俗話說“食在廣州”。然而，油煙污染、噪音擾民等問題卻困擾著不少市民和食客。怎么解決這些難題？近日，廣州市人大常委會開展“更好發揮人大代表作用”主題活動，組織省人大代表就《廣州市餐飲場所污染防治規定（草案）》（以下簡稱“規定草案”）開展專題調研。經過實地調研和座談研討，代表們紛紛提出立法建議。（7月17日《羊城晚報》）

早在2013年，廣州便在全國率先出臺實施地方政府規章，開展餐飲場所污染防治。如今，環保法等相關法律法規的實施，鎮街執法綜合改革的推進，以及餐飲外賣業態的興起，對餐飲場所污染防治管理機制創新提出了新的挑戰。于是，把《廣州市餐飲場所污染防治管理辦法》修訂升格為制定地方性法規《廣州市餐飲場所污染防治規定》，并列入廣州市人大常委會2022年立法工作計劃的正式項目，已成水到渠成之事。

隨著立法的“升格”，公眾對治理效能會有更高的期待。從媒體披露的“規定草案”亮點來看，推進城市餐飲油煙污染治理體現出不少新特點。一方面是把“眼光放長遠”。油煙污染的防控，通常是從“測”和“治”兩個環節入手。譬如，推進在線監測，精準掌握污染情況；安裝更高效的凈化設備，減少餐飲業油煙污染物排放。然而，在此過程中，以往在全鏈條治理方面仍存短板，源頭治理的科學性仍顯不足。而按照“規定草案”的指引，廣州將有序推進餐飲場所與居民住宅樓分離，建立餐飲場所選址指引制度，引導餐飲產業科學合理布局。城市規劃布局更科學，餐飲企業對發展環境的預期更穩定，無疑會為城市油煙污染治理增添助力。

另一方面是“服務沉下去”。有人說，服務是最好的治理。此話放在治理油煙的領域，依然適用。依照“規定草案”，開設餐飲場所須遵從選址要求。在居民住宅樓、未設立配套規劃專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層等場所新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目，是被明確禁止的。同時，“規定草案”明確各區人民政府組織編制餐飲場所選址清單，并面向社會廣而告之——這實際上是把“事后監管”轉變為一種“事前服務”。而且，廣州還將探索建立全市統一的餐飲場所選址信息公共服務平臺，公開餐飲場所選址清單。如此一來，基層治理中群眾的舒適度改善了，相關舉措的群眾支持度得以提升，治理效能勢必也得到提升。

期待隨著相關立法、執法、普法工作的推進，治理“舌尖上”的油煙將不再是難題。城市的人間“煙火氣”也將被妥妥地裝上一道“安全閥”。

文/廣州日報評論員 楊博

圖/廣州日報·新花城記者 莫偉濃

廣州日報·新花城編輯 胡俊

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：跑遍廣州800家餐飲店后，我有了這60點發現

下一篇：廣州餐飲行業全產業鏈節約能力提升