民以食為天，食以安為先，舌尖上的安全是關乎民生的頭等大事，突發食品安全事故怎么辦？不要慌，這場應急演練給你“定心丸”！

為進一步提升食品安全突發事故應急處置水平，以練為戰有效提升實戰演練能力，最大限度保障人民群眾身體健康和生命安全，今天下午，宜興市舉行2022年無錫市食品安全事故（Ⅲ級）應急演練活動。

本次活動由無錫市食品安全委員會主辦，無錫市食品安全委員會辦公室，宜興市食品安全委員會承辦。無錫各市（區）食安辦分管負責人、宜興市食品安全委員會成員單位領導及宜興市市場監管局相關科室、分局負責人參加活動。

本次演練模擬了宜興市某中學學生和濱湖區部分市民因食用了受污染的食品而引發食源性疾病爆發事件，同時有人將此事拍成視頻發到網上，迅速引發輿情。事故演練分為事故發生與報告、事故響應、事故升級、事故終止與后期處置，是一場跨區域、跨部門、多環節的協同演練。

宜興市某中學多名學生陸續出現食物中毒癥狀，據醫院初步判定疑似是食源性疾病，宜興市市場監管局和疾控中心接到報告，開展初步調查并將情況上報給宜興市人民政府和無錫市市場監管局。

宜興市市場監管局和疾控中心快速響應，積極行動，履職盡責，對涉事學校開展現場核查，仔細排查事故原因，現場會商并提交首次書面調查報告。啟動宜興市食品安全事故Ⅳ級響應。

宜興市市場監管局得出食品安全事故初步結果報告，隨后濱湖區發生類似食品安全事故，濱湖區市場監管局立即前往涉事超市開展調查，封存相關食品。無錫市食品安全委員會啟動無錫市食品安全Ⅲ級響應，設立綜合協調組、事故調查組、危害控制組等多個工作組，聯合開展行動，多措并舉妥善處理本次跨區域食品安全事故。

食品安全事故得到有效控制，響應終止。聯動處罰涉事食品企業和散布謠言相關人員，召開新聞發布會及時公布事件處置進展情況，消除公眾恐慌，平穩有序處置食品安全突發事件。

東南大學公共衛生學院教授黃杰，南京工業大學食品與輕工學院副院長熊強點評事故演練過程。

無錫市市場監管局食品安全協調處處長鄒振環肯定了本次食品安全事故應急演練活動具有很強的操作性和示范指導性，為各級政府部門應對和處置食品安全突發事件提供了經驗和借鑒。

希望各地各部門以此次演練為契機，構建反應靈敏、運轉高效、保障有力的食品安全事故應急體系，全面提升食品安全事故應急能力和水平。同時，進一步強化落實食品安全責任，做實做細食品安全監管工作，不斷強化食品安全隱患排查和風險治理，守住食品安全底線，將食品安全作為保障人民群眾身體健康、提振消費信心、穩住市場主體的民生工程、民心工程，增強人民群眾的幸福感、獲得感和安全感。

宜興市食安辦主任、宜興市市場監管局局長江峰表示這次演練既是對食品安全保障能力的檢驗，也是對食品安全應急處置機制的考驗。

各成員單位要繼續共同在平戰結合上下功夫，加快打造專業化、復合型、高水平的食品安全應急人才隊伍；要在數字化、智能化上多用力，加強風險評估和監測預警能力；要在強化社會共治上下功夫，樹立“大食品安全”理念，構筑起群防群控、共享共治的食品安全立體化防線。要通過應急演練積極展示各級食品安全預案指揮體系，查找問題、短板，完善應急機制，提升處置能力，堅持體系建設和能力建設同步推進，應急管理與日常監管緊密結合，切實嚴格食品安全監管，有效落實食品安全應急責任，最大限度地保障人民群眾身體健康和生命安全。

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