動方案策劃

1、“微笑服務”

在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

2、特價

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

3、禮品、抽獎有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題--“品xxxx、中大獎、免費享xxxxx”

抽獎軟件的挑選上，可以挑選質量上乘、服務有保障、讓品牌互動人心的GO互動！

①幸運大轉盤

· 活動地點：

· 活動時間：

· 獎項設置：一等獎(x名)、二等獎(x名)、三等獎(x名)

· 中獎設置：一等獎享受單人半價優惠；二等獎享受周末八折優惠；三等獎享受單人八五折優惠。

· 活動玩法：大轉盤抽獎是十分活躍氣氛的互動游戲，大轉盤的禮物種類和個數由主辦方自行設定，在大轉盤轉動的時候，紫色圓框不斷閃動。轉盤速度慢慢變快牽動著來賓的心，主辦方點擊停止抽獎后，精美禮品飛出轉盤，在大屏四端展示。

②派獎樂

· 活動地點：

· 活動時間：

· 獎項設置：一等獎(x名)、二等獎(x名)、三等獎(x名)

· 中獎設置：一等獎菜品x2；二等獎菜品x1/人(限10人)　　三等獎菜品x1

· 活動玩法：邊走邊抽獎，逛完拿大獎。在商場中的餐廳有時需要排隊候餐，有的客戶會選擇先去逛逛，到時間再回來用餐。派獎樂可以滿足客戶邊逛邊抽獎，降低客戶因為等待更換餐廳用餐的幾率。

支持自定義品牌logo、一個頁面包含多重抽獎方式、搖一搖、刮刮卡、大禮包，想怎么來就怎么來！實物獎、代金券、祝福語，自定義添加，設置更加自由~不限次數！

③數字抽獎

· 活動地點：

· 活動時間：

· 獎項設置：一等獎(x名)、二等獎(x名)、三等獎(x名)

· 中獎設置：一等獎菜品x2；二等獎菜品x1/人(限10人)　　三等獎菜品x1

· 活動玩法：提前錄入數字信息，手機號、座位號等數字可抽獎，支持分組抽獎全員有禮?？射浫氩蛷d座位號，進行抽獎，支持多輪精彩抽獎，萬人抽獎無壓力，核銷系統準確穩定。

④簽到優惠券

· 活動時間：

· 活動玩法：為推動xxxxx餐廳人氣，推出xxxx電子簽到優惠券，向粉絲發放電子簽到優惠券。

營銷方案策劃

根據地方餐飲業目前狀況，分析xxx餐廳在消費者心目中的定位及風格，制定本次促銷活動的主題---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。

以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。

促銷策略一：軟文硬做

以餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：

1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。

2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二：主題互動1、活動方案：評選當地人最喜歡的餐廳

· 活動目的：暗喻餐廳的特色性，并提升餐廳的知名度

· 互動形式：和當地餐飲協會合作，列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過H5問卷、公眾號等參與方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。

2、活動方案：征集特色菜肴的名稱

· 活動目的：創造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。

· 互動形式：在媒體上列出餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來店消費本菜肴一律實現免費。

3、活動方案：征集食客最喜歡的菜肴

· 活動目的：創造新聞效應，突出餐廳對消費者的重視

· 互動方式：通過各種媒體對外公開征集食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創性，講究一定的營養平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由餐廳做成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。

促銷策略三、親和待客

盡管本次促銷活動要避免傳統的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。

1、贈品方面：印有餐廳特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。

2、建立和收集《客源人事檔案》：如市委×××領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×××領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續）事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創造效益。

促銷策略四、媒體整合任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。

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