短視頻營銷，助力餐廳推廣

在餐飲直播營銷的發展過程中，還有一個不得不提的是短視頻營銷。通過幾十秒或者幾分鐘的短視頻，創造了一個又一個的營銷神話，一躍成為餐飲營銷屆閃耀新星。直播一般都會在一個小時或者以上，主要看主播的帶動力和反應力，而短視頻更需要的是內容策劃，在創造短視頻之前，我們要清楚的了解短視頻營銷的四個核心步驟：

1. 設定為：定位的過程就是挖掘品牌價值、產品賣點以及目標受眾需求的過程，以此明確短視頻的核心訴求，再根據用戶的興趣點，選擇合理的表現形式進行視頻創作。

2. 設目標：餐飲企業在開展短視頻營銷時，必須要有目標。對短視頻內容制作的質量、數量、傳播次數、曝光度及互動轉化等方面應當有相當明確的目標。

3. 創內容：內容是整個短視頻的核心，內容質量的好壞直接決定了你的推廣和曝光。餐飲企業在短視頻腳本創意或制作短視頻時，一定不能違背整個短視頻整體的營銷定位。在短視頻創作時，可以參考以下幾點方法：借助熱點拍創作視頻、利用話題炒作短視頻、結合明星八卦創作短視頻、結合情感創作短視頻、拍攝有趣搞笑短視頻、創作有差異化的短視頻、短視頻中要有亮點、短視頻中出現的人物顏值很重要。

4. 推廣互動：短視頻創作好不是直接發送出去就可以了，要有一個“吸引人的標題”和“吸引人的封面”。也要通過已有的渠道如公眾號、社群等平臺推廣，拉動粉絲互動、點贊、留言。

如何打造強吸引力短視頻營銷？

在嘗試和看過多種成功的餐飲營銷短視頻后，總結出幾個方法。

1. 打造奇特的吃（喝）玩法

人的好奇心是非常重的，對新鮮事物都會忍不住好奇嘗試。所以很多餐飲老板創造出有趣的擺盤、新鮮的吃法，往往吸引很多顧客前往打卡，自主宣傳。最具有代表性的像海底撈，除了服務，海底撈最熱門的話題就是網紅吃法。

2. 在餐廳拍攝段子

一般餐飲企業拍攝短視頻都會選擇在自家餐廳進行，但在餐廳拍攝短視頻，不建議拍攝產品介紹或很死板沒看點的視頻，只為了宣傳而宣傳，往往適得其反?？梢愿鶕斚履贻p人喜歡的內容去拍攝短視頻，例如“單身狗”、“男女關系”這種視頻會比較受年輕人追捧，帶動餐廳的宣傳。

3. 有絕活的店員

在剛剛接觸餐飲直播、短視頻這行時，曾親眼見證一個有絕活的員工帶動了一個品牌的迅速發展。一場精彩的鋼管舞表演后，搖身一變成為專業的烤鴨師。還有像很多人都看過的開啤酒、剝蝦等等……

4. 邀請吃播、美食達人

其實這點和直播邀請主播網紅是差不多的，他們自身有流量，費用一般都會在能接受的范圍內。與他們合作，會在短期內迅速宣傳推廣品牌，帶動消費轉化率。

留存才是王道，不要追求無效的曝光，別打價格戰

隨著人們對直播電商的追捧，線下PK戰役轉移到線上，內卷越來越嚴重，線上獲客成本越來越高。

為了流量，不少餐飲人把線下價格戰那套搬到了直播間，把直播電商當成一種促銷活動來搞。

殊不知，促銷活動只是一錘子買賣，多少商家在直播間里搞大力度折扣活動，銷售業績是很好看，但是顧客買完轉頭連品牌名字都沒記住。

建議不打價格戰，而是做加營銷，正向營銷。顧客的轉化到最后的留存，才是我們需要思考的。

無論是公域或者私域，都需要持續穩定的內容輸出，線上線下相結合，打通流量池。在引流成功的同時，可以將流量儲存到品牌自有的‘池子’里，隨用隨取更好。

多渠道引流，不追求無效的曝光，將所有曝光引導至品牌私域流量池。建立復購式經營，持續保持聯系，而不是騷擾顧客。讓顧客保持興奮，刺激顧客產生購買離開之后的互動式營銷。

直播帶貨讓餐企營銷從傳統的“傳單”時代步入到了“互動”時代

人人都可以營銷，趕上了這趟列車的餐飲品牌，找到了用新渠道增收的密碼，也品嘗到了品牌破圈的甜頭。

但頭部品牌日入百萬的亮眼成績背后，是多年積攢的顧客和口碑資源，在短視頻時代得到了盤活。

說到底，直播帶貨的本質還是營銷渠道的變化，而營銷永遠都只是錦上添花的事情。所以，不要妄想著靠直播帶貨一夜爆紅、一夜暴富。

就如知名餐飲專家評論：“直播帶貨取決于基本面，若是線下不靈，把精力和資源轉到線上，這是本末倒置，吃進去的都得吐出來?！?/p>

目前，餐飲行業直播、短視頻營銷正在突飛猛進的發展，不管你對它怎么看，在接下來，直播、短視頻營銷很有可能會成為引流的最大渠道之一。因此，只有當你的產品力和品牌力足夠扎實，才能真正在直播帶貨的潮流中掘到金。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：借助短視頻，餐飲行業如何實現營銷

下一篇：在抖音賣火鍋，不到10天營收20萬！餐飲人做短視頻先看這4條鐵律