我們本以為2022年疫情將過去，生活將恢復常態。然而事態并不像我們期望的那樣發展，餐飲行業謀底撈、謀巴克、謀當勞等品牌的壞消息頻頻被爆出，全國疫情再次爆發，使餐飲業更加困難。

受疫情影響，餐飲企業面臨客流減少、成本上升等困難，經營壓力增加，特別是中小企業，抗風險能力弱，經營困難大。因此引起國家高度重視，研究出臺相關扶持政策的實施措施，促進地方政府及時制定和出臺相關扶持政策，解決政策實施過程中的困難，阻礙企業早期受益，促進產業復蘇發展。

作為餐飲人，我們可以重點關注國家給予的這幾項解決措施：

一、租金是硬道理

隨著疫情收入的急劇下降，租金成本成為餐飲人的巨大負擔。

為此，《若干政策》明確提出，2022年被列為中高風險地區縣級行政區域服務業，小微企業和個體工商戶租賃國有房減租6個月，其他地區減租3個月。雖然不能覆蓋所有餐飲從業人員，但也會緩解一些餐飲企業的經營壓力。

二、開源是關鍵

如何讓餐飲企業擁有更多的資金來源，在整體環境無法改變、收入難、成本高的情況下，成為本政策的關鍵。作為消費者由于疫情的原因，受到沖擊的不光是餐飲業，還有消費者的收入受限，所以，消費者的消費意愿降低；租金高，食材成本高，勞動力成本高，一直是餐飲企業難以撼動的三座山，這兩個難題才是問題的關鍵。

為此，國家在金融餐飲行業開辟了綠燈，不僅引導金融機構加強與餐飲行業主管部門的信息共享，而且利用中小企業和個體工商戶的商業住房租賃和相關部門的信用信息，提高風險定價能力，發放更多的信用貸款。鼓勵合格的餐飲企業發行公司信用債券，拓寬餐飲企業的多元化融資渠道，來為餐飲業的正常發展提供資金鏈的有效保障。

三、貼心防疫補貼

疫情爆發后，餐飲業作為最容易聚集的行業，政府對防疫的要求一直很高。除日常核酸檢測、體溫檢測、口罩、消毒用品等費用外；防疫政策中一定用餐距離導致的上座率下降也給餐飲從業人員帶來了巨大壓力。該政策不僅鼓勵有條件的地方對零售企業免費進行定期核酸檢測，還補貼和支持企業的防疫消毒費用。

總結：

疫情之下，各行各業實體都不容易，餐飲業更不容易。但請相信，陽光總在風雨后，請相信有彩虹，只要我們自己能夠穩住陣腳，做好成本把控和盈利的評估，適時做出相應的調整方案，相信我們一定能夠度過這波難關，迎來美好“明天”。

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