12 月 12 日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創聯合、調咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯盟、餐考拉、哈谷社等機構支持的第 16 屆中華餐飲雙創論壇線上形式隆重舉行。

在 12+ 行業最強大腦和超過 300 萬 + 網友評審下，牛蛙美食賽道開創者和引領者蛙來噠再次入圍，成為唯一一個入選的蛙類美食連鎖品牌！這是蛙來噠作為牛蛙美食品類唯一代表連續 2 年獲得該項大獎。

開創者，更是引領者！

眾所周知，牛蛙美食品類作為一個新興的美食賽道，近年來備受社會關注。據了解，2021 南全國牛蛙餐飲門店近 5 萬家，整體市場規模達到 600-800 億元。拋開疫情影響，牛蛙美食市場規模有望在 2023 年突破千億大關。

作為牛蛙美食品類的開創者和引領者，蛙來噠在無論是市場占有率還是門店規模都穩居品類第一，目前蛙來噠全國擁有 360 多家門店，遍布全國 90 多個城市。

從 2010 年成立起，蛙來噠聚焦蛙類美食賽道，原創紫蘇味蛙鍋，在推動牛蛙美食發展的道路上始終堅守品牌信念，發揚創新精神，把推動牛蛙美食生態化發展作為品牌使命。

創新，是品牌的生命力！

蛙來噠十年專注于口味，深耕牛蛙美食領域，以牛蛙為核心，先后創新出上百道口味的牛蛙產品，最終沉淀出極具市場競爭力的核心口味蛙鍋。

在品牌發展上，根據用餐場景，先后進行數次品牌升級，開發出五彩豐富的 1.0 版本、霓虹迷幻的 2.0 版本、黑金酷炫的 3.0 版本、簡約舒適的 4.0 版本以及科技感十足的 5.0 星球版，圍繞新時代年輕人，不斷創新品牌體驗。

而且，隨著疫情影響造成國內消費市場的升級，蛙來噠積極開發新的加盟模式，研究出具有創造性意義的城市 2.0 版本店，在投資成本、門店運營、產品形式、門店面積方面等進行創新，為牛蛙美食推向三四線市場開發出新的思路。

在用戶方面，緊跟用戶體驗，通過設立 "88 品牌日 "、" 吃蛙節 " 等具有標志性意義的行業活動，傳遞牛蛙美食文化；通過 "99 員工日 "、企業文化管理體的建立，發揚人文關懷，傳遞餐飲人正能量。

除此之外，蛙來噠定位于推動行業升級，創新 "3 級抽檢 " 供應鏈管理模式，不斷推動牛蛙養殖生態化的持續進步，推動牛蛙食品安全行業升級。

品類標桿，樹立行業信念！

據了解，蛙來噠是最早通過產品輸出、品牌輸出、供應鏈輸出、管理輸出、人才輸出、文化輸出為一體的全國連鎖加盟品牌。

對于餐飲連鎖加盟賽道，蛙來噠持續推動連鎖加盟的可持續性發展。堅守行業底線，嚴格把控食材管理安全。

分析其它品類，如火鍋品類、快餐賽道，餐飲品牌能否走的長遠，尤其需要合格的行業標桿！牛蛙美食品類發展時間較短，但是發展勢頭迅速，被公認為是具有 " 千億市場 " 的新興賽道，更需要合格的品類標桿樹立行業標準和信念！

蛙來噠作為牛蛙美食品類代表，2022 年，更是登陸央視新聞直播間，被《人民日報》民生版整版進行報道，體現更多的是一個行業標桿品牌的責任和擔當！對外傳播牛蛙美食正能量，對行業內部促成巨大的品類信心和行業信念！

隨著市場的逐步恢復，2023 年，牛蛙美食勢必會迎來新的高度，以蛙來噠為代表的牛蛙美食標桿品牌也將發揮更大作用！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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