山西油潑面加盟簡介

山西油潑面加盟投資費用

山西油潑面加盟費用：

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市 店鋪面積 75㎡ 75㎡ 75㎡ 山西油潑面加盟基礎費用 裝修費 3.6萬元(480元/㎡*75㎡) 3.375萬元(450元/㎡*75㎡) 3.15萬元(420元/㎡*75㎡) 經營設備費 4萬元 3.8萬元 3.5萬元 首批進貨費/原料費 2萬元 1.9萬元 1.8萬元 廣告宣傳及開業費 7000元 6000元 5000元 小計 10.3萬元 9.675萬元 8.95萬元 山西油潑面加盟成本費用 店面租金 1.1萬元/月(4.9元/天/㎡) 1.04萬元/月(4.6元/天/㎡) 8800元/月(3.9元/天/㎡) 人員工資 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人) 水電雜費 1800元 1700元 1600元 流動/儲備資金 6.91萬元 6.26萬元 5.33萬元 小計 2.48萬元 2.26萬元 1.94萬元 山西油潑面加盟總費用 投資合計 12.78萬元 11.94萬元 10.89萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

對于眾多的投資者來說，加盟山西油潑面還是非常有優勢的。即便您是一個創業新手，總部會為您提供一系列的加盟扶持政策，讓您輕輕松松走向創業致富的道路。如果您還想了解更多加盟山西油潑面的信息，可直接點擊“我要加盟

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山西油潑面介紹

山西油潑面是中國山西省特色的傳統面食之一，也被稱為“潑面”或“炸醬面”。它以軟硬適中的面條為主要食材，配上香氣濃郁的調味料。與其他地方的面食不同，山西油潑面最具特色的是面條上所加的調味品。

制作山西油潑面首先需要將高筋面粉和水攪拌均勻，揉成光滑的面團，然后進行發酵。等到面團醒發至兩倍大時，將其壓扁，切成一定大小的面塊，用搟面杖搟成薄片狀。接著將處理好的面片放入沸水中煮熟，撈出瀝干備用。

在另一個鍋中，加入食用油，并燒至七成熱，放入豆鼓、香菇、姜蒜末、醬油等輔料翻炒出香味。最后把炒好的調料倒在已經撈出的面條上，翻拌均勻，使面條均勻沾滿調料，即可享用。

山西油潑面口感鮮美，味道豐富。面條韌勁十足，加上豆鼓和香菇等調料的獨特風味，使得這道面食獨具特色。無論是作為正餐或是小吃都非常受到人們的喜愛。

總之，山西油潑面是山西地區獨有的美食之一，以其特別的制作工藝和獨特的口味而聞名。不僅能滿足人們的味蕾享受，還展示了山西的傳統飲食文化。

山西油潑面百科

油潑面是陜西傳統的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一起食用。

山西油潑面歷史發展

油潑面是山西、陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。

油潑面最早在案板街，炭市街一帶經營，后來在西安很普遍了。它原來是一種很普通的面食， 手工搟制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，頓時滿碗紅光，最后一道工序潑油是關鍵。

油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。據元代韓奕所著《易牙遺意》記載：“水滑面：用十分白面揉搜成劑。一斤作十數塊。放在水中，候其面性發得十分滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好?！鼻宕⒋蟪佳毘皆谄渲鳌端厥痴f略》中記載更為詳細：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復以濕布，俟其融和，扯為細條。煮之，名為楨面。”書中還指出：“作法以陜西朝邑、同州為最佳?！标P于楨條面的形狀，書中說道：“其薄等于韭菜，其細比于掛面，可以成***之形，可以成中空之形?！薄捌溆嗳缑嫫⒚嫫熘悺?。同樣一塊面，能址抻成多種不同的形狀，可見技術的精湛非同一般。

現今扯面的制法基本承襲舊法，和面時用鹽和堿面，以提高面團的筋韌性能，近10年來還有用“拉面劑”代替使用鹽堿的。如今扯面的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”；有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍須面；有粗繼如筷子的箸頭面；有***形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。

山西油潑面開店選址

選擇山西油潑面店的經營位置時，請參考以下幾點：

1、人流量：選擇位于城市繁華地段、商業區或人口密集的地方，確保店鋪能夠吸引到更多的潛在客戶。

2、交通便利度：店鋪應該靠近主要交通干道、公交站或地鐵站，這樣方便顧客到達，并提高可見度。

3、競爭情況：評估周邊同類餐飲店的數量和競爭力，盡量避免與過多直接競爭對手相鄰。

4、租金成本：租金是選擇經營位置時需要考慮的重要因素之一。應根據經營預算制定出合理的租金限額。

5、地域特色：根據山西油潑面所在地的特色及顧客需求，選擇與之相匹配的店鋪位置。

在做具體選址時，建議進行市場調研、了解目標顧客群體、考慮競爭對手等因素，以便做出最合適的決策。注意，在具體行動中要遵守相關法規，并咨詢專業人士獲取進一步指導。

山西油潑面-餐飲創業 準確定位是前提

餐飲業是競爭最激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務、新特色。

正確選址是關鍵

店址選擇在餐飲店經營中有著特殊作用。餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

高明營銷是要素

經營餐飲業需要相當高明的營銷藝術，將最好的構想變為噱頭，盡量做到“人無我有，人有我精”。

周到服務是助力

顧客永遠是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產生“滾雪球效應”。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。

山西油潑面-餐飲營銷策略 雙向溝通，提供增值服務

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“MSN發燒友”邀請網友加入餐廳MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。

博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。

例如：當餐廳某日生啤酒購買較多時，餐廳經理就可以打電話給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某某餐廳—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。

餐廳座位、菜品等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓多了找資料恢復他的緩沖時間”。

零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求

運用網絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

山西油潑面-餐飲發展策略

2008年下半年起，在擴大內需的大環境下，商務部提出在擴大內需、拉動消費方面，將大力發展餐飲業。以消費促發展，在三方面大力發展餐飲行業。首先，大力發展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決餐飲行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。

中國餐企業已經十分注重品牌的塑造和企業規模的擴大。通過連鎖經營和特許經營等多種方式，中國餐飲業正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經濟及旅游業的發展，餐飲行業的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。

山西油潑面-餐飲現狀前景

餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段，取得突飛猛進的發展。

全國已有餐飲網點400萬個。2005/2006年度中國餐飲百強企業資產總額約320億元、利潤總額約60億元、從業人員約80萬人，分別較去年同期增長40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會餐飲業的平均增長水平。與此同時，超大規模企業開始涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業額總量的近五成，達到49.34%，百強企業的整體規模穩步提升，表明行業集中度進一步加強。連鎖餐飲業主要集中在東部地區和大城市，但是向西部地區和中型城市滲透速度加快。東部地區限額以上連鎖餐飲業門店數5589個，占限額以上連鎖餐飲業門店的65.6%，比上年增長12.8%；中部和西部地區門店數分別為1211個和1714個，占14.2%和20.1%，增長5.6%和16.1%，西部地區超過了東部地區門店的增速3.3個百分點。

中國改革開放已經走過了波瀾起伏的30年，在這改革開放的30年里中國餐飲業伴隨著改革的浪潮也經歷了三次飛躍式發展。在這30年里，中國餐飲經歷了從洋快餐搶灘中國市場到非典的沖擊，再到食品安全(蘇丹紅事件、福壽螺事件)，中國餐飲業在沖擊中，實現銷售額不斷增長。中國人口基數大，需求旺盛，餐飲市場發展遠遠不能滿足市場需要的大背景下實現的，而今天，餐飲市場異常繁榮，供求基本平衡，在全球經濟危機的大背景下餐飲業如何實現新的增長？

山西油潑面-餐飲發展前景分析

2008年7—8月間，中國連鎖經營協會聯合德勤華永會計師事務所共同對中國連鎖餐飲業發展戰略趨勢進行調研，采訪了包括全聚德、西貝、俏江南、德莊、小天鵝、小肥羊、肯德基、吉野家、仙蹤林等行業具代表性企業的董事長或總經理。歸納出現階段國內連鎖餐飲業發展狀況：

連鎖餐飲業發展依然保持高速。被調查餐飲企業連鎖經營發展模式以直營店+加盟店居多，占75%；被調查企業中，連鎖店總數超過500家、銷售額超過100億元以上的只有肯德基，2007年連鎖店達到2400家，銷售額215億元，遠遠超過其他餐飲企業。從調查情況分析，連鎖店在100家以下（占66%），銷售額10億元以下（占80%）的企業經營規模為多數。

從銷售額增長比例情況分析，95%企業都有兩位數的增長，其中增長10%～20%區間的占42%，增長20%～30%區間的占31%，此兩區間增長比例是被調查企業的主流，說明多數企業發展符合良性運營的規律，依然可以保持較高的發展速度。

原材料上漲快速，毛利率穩中有升。32%被調查企業2007年原材料增長率在10%以下，52%企業原材料增長率達10%～20%，16%企業原材料增長率達到20%～30%。在原材料成本日益高漲的前提下，僅有26%被調查企業的毛利率下降5%內，47%企業毛利率基本沒變，另有16%和11%的企業分別增長5%以內和5%以上。由此可以看出，大多數企業仍能夠保持穩中有升的毛利率，說明被調查企業連鎖經營盈利模式比較健康，抗風險能力較強，在開源增效方面還有可挖掘的空間。

中國餐飲需向互聯網進軍

1.互聯網快速的發展，已經成為一個不可取代的趨勢，如果還沉迷于傳統的方式，走傳統的老路，勢必將被淘汰。

2.這2010—2020年是手機互聯網的時代，如果走手機的推廣方式，肯定會給餐飲業引起一個巨大的刺激，推動起發展。

3.手機互聯網的發展，相應的加速了手機系統、手機軟件的快速發展。

山西油潑面加盟優勢 1、品牌優勢：

山西油潑面作為山西地方特色小吃，在國內擁有較高知名度和美譽度，加盟該品牌可以獲得品牌的支持和影響力。

2、產品獨特性：

山西油潑面以其獨特的制作工藝和口味受到廣大消費者的喜愛，在市場上具有一定的競爭優勢。

3、盈利能力：

山西油潑面作為快餐小吃，制作簡單、售賣迅速，所需原材料成本較低，利潤空間相對較大。

4、成熟運營模式：

山西油潑面已經有了一套成熟的加盟運營模式，包括店鋪選址、裝修設計、供應鏈配送、人員培訓等全方位的支持，初入行者也能夠輕松上手。

5、市場潛力：

隨著中國人民生活水平的提高，對餐飲業的需求不斷增長，山西油潑面在市場上仍有很大的發展潛力。

山西油潑面加盟條件：

1、具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。

2、要認同品牌的經營理念和品牌理念，要認可品牌的運營模式。

3、具備相應的投資實力以及風險意識。

4、營業區域屬于繁華商圈、高檔商務區及高檔社區。

5、認可總部的制度，懂得維護公司總部形象標識。

6、誠實守信，在當地能樹立一定的口碑，擁有良好的社會關系。

7、具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心。

山西油潑面加盟支持： 1、品牌形象支持

加盟山西油潑面后，加盟商就可以免費使用品牌形象和品牌商標，憑借品牌知名度吸引品牌的忠實消費者，讓加盟店站在更高的起點上。

2、整店輸出支持

山西油潑面總部已經擁有多家成功開店的案例，擁有豐富的連鎖開店經驗，為您提供一系列的加盟扶持，降低投資風險。

3、免費培訓支持

免費專利技術的培訓和運營管理輔導開店前，加盟店選派2-3名人員到總店進行培訓，選派人員培訓合格后，頒發畢業證書。同時，在開店后，總部將持續免費對加盟店各層人員進行系統的管理及技術培訓。

4、物流配送支持

物流中心開發的在線訂購平臺實現物料及時訂購，物流配送成本和速度更優越。

5、媒體廣告支持

加盟商與總部共同開發市場，加強品牌的推廣力度。

6、市場運營支持

提供必要的開業物料，并派遣專業人員協助加盟商成功開業。

7、跟蹤服務支持

提供完善的持續不斷的營運后續輔導、支援，提供總部不斷的新品開發支持，營銷支持，使加盟店穩定發展、擴大。

8、選址裝修支持

門店選址評估論證，專業的投資分析。提供總部對所選地址的營業額預測，盈虧點預測等投資分析，以供加盟商作為參考。店堂設計，店堂裝修工程全方位指導與協助監理、驗收。

9、區域保護支持

區域保護，壟斷經營，保障各店、各區域良性發展，杜絕惡性競爭。

10、話術支持

總部為落實加盟政策，制定了一套合乎國情合乎店面長期發展的策略，那就是話術支持，政策一出，百萬加盟店面紛紛響應，生意興旺。

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